Ernährung -TCM - Herz - Feuer E-Book

Josef Miligui

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: TCME Ernährungsempfehlungen
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 54

Beschreibung

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Ernährungstherapie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bei Herz-Feuer. Hitze kühlen und ausleiten, Geist beruhigen, Herz und Nieren Yin nähren, ev. kühlen. - heiß NEIN, warm wenig bis NEIN, alles andere JA. Vermeiden: Bitter, austrocknendes konsequent, scharfheiße und -warme Gewürze, sehr salziges konsequent, gegrilltes, frittiertes, geröstetes, Yogitee, Kakao, Schoko, Hektik, Stress, Bildschirm, spät schlafen gehen. Die Rezepte sollen das betroffene Syndrom unterstützen und durch guten Geschmack motivieren. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Leseprobe

1 Ernährung bei Herz - Feuer

Diese Empfehlungen bitte immer mit dem TCM-Ernährungsberater/in, oder TCM-Arzt/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die Therapien nach der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.

TCM - Ernährung bei- Herz - Feuer

(Buch: 210)

2 Definition der möglichen Symptome

Befragen

Durst

Durst

Emotionen

Erregtheit, erschöpfende Überaktivität Oft Emotionen, LeQi Stagnation macht Hitze

Geschmack

Bitterer Mundgeschmack

Psyche

Unangebrachtes impulsives Verhalten, Psychosen, Verfolgungswahn, Manien

Schlafgewohnheit

Schlaflosigkeit, viele Träume

Sprache

Laut und schnell, Rededurchfall

Urin

Dunkler Urin, Blut im Harn, brennen beim Urinieren

Betrachten

Körper

Herzklopfen, starke Rastlosigkeit, Hitzegefühl, rotes Gesicht, roter Hals

Pulsdiagnostik

Puls

Voll, schnell, überflutend, ev. Unregelmäßig

Zungendiagnostik

Zunge

Rot, Spitze röter, ev. Geschwollen, gelber Belag, ev. Mittelriss oder kleiner Riss an der Spitze

1 Ernährung bei Herz - Feuer

2 Definition der möglichen Symptome

3 Therapiestrategie

4 Vermeiden

5 Speiseplan

5.1 Frühstück

5.2 Jause

5.3 Mittag

5.4 Nachmittag

5.5 Abend

5.6 Jederzeit

6 Rezepte

6.1 Acht Schätze Reis

6.2 Adzukibohnen-Reis-Suppe

6.3 Apfelmus mit Rosinen

6.4 Avocado mit Zitrone

6.5 Baby Bananenbrei

6.6 Blattsalat mit Frischkäse

6.7 Bunte toskanische Bohnensuppe

6.8 Chicoréesalat mit Mandarinen

6.9 Cranberrysaft

6.10 Erdbeersuppe mit Melonen

6.11 Frischkäseersatz

6.12 Geriebener Apfel

6.13 Geröstete Hirse mit Stangensellerie

6.14 Gerstenbrei mit Pflaumen

6.15 Grießnockerl mit Mascarpone und Erdbeersauce

6.16 Grießschnitten

6.17 Grundrezept für eine Entenbrühe

6.18 Kaffee

6.19 Kartoffeln mit Bärlauch-Topfen

6.20 Kartoffelpuffer

6.21 Kichererbsengemüse mit Rosinen

6.22 Kompott aus Rhabarber

6.23 Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

6.24 Kuzusuppe in der Früh

6.25 Melanzani mit Olivenöl und Kurkuma

6.26 Palatschinken mit Spinat und Parmesan

6.27 Rahmkartoffeln mit Blumenkohl

6.28 Reis mit gedämpftem Gemüse

6.29 Reis mit Pastinake

6.30 Reissuppe mit Ente

6.31 Rhabarberkuchen mit Streusel

6.32 Schwarzwurzel mit Joghurt

6.33 Spargelcremesuppe

6.34 Tee Algentee

6.35 Tee Grüner

6.36 Tee Löwenzahntee

6.37 Tee Malventee

6.38 Tee Pfefferminz-Tee mit weißem Zucker

6.39 Tee Stangensellerietee

6.40 Tee Süßholz-Tee (herzstärkend)

6.41 Topfenknödel auf Erdbeermus

6.42 Tsampa mit Marmelade oder Obstkompott

6.43 Weizenfrischkornbrei mit Birnen

6.44 Weizengriesbrei mit rosa Grapefruit

7 Wirkung der Lebensmittel

7.1 Zutaten verwenden: empfehlenswert

7.2 Zutaten verwenden: ja

7.3 Zutaten verwenden: wenig

7.4 Kontraindikativ wirkende Lebensmittel nicht verwenden

8 Therapeutische Kräuter und deren Wirkungen

8.1 Eisenkraut

9 Kräuter aus den Rezepten und deren Wirkungen

9.1 Basilikum (frisch)

9.2 Koriander

9.3 Kresse

9.4 Löwenzahn (junger)

9.5 Petersilie

9.6 Pfefferminze

9.7 Salbei

10 Grundlagen der Ernährung

10.1 Ernährung

10.2 Rezepte

10.2.1 Rezepte nach Folge der Elemente kochen

10.3 Lebensmittel

10.4 Kräuter

11 Weitere Ernährungsvorschläge

12 EBNS - Software für die Ernährungsberatung

3 Therapiestrategie

Hitze kühlen u ausleiten, Geist beruhigen, Herz und Nieren Yin nähren, ev kühlen. - heiß NEIN, warm wenig bis NEIN, alles andere JA.

4 Vermeiden

Bitter austrocknendes konsequent, scharfheiße und -warme Gewürze, sehr salziges konsequent, gegrilltes, frittiertes, geröstetes, Yogitee, Kakao, Schoko, Hektik, Stress, Bildschirm, spät schlafen gehen.

5 Speiseplan

Kalorien

5.1 Frühstück

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Apfelmus mit Rosinen

73

Avocado mit Zitrone

289

Bunte toskanische Bohnensuppe

249

Cranberrysaft

43

Frischkäseersatz

526

Geriebener Apfel

120

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Gerstenbrei mit Pflaumen

106

Grießnockerl mit Mascarpone und Erdbeersauce

331

Grießschnitten

331

Kaffee

16

Kartoffelpuffer

893

Kichererbsengemüse mit Rosinen

429

Kompott aus Rhabarber

48

Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

234

Reis mit Pastinake

206

Reissuppe mit Ente

160

Rhabarberkuchen mit Streusel

475

Tee Grüner

2

Topfenknödel auf Erdbeermus

553

Tsampa mit Marmelade oder Obstkompott

280

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

Weizengriesbrei mit rosa Grapefruit

398

5.2 Jause

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Apfelmus mit Rosinen

73

Baby Bananenbrei

235

Frischkäseersatz

526

Rhabarberkuchen mit Streusel

475

Weizengriesbrei mit rosa Grapefruit

398

5.3 Mittag

Acht Schätze Reis

212

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Apfelmus mit Rosinen

73

Avocado mit Zitrone

289

Blattsalat mit Frischkäse

802

Bunte toskanische Bohnensuppe

249

Chicoréesalat mit Mandarinen

256

Cranberrysaft

43

Erdbeersuppe mit Melonen

87

Frischkäseersatz

526

Geriebener Apfel

120

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Gerstenbrei mit Pflaumen

106

Grießnockerl mit Mascarpone und Erdbeersauce

331

Grießschnitten

331

Kaffee

16

Kartoffeln mit Bärlauch-Topfen

254

Kartoffelpuffer

893

Kichererbsengemüse mit Rosinen

429

Kompott aus Rhabarber

48

Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

234

Melanzani mit Olivenöl und Kurkuma

432

Palatschinken mit Spinat und Parmesan

329

Rahmkartoffeln mit Blumenkohl

332

Reis mit gedämpftem Gemüse

92

Reis mit Pastinake

206

Reissuppe mit Ente

160

Schwarzwurzel mit Joghurt

284

Spargelcremesuppe

240

Tee Grüner

2

Topfenknödel auf Erdbeermus

553

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

Weizengriesbrei mit rosa Grapefruit

398

5.4 Nachmittag

Apfelmus mit Rosinen

73

Rhabarberkuchen mit Streusel

475

5.5 Abend

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Apfelmus mit Rosinen

73

Avocado mit Zitrone

289

Cranberrysaft

43

Erdbeersuppe mit Melonen

87

Frischkäseersatz

526

Geriebener Apfel

120

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Gerstenbrei mit Pflaumen

106

Grießschnitten

331

Kaffee

16

Kichererbsengemüse mit Rosinen

429

Kompott aus Rhabarber

48

Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

234

Melanzani mit Olivenöl und Kurkuma

432

Palatschinken mit Spinat und Parmesan

329

Reis mit gedämpftem Gemüse

92

Reis mit Pastinake

206

Reissuppe mit Ente

160

Schwarzwurzel mit Joghurt

284

Spargelcremesuppe

240

Tee Grüner

2

Topfenknödel auf Erdbeermus

553

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

Weizengriesbrei mit rosa Grapefruit

398

5.6 Jederzeit

Apfelmus mit Rosinen

73

Avocado mit Zitrone

289

Cranberrysaft

43

Geriebener Apfel

120

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Grießschnitten

331

Kaffee

16

Kompott aus Rhabarber

48

Rahmkartoffeln mit Blumenkohl

332

Reis mit Pastinake

206

Tee Grüner

2

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

Weizengriesbrei mit rosa Grapefruit

398

6 Rezepte