Ernährung - TCM - Niere - Yin Mangel E-Book

Josef Miligui

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Ratgeber
• Serie: TCME Ernährungsempfehlungen
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 59

Beschreibung

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte - und Lebensmittellisten für die Ernährungstherapie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bei Niere - Yin Mangel. NiYin nähren, Mitte stärken, Lebensstil ändern (Ruhe, Erholung, Schlaf). Heiß NEIN, warm WENIG, neutral und erfrischend JA, kalt WENIG. Die Rezepte sollen das betroffene Syndrom unterstützen und durch guten Geschmack motivieren. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Leseprobe

1Ernährung bei Niere - Yin Mangel

Diese Empfehlungen bitte immer mit dem TCM-Ernährungsberater/in, oder TCM-Arzt/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die Therapien nach der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.

TCM - Ernährung bei- Niere - Yin Mangel

(Buch: 254)

2Definition der möglichen Symptome

Befragen

Allgemein

Blasenentzündungen

Vertigo

5 heiße Stellen

Vergesslichkeit

(Schwank)-Schwindel

Durst

ja

abends Mundtrockenheit

Emotionen

innere Unruhe

Ängstlichkeit

Überempfindlichkeit

Nervosität

Gehör

Schwerhörigkeit

Tinnitus (langsam)

Gesicht

heiße Wangen

Gewicht

Abgemagertheit (TBC, Schwindsucht)

Körper

Rücken-, Knochenschmerzen

Schwitzen

Nachtschweiss

Stuhl

trockene Verstopfung

Urin

dunkel, spärlich

Pulsdiagnostik

Puls

Oberflächlich, schnell, dünn

Zungendiagnostik

Zunge

rot, belaglos, viele Risse oder blass-rötlich mit vielen roten Punkten,

wurzelloser Belag

1 Ernährung bei Niere - Yin Mangel

2 Definition der möglichen Symptome

3 Therapiestrategie

4 Vermeiden

5 Speiseplan

5.1 Frühstück

5.2 Jause

5.3 Mittag

5.4 Nachmittag

5.5 Abend

5.6 Jederzeit

6 Rezepte

6.1 Acht Schätze Reis

6.2 Adzukibohnen-Reis-Suppe

6.3 Beerentraum

6.4 Birnen Kompott

6.5 Birnensaft

6.6 Blattsalat mit Frischkäse

6.7 Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern

6.8 Buntes Reisgericht

6.9 Erdbeersuppe mit Melonen

6.10 Exotisches Linsengericht

6.11 Gemüsetopf mit Provenzalischer Pistou

6.12 Geröstete Hirse mit Stangensellerie

6.13 Grundrezept für eine Reissuppe (Congee)

6.14 Hühnersuppe mit Angelikawurzel und Bocksdornfrüchten

6.15 Japanische Algensuppe

6.16 Karotten-Reisschleimsuppe

6.17 Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse

6.18 Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln

6.19 Kohlrabi Zweierlei

6.20 Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

6.21 Kürbis-Nockerl mit Parmesan und Petersiliensoße

6.22 Kürbis-Nockerl mit Tomate-Petersiliensauce

6.23 Kürbissuppe

6.24 Linsen-Reis-Eintopf

6.25 Palatschinken mit Spinat und Parmesan

6.26 Reis mit gedämpftem Gemüse

6.27 Reis mit Pastinake

6.28 Reisbrei mit Hiobsträne (Samen) Yi Yi Ren

6.29 Reisbrei mit Orangenschale

6.30 Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

6.31 Reis-Congee mit Karotten und Fenchel

6.32 Reis-Congee mit Mungobohnen

6.33 Reis-Congee mit Trockenfrüchten

6.34 Reissuppe mit Ente

6.35 Rindfleischsuppe mit Karotten, Lauch, Lorbeer

6.36 Rosmarinkartoffeln

6.37 Roter Traubensaft mit Eigelb

6.38 Schwarzwurzel mit Joghurt

6.39 Selleriesaft

6.40 Spinat mit Sesmammus (Tahin)

6.41 Spinat-Flan mit Milch

6.42 Suppe mit Gurken und Tomaten

6.43 Tee Algentee

6.44 Tee Basilikumtee

6.45 Tee Fructus Lychee

6.46 Tee Stangensellerietee

6.47 Trauben-Kompott

6.48 Traubensaft (frisch, selbstgemacht)

6.49 Weizenfrischkornbrei mit Birnen

7 Wirkung der Lebensmittel

7.1 Zutaten verwenden: empfehlenswert

7.2 Zutaten verwenden: ja

7.3 Zutaten verwenden: wenig

7.4 Kontraindikativ wirkende Lebensmittel nicht verwenden

8 Therapeutische Kräuter und deren Wirkungen

9 Kräuter aus den Rezepten und deren Wirkungen

9.1 Basilikum

9.2 Dill

9.3 Kerbel getrocknet

9.4 Kresse

9.5 Lauchzwiebel Schnittlauch

9.6 Liebstöckel

9.7 Lilienzwiebel

9.8 Makannasternsamen

9.9 Oregano getrocknet

9.10 Petersilie

9.11 Rosmarin

9.12 Salbei

9.13 Schwarzkümmel

9.14 Thymian getrocknet

9.15 Yamswurzel, Yamswurzelknolle

10 Grundlagen der Ernährung

10.1 Ernährung

10.2 Rezepte

10.2.1 Rezepte nach Folge der Elemente kochen

10.3 Lebensmittel

10.4 Kräuter

11 Weitere Ernährungsvorschläge

12 EBNS - Software für die Ernährungsberatung

3Therapiestrategie

NiYin nähren, Mitte stärken, Lebensstil ändern (Ruhe, Erholung, Schlaf) heiß NEIN, warm WENIG, neutral u erfrischend JA, kalt WENIG

4Vermeiden

Bitter austrocknendes konsequent vor allem Kaffee, scharfheiße u - warme Gewürze, salzige Nahrungsmittel, rotes Fleisch, gegrilltes, frittiertes, Stress. Zeitdruck, Bildschirm, spät schlafen

5Speiseplan

Kalorien

5.1Frühstück

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Beerentraum

273

Birnensaft

180

Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern

205

Buntes Reisgericht

437

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse

217

Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln

187

Kohlrabi Zweierlei

278

Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

234

Kürbis-Nockerl mit Parmesan und Petersiliensoße

431

Kürbis-Nockerl mit Tomate-Petersiliensauce

380

Reis mit Pastinake

206

Reisbrei mit Hiobsträne (Samen) Yi Yi Ren

211

Reisbrei mit Orangenschale

119

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

158

Reis-Congee mit Karotten und Fenchel

131

Reis-Congee mit Mungobohnen

424

Reis-Congee mit Trockenfrüchten

210

Reissuppe mit Ente

160

Rosmarinkartoffeln

188

Selleriesaft

33

Spinat-Flan mit Milch

250

Traubensaft (frisch, selbstgemacht)

73

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

5.2Jause

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Beerentraum

273

Kohlrabi Zweierlei

278

5.3Mittag

Acht Schätze Reis

212

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Beerentraum

273

Birnensaft

180

Blattsalat mit Frischkäse

802

Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern

205

Buntes Reisgericht

437

Erdbeersuppe mit Melonen

87

Exotisches Linsengericht

143

Gemüsetopf mit Provenzalischer Pistou

137

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Hühnersuppe mit Angelikawurzel und Bocksdornfrüchten

77

Japanische Algensuppe

47

Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse

217

Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln

187

Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

234

Kürbis-Nockerl mit Parmesan und Petersiliensoße

431

Kürbis-Nockerl mit Tomate-Petersiliensauce

380

Kürbissuppe

104

Linsen-Reis-Eintopf

232

Palatschinken mit Spinat und Parmesan

329

Reis mit gedämpftem Gemüse

92

Reis mit Pastinake

206

Reisbrei mit Hiobsträne (Samen) Yi Yi Ren

211

Reisbrei mit Orangenschale

119

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

158

Reis-Congee mit Karotten und Fenchel

131

Reis-Congee mit Mungobohnen

424

Reis-Congee mit Trockenfrüchten

210

Reissuppe mit Ente

160

Rindfleischsuppe mit Karotten, Lauch, Lorbeer

194

Rosmarinkartoffeln

188

Schwarzwurzel mit Joghurt

284

Selleriesaft

33

Spinat mit Sesmammus (Tahin)

150

Spinat-Flan mit Milch

250

Suppe mit Gurken und Tomaten

137

Traubensaft (frisch, selbstgemacht)

73

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

5.4Nachmittag

Trauben-Kompott

128

5.5Abend

Adzukibohnen-Reis-Suppe

199

Birnensaft

180

Buntes Reisgericht

437

Erdbeersuppe mit Melonen

87

Exotisches Linsengericht

143

Gemüsetopf mit Provenzalischer Pistou

137

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Hühnersuppe mit Angelikawurzel und Bocksdornfrüchten

77

Japanische Algensuppe

47

Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln

187

Kühlendes Reisgericht mit Grapefruit

234

Kürbis-Nockerl mit Parmesan und Petersiliensoße

431

Kürbis-Nockerl mit Tomate-Petersiliensauce

380

Kürbissuppe

104

Linsen-Reis-Eintopf

232

Palatschinken mit Spinat und Parmesan

329

Reis mit gedämpftem Gemüse

92

Reis mit Pastinake

206

Reisbrei mit Hiobsträne (Samen) Yi Yi Ren

211

Reisbrei mit Orangenschale

119

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

158

Reissuppe mit Ente

160

Rindfleischsuppe mit Karotten, Lauch, Lorbeer

194

Rosmarinkartoffeln

188

Schwarzwurzel mit Joghurt

284

Selleriesaft

33

Spinat mit Sesmammus (Tahin)

150

Suppe mit Gurken und Tomaten

137

Traubensaft (frisch, selbstgemacht)

73

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

5.6Jederzeit

Birnensaft

180

Geröstete Hirse mit Stangensellerie

400

Reis mit Pastinake

206

Reisbrei mit Hiobsträne (Samen) Yi Yi Ren

211

Reisbrei mit Orangenschale

119

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

158

Selleriesaft

33

Spinat-Flan mit Milch

250

Trauben-Kompott

128

Traubensaft (frisch, selbstgemacht)

73

Weizenfrischkornbrei mit Birnen

309

6Rezepte