Fit Food E-Book

Bernhard Long

• Herausgeber: epubli
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Niederländisch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 528

Beschreibung

Fit Food: 400 heerlijke en gezonde recepten uit de vitale cuisine (Fitness Keuken). Alle recepten met gedetailleerde stap-voor-stap handleiding.

Das E-Book Fit Food wird angeboten von epubli und wurde mit folgenden Begriffen kategorisiert:
low-carb low carb recepten, krachtvoer superfood recepten keuken, vegetarische veganistische recepten, vis en zeevruchten recepten keuken, Fit Food, fitness keuken recepten, vetarm dieet recepten gerechten

Leseprobe

Fit Food:

400 heerlijke en gezonde recepten uit de vitale cuisine

(Fitness Keuken)

Reproductie, vertaling, verwerking of soortgelijke handelingen voor commercieel gewin en wederverkoop of andere publicaties zijn niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming van de auteurs.

Copyright © 2016 - Bernhard Long

Alle rechten voorbehouden.

inhoud

Low Carb Keuken - heerlijk low-carb recepten

Chicken Chilli pan, kokende pan met pikante yoghurtsaus

Sauerbraten van kip met cranberry's en roggebrood

Rollades op Marokkaanse stijl met rozijnen en amandelen

Mosterd eieren met spinazie en dragon

Pittige kip curry met gember en tomaten

Asperges en tomaat salade met garnalen en dille

Rosbief broodjes met pompoen kwark en Chinese kool

Visfilets met amandel korst op gesmolten cherry tomaten

Gebakken schol filets met krab, spinazie en knapperige croutons

Gegrilde courgette bloemen met pecorino en chili

Gemarineerde mozzarella met olijven en gedroogde tomaten

Gemarineerde Clams met chili peper en peterselie

Paddestoelen in balsamico-azijn met knoflook en peterselie

Sardines Venetiaanse stijl met uien en rozijnen

Feiner venkel salade met dun gesneden salami

Gemarineerde groene olijven met venkel en oranje

Gestoofde kip in rode wijn met sjalotten, champignons en kruiden

Zalm en komkommer koekenpan met dille en anijs likeur

Gevulde kalkoen broodjes met selderij en appel salade met avocado

Koteletten van de kip met geroosterde tomaten en Marsala

Zeeduivel schnitzels met gele tomaten

Calamari Skillet met baby aubergines

Mexicaanse pompoenpitten saus met koriander

Gevulde kipfilet met ricotta en dragon

forel gegrilde zalm met mint pesto

gemarineerde Gegrilde varkensvlees met chili en oranje

Tartaar van tonijn gegrild met kappertjes en gedroogde tomaten

Heilbot percelen met venkel en aardappelen

Garnalen op komkommer en oranje salade met oranje-limoensaus

Tamarinde kwartel met perziken en sla

Gegrilde plakjes kalfslever met frambozenazijn glazuur en fijne kruiden

Clear asperges soep met ei vla

Asperges klassiek bereid met Hollandaise

Gemakkelijk Hollandaise (op basis van yoghurt)

Kool in sojaroom met rode peper kruiden

Pittige spinazie met uien, knoflook en sojaroom

Bloemkool Poolse stijl met ei, citroen en paneermeel

Gebakken paddestoelen met rozemarijn en parmezaanse kaas

Gestoomde broccoli met sesam, honing en sojasaus

Cantharellen pan met mosterd en bieslook

Mul in folie met Aziatische groenten

Gestoomde kabeljauw met mosterdsaus

zalmforel gebakken van de citroen zoutkorst

Peter Vis bereid op een bed van tomaten in de oven

Koolvis in Coat op courgettes Parma

Fish Fillet packet mediterrane stijl

Gebakken baars filets met romige mierikswortelsaus

Fijn Zander en witte worst met verfijnde Curry Orange Ketchup

Gebakken makreel filets met rode wijn saus op geroosterde bieten bladeren

Panfried zalm steak met dragon salsa Verde

Groene vis curry met tilapia, Romanesco en kokosmelk

Brathering Aziatische stijl met gember, steranijs en chili

Zander met zuurkool en champignons en witte wijnsaus

Zalmfilet op tomaten met zwarte olijven en basilicum

Gebakken forel met pittige avocado veldsla

Ling op karwij kool met dille en zure room

Sauerfleisch Zeeduivel met Aquavit, dille en mosterdzaad

Loach stoofpot met uien en paprika

Sesam vissticks met pittige komkommersalade

Roodbaars met basilicum schuim en tuinbonen

Zeeduivel met gestoofde paprika

Zalm op kleurrijke bonen salade met drie soorten bonen en gedroogde tomaten

Griekse tonijn salade met olijven en kappertjes vinaigrette

Crispy garnalen in broodkruimels korst op avocado carpaccio

Grootmoeder gebraden kalfsvlees met rode wijn en groenten

Kalfshaas Siciliaanse stijl op sinaasappelen en grapefruit salade

Kalfsvlees gevulde kool met kappertjes, knoflook en komijn

Gevulde kalfsvlees hakken met Roquefort

Kalfsvlees koteletten uit de pan met salie en citroensaus

Kalfsvlees goulash met zuurkool en aardappelen

Styrian kalfsvlees broodjes met pompoenpitten en pepersaus

Kleine kalfsvlees loin steaks en tonijn met venkel en wortelen

Kalfsvlees gehaktballen met oesterzwammen

Gestoomde kalfshaas steaks met peultjes en kervel

Gevulde kalfsoester met mango en mozzarella

Durft gehaktballen Koenigsberg stijl met yoghurt dip

Gevuld kalfsvlees biefstuk met gerookte ham en geiten Gouda

Kalfsvlees gehaktbrood met paprika en kruiden quark

Gebakken kalfsvlees schnitzels met aubergine en mozzarella

Kalfsvlees ragout met morieljes en rivierkreeftenstaartjes

Rundvlees curry met aardappelen, kokosnoot en pinda's

Biefstuk met tomaten en rucola

Rosbief met remouladesaus Almond en waterkers

Turkse rundvlees spiesjes met puntpaprika en yoghurt

Marokkaanse rundvlees stoofpot met kikkererwten en rozijnen

Scherpe steak salade met Chinese kool en papaya

Rundvlees met groene asperges

Aziatische rundvlees uit de wok met paprika en spruiten

Beef shiitake wok met wortelen en Thaise basilicum

Belgische stoverij met bier en uien

Ossenhaas in kruid kruiden jas met rode biet groenten

Gebraden ossenhaas met champignons en Madeira saus

Kippenborst op stukjes sinaasappel met prei en groene peper

Aziatische kip spiesjes met Chinese kool

Kip in folie met Thaise smaken

Kipfilet gekookt in folie met venkel, selderij en witte wijn

Italiaanse films kip met tomaten, kappertjes en oregano

Kipfilet in folie met artisjokken, tomaten en courgette

Kip en broccoli in een wok met walnoten en oestersaus

Kip, Chinese stijl met selderij, tauge en knoflook

Martime Keuken - heerlijke recepten met zeevruchten

Gebakken schol filets met krab, spinazie en knapperige croutons

Garnalen gebakken rijst met knapperige groenten en cashewnoten

Gemarineerde Clams met chili peper en peterselie

Koreaanse pannenkoeken met wortel en paksoi

Calamari Skillet met baby aubergines

Asia cannelloni gestoomde zalm met garnalen vullen op citroengras en limoen

Garnalen ravioli met kokos kerriesaus

Herb pasta vodden met garnalen en gele tomaten

Garnalen op komkommer en oranje salade met oranje-limoensaus

Garnalen pizza met artisjokharten en gele tomaten

Garnalen in zoet en kruidig glazuur met China-Cole Slaw

Sint-jakobsschelpen op truffel gepureerde bonen met cherry tomaten

Lauwwarme seafood salade met aardappelen, bloemkool, rucola en kappertjes

Crispy garnalen in broodkruimels korst op avocado carpaccio

Creole stoofpot met kip drumsticks, okra en garnalen

Iced meloen en komkommer soep met garnalen

Sushi van garnalen in glas met mango en komkommer

Garnalen ballen met pruimen chilisaus

Gestoomde garnalen dumplings met krokante wokgroentjes

Garnalen noodle soep met knapperige sugar snaps

Garnalen zure met pepers en mango

Gefrituurde garnalen met pittige ananas salsa

Kreeften en kokos soep met tomaten, gember en chili

Creoolse kreeft stoofpot met okra, spinazie en kokos

Arabische calamares Skillet met zelfgemaakte harissa

Gevulde kip vleugels met garnalen op mangosalade

Goa garnalen stoofpot met geroosterde kokos en koriander

Gebakken kreeft met gemengde salade

Garnalen spiesjes op salade met limoen-gembersaus en sesam

Griekse inktvis salade met komkommer en paprika

geserveerd oesters met peterselie Salsa Verde in de dop

Ginger soep met garnalen, wortelen en pompoen

Kreeft papaya salade met avocado

Cichorei en garnalen salade met asperges, grapefruit en poppy vinaigrette

Hummer in Weingelée met schuimige vanilleroom

Krabsalade toren met appel en curry hip

Clear kreeftensoep met prei en tomaten

Coquilles tussen wonton vellen met spinazie, zongedroogde tomaten en paprika's

Mediterrane garnalen pan met chili, tomaten, kappertjes en rucola

Rivierkreeftstaartjes in wortelen en selderij en mosterdzaad

Garnalen en plantaardige salade met mosterd dressing

Garnalen salade met meloen wiggen

Knapperige ui met kleurrijke druiven en feta kaas

Krokante Tarte met wasabi, garnalen en prei

Seafood pizza met venkel en oranje

Garnalen rollen met spruiten en gember

Gebakken coquilles met citroen en gember

Apple-ui couscous met gegrilde garnalen

Garnalen en groenten stoofpot met twee tomaten

Seafood salade met tomaten en olijven

Paddestoel aardappelen met rucola en citroen Scampi

Lauwwarme asperges salade met garnalen

Auburn gebakken coquilles met venkel en uien

Crab soep met erwten en verse dille

Leipzig stijl met krabvlees en morieljes

Gegrilde inktvis buizen met kruiden vulling

Krab vinaigrette met radijs en komkommer

Gestoomde mosselen met venkel en witte wijn

Zeevruchten paella met saffraan en groenten

Crab risotto met courgette

Garnalen soep met paddestoelen en citroengras

Aardappel en avocado salade met garnalen

Lauwe pasta en komkommer salade met gebakken gamba's

Seafood Skillet met Zuckerschote

Farfalle met avocado saus en gebakken garnalen

Aziatische fondue met vlees, vis, garnalen, groenten en dips

Mediterrane kreeft met zwarte noodles

Linzen en garnalen stoofpot met gerookte tofu en chili

Escarole melon salade met tomaat-mint salsa en garnalen

Garnalen pan met peultjes, erwten en tomaten

Aardappel gerecht met garnalen en zuring

Sint-jakobsschelp soep Thaise stijl

Risotto met pompoen en garnalen

Gefrituurde inktvis (calamari fritti)

Hummer met delicate deeg vellen

Gebakken garnalen met pikante saus pompoen

Sint-jakobsschelpen met spruiten

Vis en schelpdieren ragout

Seafood met ei noedels

Garnalen met aardappelpuree

Rijstnoedels (Orzo) met garnalen, citroen en Parmezaanse kaas

Spaanse paella met zeevruchten

Garnalen op spiesjes met chili kruid dip

Gebakken rijst met groenten en krabvlees

Vis en zeevruchten gratin en croute

Lemon Garnalen spiesjes gegrilde

Krabvlees en garnalen

Soep met mosselen

Inktvis met schapenkaas van de grill

Coquilles gegrild met groenten en mango salade

Garnalencocktail met avocado

Garnelenspieße gegrilde

oesters gegratineerde

Calamari soep met kappertjes en selderij

Garnalen met broccoli

Red garnaal curry

Octopus salade met lotus wortel en selderij

Scherpe garnalen met witte asperges

Paella Frutti di Mare

Rode garnalen curry met peultjes

Vegetarisch Keuken- heerlijke vegetarische recepten

Spaghetti met Mushroom Bolognese en venkel

Bean Pasta met rucola

Spaghetti met kruiden en soja room en gerookte

Spicy mozzarella pasta met zongedroogde tomaten, oregano en pijnboompitten

Linzen en groente Bolognese pasta

Rucola penne met cherry tomaten en knoflook

Green Bean pasta met pesto en pijnboompitten

Gestoofde artisjokken in citrus-basilicum-Sud

Gebakken paddestoelen met rozemarijn en parmezaanse kaas

Gestoomde broccoli met sesam, honing en sojasaus

Aubergine lasagne met spinazie en tomaten

Quinoa met prei en venkel

Pasta met tomatensaus en gerookte

Zwarte bonensoep met peper tofu

Aubergine braadpan met tomaten, Parmezaanse kaas en mozzarella

Broccoli Tofu wok met paprika en cashewnoten

Ingelegde bloemkool met citroengras, gember en steranijs

Pound plantaardige saus met mosterd

Gebakken kaas noedels met kruiden, uien en bergkaas

Spicy erwt bonen-pinto met pijnboompitten en mint

Gnocchi alla Romana gebakken met artisjokken en tomaten

Romanesco koolrabi ragout met curry en kokossaus

Mushroom pannenkoek met kwark en marjolein

Tofu stoofpot met paprika's, aardappelen en tomaten

Gepaneerde aubergine kotelet met groenten en tofu ragout en bieslook olie

Aardappel en schapenkaas pannenkoeken met gestoofde paprika

geserveerd Gebakken tofu met kool en champignons in pannenkoeken

Indische wortelsalade met yoghurt, mosterdzaad en mint

Plantaardige tortilla met gerookte tofu

Salade van witte bonen met ham

Gemengde salade met groenten en feta kaas

Uiensoep met geroosterde uien, venkel en tomaten

Gemengde groente salade met appel en yoghurtsaus

Witte asperges in document pakket met wortelen en gember

Indonesische salade met loempia's, pinda's en koriander

Clear boerenkool soep met kikkererwten en tomaten

Japanse noodle salade met tofu en radijs

Karnemelk volkoren pannenkoeken met kwark en bessen

Broccoli en prei met pittige yoghurt dip

Gemarineerde groene bonen met pinda's

Aardappel en radijs salade met Sprossenmix

Pumpkin stoofpotje met groene bonen

Crème van wortel soep met geschaafde amandelen

Rode biet salade met kruiden kwark

Pepers en savooiekool met citroen tijm

Millet en plantaardige pan, kokende pan met geslagen yoghurtsaus

Scherpe schorseneren met radicchio salade

Plantaardige Relish op selderij met olijf

Lauwwarme paddestoelsalade met paardebloem

Blackberry en nectarine salade met Quark

Gestoofde komkommer groenten met Parmezaanse

Mangold en wortelen met Minzquark

Gemarineerde tofu met venkel en tomaten

Gepureerd pastinaken soep met garnalen

Bonen en Pear salade met zonnebloempitten

Geroosterde pompoen plakjes met tomaat en linzen groente

Mushroom groenten op kikkererwten puree met prei

strepen peultjes salade met papaja

Gebakken rozemarijnaardappelen met paddestoel groenten

Gevulde aubergine met tomatensaus

Plantaardige rijstpap met bieslook yoghurt

Kleurrijke groenten gratin met Vollkornstreuseln

Koolrabi noodle gratin met erwten en courgettes

Vegetarische gevulde kool met gierst, tomaten en feta kaas

Plantaardige hutspot met parelgort Kassler-

Plantaardige scherp met amandelen

Green kikkererwten soep met roerei crostini

Dumplings op groenten met bieslook en pompoenpitten

Gebakken kool met peterselie quark

Gepaneerde feta kaas met citroen kool

Savoy lasagne met tomatensaus

Spelt pannenkoeken met tomaten en courgettes

Chilli polenta soep met feta

Gegratineerde polenta hoeken op spinazie

Gegratineerde courgette met Quinoafüllung en mango saus

Quark dumplings op paprika's met groene peper

Volkoren pasta met groene saus en parmezaanse kaas

Volkoren spaghetti met pompoen saus en daikon tuinkers

Pizza Primavera met broccoli, erwten en tomaten

Aziatische fried noedels met taugé en ei

Farfalle pasta met kool in een romige saus Parmezaanse

Gorgonzola en spinazie pasta met roze peper bessen

Gebakken taugé uit de wok

Indiase groente curry met ananas

Gebakken tofu en champignons in bladsla

Gebakken aardappel partjes met groenten en kwark dip

Tofu en plantaardige curry met mango en amandelen

Tofu en komkommer salade met een zoetzure Pesto

Gorgonzola pasta met savooiekool strips

Courgette en tomaat gratin met Manchego

Fast Maïs cakes met kruidenboter roomkaas

Gember chili wortel met Camembert en Limburgse kaas

Wortelen en koolrabi gratin met kruidenboter quark

Green Vegetable Pasta met spinazie, asperges en erwten

Tofu Schnitzels met yoghurt dip

Radijs spruiten salade met Limburgse kaas

Gebakken feta percelen met rozemarijn en tomaten

Spruitjes pasta met peterselie pesto

Fettuccine met asperges puree en feta kaas

Plantaardige omelet met tomaten en paprika's

Veganistisch Keuken - heerlijke veganistische recepten

salades

salade Kunterbunt

hartige aardappelsalade

Gemengde groente salade

Romige Cucumber Salad

Wortelen en koolrabi salade

Marokkaanse wortelsalade

Courgette en pompoen salade met tofu

Granaatappel macadamianoten slablaadjes

soep

aardappelsoep

Fine erwtensoep

Crème van wortel soep

Fiery Chili Chowder

Romige asperges stoofpot

Pompoensoep Cucurbita

voorgerechten

hamburger

Rührtofu

spinazie Pizza

Pizza Salamito

Italiaanse Pizza

Leek Ananas Pizza

Spaghetti Aglio Olio

spaghetti Carbonara

Spaghetti met radicchio

Spaghetti al pesto

Heerlijk romig Pasta

Indian-geïnspireerde curry

Fruity Indiase rijstschotel

Chinese coconut curry

plum dumplings

hartige goulash

Hartige Kale Pot

Hartelijke zuurkool op aardappelpuree

Aardappel gnocchi met salie en rozemarijn

Seitan in champignonroomsaus

Pasta bak met kaas korst

Wortel en aardappelpannenkoeken

Tiroler Krautfleckerln

Doughnuts met groenten (tofu) vullen

Gevuld Spinazie Bags

pompoen Swirl

veganisten Tarte

plantaardige spiesjes

Vegan Lasagna

Apfelrotkohl

Basic recepten en begeleidingen

kleurrijke rijst

Wafeldeeg

Heller pizzabodem deeg

Scherpe mango chutney

Fast Gemüsepfanne

plantaardige ballen

tofu Tzatziki

Bread & broodjes

Sesame volkorenbrood

Brood van de pompoen

ciabatta brood

zoete broodjes

Spreads & Snacks

Mushroom spread

Misobutter

toast Hawaii

Veganistische sushi rollen

Dressing, Sauzen & Dips

Fruitige curry saus met tofu

Orange dressing

appel dressing

Romige mosterd dressing

Lopino dip

Taarten, cakes en muffins

boter cake

poppy bezuinigingen

Amandel en oranje taart

Pruimen gebakken taarten

Chocolate kersencake

Mocha Nut Cake

Fenomenaal Pasen cake

Wortelen Spelt Muffins

Blueberry en kokos muffins

Banana Muffins

Desserts & Sweet extra's

chocolademousse

rood fruit gelei

Orange dream - vanillepudding met oranje segmenten

Makarons van de kokosnoot met donkere chocolade

Chocolade kokos confectie "Bounty"

Choco

boekweit pannenkoeken

Vanilla Cream Swirls

Tofu Poppy Swirl

Vanilleroom plakjes

Apfeltaschen

vanilla biscuits

kastanjes hart

truffel

Rumkugeln

Drank & ice

Coco Kiss

vitamine drank

siroop Holler

Feuriger cacao

Ginger Spice Tea

ijskoffie

hete liefde

bananensplit

Banaan en kokos ijs

Chocolade en oranje ijs

Fruity Mango ijs

Low Carb Keuken - heerlijk low-carb recepten

Chicken Chilli pan, kokende pan met pikante yoghurtsaus

Kip met verse pepers en paprika als hartige stew heeft gunstige effecten: Het is rijk aan eiwitten en helpt bij de opbouw spieren, de bloedsuikerspiegel constant wordt gehouden en verhoogt de afweer van het lichaam door een veel vitamine C en fytochemicaliën.

Voor 4 maaltijden

2 kippenpoten (dus ongeveer 350 gram)

1 dubbele kipfilet op het bot (dus ongeveer 500 gram)

1 theelepel komijn

2 teentjes knoflook

1 biologische citroen

1 eetlepel paprikapoeder (sterk gestegen)

2 eetlepels paprika (edele zoet)

2 grote rode paprika's (dus ongeveer 500 gram)

3 uien

2 eetlepels olie

400 milliliter kippenbouillon

350 g yoghurt (3,5% vet)

1 eetlepel tomatenpuree

3 eetlepels bloem

20 cherry tomaten

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Clean kip benen in het water, dep ze droog en dwars door het gewricht.

Clean kipfilet in water, dep ze droog en snijd het bot langs en vervolgens kruiselings in twee helften. Karwij met weinig zout in een vijzel.

Peel en gehakt knoflook. Spoel citroen in warm water, droog en rasp de schil fijn. Komijn zout, knoflook, citroenschil en chilipoeder met een beetje water mix tot een pasta.

Stukken kip mengen in een kom met de pasta, dek af met plasticfolie en laat in de koelkast voor 2 uur (marineren).

De paprika's in vieren, verwijder de zaadjes, schoon water en snijd in hapklare stukken. Pel de uien en hak ze fijn.

Stookolie in een braadslee. Stukken kip bak rond, neem.

Voeg de uien en paprika's in de braadpan en bak al roerend, tot de uien goudbruin.

geven stukken kip terug in de braadslee, vullen met de bouillon, breng aan de kook, daarna verhit, voorverwarmde oven op 200 ° C (met convectie niet aanbevolen voor gas: regulator naar positie 3) open op de 2e niveau van onderen 30 minuten koken, sudderen; een keer draaien.

Yoghurt, tomatenpuree en de bloem met 100 ml water Roer tot een gladde crème. Clean tomaten in water.

Na 30 minuten koken tomaten yoghurt en tomaten in de braadslee te geven, roer en verder braden 15 minuten. Seizoen chili pot met zout en peper.

Een beetje advies

De dikker de saus met yoghurt en wat bloem in plaats van room of zure room maakt ze lichter en frisser. Iets wit brood voor Auftunken de saus - en de extra koolhydraten bieden zelfs langdurige verzadiging.

Per portie: 626 kcal

Sauerbraten van kip met cranberry's en roggebrood

De gespierde vlees van de kip doet fit: niacine, ijzer, vitamine B en zink verlenen nieuwe bevoegdheden en het immuunsysteem versterken. In plaats van de gebruikelijke rozijnen als een Sauerbraten bereide kip op smaak gebracht met veenbessen. De taart bessen zijn anti-inflammatoire in blaasproblemen.

Voor 4 maaltijden

4 takjes peterselie

100 ml witte wijnazijn

200 ml witte wijn of druivensap

12 zwarte peperkorrels

4 laurierblaadjes

1 wortel (dus ongeveer 100 gram)

2 uien

1 stengel bleekselderij (dus ongeveer 100 gram)

2 dubbele kipfilets op het bot (dus ongeveer 650 gram)

2 eetlepels olie

Zout en versgemalen peper

1 eetlepel bloem

400 milliliter kippenbouillon

2 sneetjes roggebrood (dus ongeveer 85 gram)

30 gram gedroogde cranberries

2 eetlepels balsamicoazijn

De voorbereiding sequentie

schoon peterselie in water. Verwarm witte wijn azijn en witte wijn eens, peperkorrels, laurier en peterselie stengels en bak 5 minuten. Laat afkoelen.

Wortel en ui schil, schoon selderij, schoon water en losschroeven. Alles in zodat het verpletteren van de 2 centimeter stukken.

Clean kipfilets in water, dep ze droog, schil en snijd met been respectievelijk lengte- en dwarsrichting in twee helften.

voert met de groenten in een kom en giet de afgekoelde marinade. bedekt een dag met plasticfolie in de koelkast drag (marineren).

De volgende dag, neem de kip uit de marinade. Marinade giet door een zeef en te verzamelen. uitlekken goed groenten.

Olie vuur in een koekenpan. De kipfilets met zout en peper en bruine aan elke kant gedurende 1 minuut.

Haal het vlees uit de pan; de groenten in de pan, bak kleurloos roeren. Strooi bloem over en roer.

Plaats de groenten in een braadslee. Gevangen marinade en giet kippenbouillon, weer voeg het vlees, warmte op een middelhoog vuur afgedekt 15-20 minuten koken, sudderen.

Pumpernickel crumble.

geven pumpernickel kruimels, veenbessen en balsamico azijn in de braadslee en blijven koken voor 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Een beetje advies

Serveer de eiwitrijke vlees een koolhydraat bijgerecht zoals aardappelen, aardappel of brood dumplings. Om de feestelijke voedsel langdurig ziek.

Per portie: 415 kcal

Rollades op Marokkaanse stijl met rozijnen en amandelen

De eiwitrijke vlees is een geweldige manier om de behoefte aan ijzer te voldoen. Als u wilt dineren eiwit spanningen overeen deze low carb maaltijd aan uw wensen.

Voor 4 maaltijden

1 gele paprika

30 gram rozijnen

40 gram amandelen (huid)

2 eetlepels tomatenpuree

1 ½ theelepel harissa

4 grote dunne plakjes rundvlees (als het dus ongeveer 200 gram)

3 uien

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olie

2 eetlepels bloem

425 gram tomaten in blik

225 ml droge sherry

Zout en zwarte peper

De voorbereiding sequentie

De paprika in vieren, verwijder de zaadjes, schoon water en snijd in fijne reepjes.

Rozijnen en amandelen gehakt gescheiden.

Tomatenpuree en harissa mix tot een pasta.

geven rundvlees plakjes op werkvlak, bestrijk ze lichtjes zout en de tomaat Harissa pasta.

distribueren rozijnen en amandelen op. De pepers plaatsen dwars op de rollen.

Rol de rollen strak en geplakt met tandenstokers.

Pel de uien en knoflook en fijn versnipperen.

De olie in een diepe koekenpan of in een Nederlandse oven warmte. Dompel de rollen in de bloem, af te schudden overtollige bloem en bak de broodjes in hete olie rondom, afhaalmaaltijden.

Voeg de uien en knoflook in de pan en bak 1 minuut.

geven rolt terug in de pan. Tomaten in blik en sherry en laat het weer op te warmen.

Alles bedekt op een middelhoog vuur sudderen 70-80 minuten, terwijl de rollades van tijd tot contact.

Als ze worden gekookt, verwijder het vlees broodjes en het seizoen de saus op smaak met zout en peper. Goed om: couscous.

Een beetje advies

Als kinderen eten met en u wilt de sherry afzien, de plaats van de alcohol door groentebouillon.

Per portie: 511 kcal

Mosterd eieren met spinazie en dragon

Hoewel dit vegetarische klassiekers bevat een aanzienlijke hoeveelheid vet, maar de calorieën zijn goed besteed. Omdat eieren te bieden in aanvulling op vitaminen, mineralen en omega-3-vetzuur overvloedig lecithine; spinazie bevat veel foliumzuur. Beide samen zorgen voor glanzend haar, een mooie huid en sterke nagels, zeggen sommige experts.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

4 eieren (M)

1 ui

2 stengels dragon (kan vervangen 1 / 2Teelöffel gedroogde dragon)

125 gram van jonge spinazie

1 eetlepel olie

160 milliliter sojaroom

2 eetlepels grove mosterd

Zout en versgemalen peper

tabasco

De voorbereiding sequentie

anpiksen eieren, zet in kokend water en kook zacht als was in 6-7 minuten. Pel de ui en hak ze fijn. schoon dragon in het water, schud droog, plukken bladeren en fijn versnipperen. clean spinazie in koud water in het water en afvoer goed.

Stookolie in een koekenpan en bak de uien erin. Roer sojaroom en warmte weer.

de spinazie toe aan de saus toe en kook 2 minuten.

Roer de mosterd en dragon en breng de saus op smaak met zout, peper en een paar spatten van Tabasco.

Giet de eieren en ontmoedigen kort. Pel de eieren en warm in de mosterdsaus. Deze aardappelen past.

Een beetje advies

Omdat vrije uitloop kippen eten veel groene spul, meer bioactieve plantaardige stoffen dan die van dieren zonder uitlaat bevatten hun eieren meestal. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de kwaliteit.

Per portie: 394 kcal

Pittige kip curry met gember en tomaten

Dankzij het hoge gehalte aan goede bruikbare proteïne verzadigt kip genoten zonder overladen met vet calorieën. Verse gember en de overvloed van kruiden in de pasta verkwikkende en de spijsvertering te stimuleren zacht.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

350 gram kipfilet

50 gram Tikka Masala Paste

3 eetlepels crème yoghurt

3 kleine rode uien

1 stuk gemberwortel (dus ongeveer 30 gram)

1 eetlepel olie

425 gram tomaten in blik (uitgelekt)

1 eetlepel tomatenpuree

75 gram soja-room

Zout en zwarte peper

Zwarte komijn zoals gewenst

De voorbereiding sequentie

Kipfilet spoelen en dep ze droog. Ten eerste, in dikke plakken, dan hak in blokjes.

Tikka masala kruidenmix en room yoghurt mix in een kom, kip blokjes en meng het goed. bezielen Cover en in de koelkast 's nachts (marineren).

Pel de uien en snijd in brede stroken. Gember, schil en hak ze fijn. Olie vuur in een koekenpan, bak de uien en gember 2-3 minuten. Kip in blokjes gesneden toe en bak nog 1 minuut.

Hak tomaten in blik weinig geven met tomatenpuree en 125 ml water in de pan, weer opwarmen. Dek af en kook op matig vuur gedurende 10 minuten.

Als ze worden gekookt, giet weinig sojaroom om weer even opnieuw te verwarmen. Breng op smaak met zout en peper. Het voorbereiden met de resterende sojaroom. strooi Desgewenst Nigella over. Deze bruine rijst past.

Een beetje advies

breng een groene salade aan de tabel: Dus, uit de Curry een complete, eenvoudig low-carb eten.

Per portie: 385 kcal

Asperges en tomaat salade met garnalen en dille

De combinatie van verschillende nuttige voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, kalium, vitamine A en C en onverzadigde vetzuren heeft Galle, ogen, maagdarmkanaal en de bloeddruk goed.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

1 citroen

1 rode ui

1 bosje dille

200 gram cherry tomaten

150 gram garnalen (klaar om te koken)

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel agave siroop of honing

Zout en zwarte peper

500 gram witte asperges

De voorbereiding sequentie

express citroen. Ui schil en hak ze fijn in fijne reepjes. schoon Dill in water, schud droog en hak ze fijn. Clean tomaten in water en snijd ze in twee helften. citroensap, ui, dille en tomaten met garnalen, olie en agave siroop in een kom. Voeg zout en peper en meng goed.

Clean asperges in water en schil grondig met een dunschiller. Woody eindigt tegen overdreven druk en de verpletterende staven diagonaal in plakjes. Laat de aspergepunten overal.

Het plaatsen van een voldoende grote pan, kokende pan met zout water om te koken en de asperges in het voor 4-5 minuten beetgaar koken, sudderen.

Giet asperges in een vergiet en goed uitlekken.

geven nog steeds warm voor de overige ingrediënten toe en meng goed. trekken 3 minuten opnieuw met zout en peper uit de molen en ter tafel te brengen.

Een beetje advies

Nog sneller en licht kruidige: Neem soms groene asperges, waarvan alleen de onderkant geschild te zijn behoeften.

Per portie: 238 kcal

Rosbief broodjes met pompoen kwark en Chinese kool

Veel eiwit en weinig koolhydraten maken van belegde broodjes voor een optimale licht diner. Ze bieden ook het lichaam met B-vitamines en ijzer en zijn dus goed voor de zenuwen en zuurstof.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

2 eieren

100 gram van gebeitst pompoen (glas)

3 stengels koriander

150 gram Magerquark

1 kleine biologische citroen

Zout en versgemalen peper

150 gram Chinese kool

10 plakjes rosbief (zonder vet bekleding)

De voorbereiding sequentie

anpiksen eieren, plaats in kokend water en kook hard in 8-9 minuten. Afschrikken schil, en hak ze fijn.

Ondertussen pompoen uitlekken in een vergiet en grof hakken. schoon koriander in water en droog schudden. Papers plukken en fijn versnipperen.

kwark met pompoen en koriander in een kom. schoon citroen in water, veeg droog; rasp de schil fijn uitdrukken sap en beide mix met de cottage cheese mengsel. zout en peper en roer te voegen in de gehakte eieren.

Clean chinese kool, schoon water en droog schudden. gehakt met een groot mes in zeer fijne reepjes. In een kom, licht zout en kneed krachtig gedurende 3-4 minuten, zodat het glad is.

geef rosbief plakjes op werkvlak, licht zout en peper. distribueren elk 1-2 theelepels pompoen Quark het.

Elke schijf met weinig Chinese kool blijken stevig oprollen en leg ze op een bord. Garneer met de resterende kool en ter tafel te brengen.

Een beetje advies

Voor degenen die liever, kan de vulling ook verpakken in goed vet plakjes kalkoen of kip bezuinigingen. En als je meer vezels wilt, geserveerd alle resterende Chinese kool - met weinig vinaigrette mixed - als een rauwe groente salade.

Per portie: 356 kcal

Visfilets met amandel korst op gesmolten cherry tomaten

Met een portie, neemt de dagelijkse behoefte aan jodium zijn. Overvloedige eiwit en onverzadigde vetzuren filets en amandelen. En de tomaten dragen cytoprotectieve agenten en pro-vitamine A aan het positieve saldo in!

Ingrediënten voor 2 maaltijden

1 ui

1 grote teen knoflook

1 kleine biologische citroen

2 eetlepels koolzaadolie

300 gram cherry tomaten

75 ml witte wijn of groentebouillon

4 eetlepels gemalen amandelen (40 gram)

1 snufje gedroogde tijm

Zout en versgemalen peper

4 Lengfischfilets (dus ongeveer 75 gram)

1 bosje peterselie

De voorbereiding sequentie

Ui en knoflook schillen en fijn versnipperen. schoon citroen in het water, de kom wrijven en zet apart.

Bak de ui en knoflook glazig in 1 eetlepel olie.

Clean tomaten in water en giet het in de pan, Ketel.

Blus met wijn of groentebouillon. Dek af en laat 10 minuten sudderen op een laag vuur.

Ondertussen, gemalen amandelen met tijm en geraspte citroenschil Mix. Licht zout en peper.

Spoel visfilets, dep ze droog en bestrooi met zout. Leggen Met de ene kant in de kruiden mengsel en stevig aandrukken.

Resterende olie vuur in een koekenpan. Pootvis aan de pittige kant op middelhoog vuur kort. Consult en plaats in een ovenschaal. In het verwarmde voorverwarmde oven buis Küchenherdbei 200 ° C (met convectie: regelaar op stand 3: 180 ° C, bij benzine) Bak ongeveer 8 minuten.

schoon peterselie in water, schud droog en hak ze fijn. Onder de tomaat roer, breng op smaak met zout en peper en leg ze op plaat 2. De voorbereiding van de 2 visfilets op de top en breng aan de tafel.

Een beetje advies

Lengfischfilets is lekker - maar u kunt voor dit recept ook gewenst andere vaste visfilet zoals neem de roodbaars, kabeljauw of koolvis.

Per portie: 396 kcal

Gebakken schol filets met krab, spinazie en knapperige croutons

Veel licht verteerbaar eiwit maakt de heerlijke creatie voor een optimale diner 's avonds laat of de ideale lunch voor al diegenen die houden van te genieten, zonder belasting van de maag en darmen.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

75 gram volkoren ciabatta (gisteren)

1 ui

150 gram van jonge spinazie

3 stengels dille

6 scholfilets zonder huid (dus ongeveer 60 gram)

Zout en grof gemalen peper

1 eetlepel olie

1 stukje citroen

75 gram garnalen (gepeld)

De voorbereiding sequentie

verpletteren brood in dunne plakjes en verwarmd voorverwarmde oven bij 200 ° C (met convectie: regelaar op stand 3: 180 ° C, gas) goudbruin ongeveer 4-5 minuten op het rooster op deze wijze.

Ondertussen, schil de ui en hak in fijne reepjes. neem croutons uit de oven en verpletteren met je handen.

clean spinazie in koud water, spoel in water en goed laten uitlekken. schoon Dill in het water, droog schudden en grof plagen. Spoel scholfilets, dep droog, zout en peper.

Verhit de olie in een koekenpan warmte en scholfilets bak ze aan elke kant 1-2 minuten. Voeg voorzichtig op plaat en in de oven te houden bij het uitschakelen warm.

de ui strips en spinazie in de pan en bak 1-2 minuten, onder voortdurend roeren. Breng op smaak met zout en peper. uitdrukken citroen over de pan.

geven krabvlees in de pan en miterwärmen kort. De gemalen croutons en dille, meng.

distribueren Spinazie Crab groenten op de visfilets en onmiddellijk naar de tafel.

Een beetje advies

Variaties zelfgenoegzaam? Geen probleem: probeer het gerecht het uit met snijbiet, mosterd kool of paksoi in plaats van spinazie! Iets goedkoper wird's way, als je de Noordzee krabvlees door diepwater krab vervangen.

Per portie: 370 kcal

Gegrilde courgette bloemen met pecorino en chili

In de bloemen van de tuin pompoenen geïnfecteerde beta-caroteen, en voorkomt vetafzetting in de slagaders. Ondersteuning is de gele kleurstof door olijfolie. Zijn onverzadigd vetzuur helpt de bloedlipiden vloeistof houden.

Voor 4 maaltijden

8 courgettebloemen

1 gedroogde rode peper

3 stengels Oregano

1 limoen

4 eetlepels olijfolie

50 gram pecorino

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

De scherpe buitenste kelkbladeren rond de steel te elimineren benaderingen.

Open bloemen voorzichtig los te maken van de stoten en vervolgens de onderste bloemen eindigt tegen overdreven druk.

Chilli crumble. schoon oregano in water, schud droog, plukken bladeren, hak en voeg het geperst limoensap in een kom.

Olijfolie roer.

Pecorino met een dunschiller schaven prima.

Een grillpan op te warmen. Grill de bloemen op middelhoog vuur ongeveer 4-5 minuten, dan plaats op een bord, breng op smaak met zout en peper en bestrooi onmiddellijk met de marinade. geven kaas bovenop en laat gedurende 15 minuten.

Een beetje advies

Het seizoen voor de courgette bloemen is kort; meestal zijn ze alleen aangeboden in juni. Iedereen die wil het gerecht meer verzadigend te maken, besprenkeld geroosterde zonnebloempitten en het zou zowel de smaak als op de ondersteuning van de bloedsomloop door de onverzadigde vetzuren zijn.

Per portie: 160 kcal

Gemarineerde mozzarella met olijven en gedroogde tomaten

Olijven en de olie zijn rijk aan oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Zo verbeteren ze de relatie tussen "goede" en "slechte" cholesterol, een hypotensieve werking en remmen ontstekingen in de vaten. Vooral mensen met een hoog risico op hart- en vaatziekten voordelen.

Voor 4 maaltijden

½ limoen

40 gram groene olijven zonder steen

50 gram gedroogde tomaten (uitgelekt)

2 eetlepels olijfolie

1 kleine gedroogde chilipeper

250 gram mozzarella (9% vet)

zwarte peper

Rosemary voor de garnering

De voorbereiding sequentie

De kalk uitdrukkelijke Maatregel 1 eetlepel sap. Olijven en gedroogde tomaten fijn versnipperen.

In een kom met olijfolie en limoensap mix. Chilli crumble en ook mengen in.

Laat de kaas en snijd ze in kleine stukjes.

gehakt mozzarella in plakken of blokjes

Besprenkel met de gekruide olie en trekken bij kamertemperatuur gedurende 15 minuten (marineren). Met weinig rozemarijn gegarneerd ter tafel te brengen.

tips

Bij het kopen van mozzarella op de verpakking: Heeft ze een keer opgepompt, is goede smaak daar, de kaas mogelijk al bitter geworden.

Per portie: 183 kcal

Gemarineerde Clams met chili peper en peterselie

De mosselen bevatten weinig vet bevatten selenium en zink voor een goed functionerend immuunsysteem. Bovendien, een deel daarvan verschaft reeds de helft van de dagelijkse behoefte aan vitamine D, die ook dient in het immuunsysteem: Het duwt de immuuncellen, die vervolgens sneller aanvallers kunnen reageren.

Voor 4 maaltijden

1 kg mosselen (vers of bevroren)

1 grote ui

2 teentjes knoflook

1 groene chilipeper

½ bosje peterselie

½ citroen

2 eetlepels olijfolie

275 ml droge witte wijn of visbouillon

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Scrub mosselen en voor 1 uur in koud water; waardoor het water een keer veranderen. (Ontdooi bevroren mosselen.)

Pel en snipper de ui en knoflook Ondertussen in kleine blokjes. Pfefferschote gesneden in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, schoon water en snijd in fijne reepjes.

schoon peterselie in water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. express citroen.

Uitlekken in een vergiet mosselen. Open mosselen sorteren.

Olie in een grote pan, Ketel hitte, bak de ui en knoflook glazig. Pfefferschote toevoegen en ook kort bak.

Giet de witte wijn en een keer koken.

Kokkels en bak afgedekt op hoog vuur ongeveer 4 minuten koken, sudderen totdat alle mosselen hebben geopend, waardoor de pan, ketel meerdere malen te schudden.

Mosselen met een schuimspaan uit de pan, neem Ketel en voer op een bord. Mosselen die niet zijn geopend, uitzoeken.

geven peterselie in de Sud, met zout, peper uit de molen en het citroensap.

Sud giet over de mosselen en onmiddellijk of gekoeld op de tafel te brengen.

Een beetje advies

De verse mosselen nadert winkelen De bereiding volgorde; ze zijn niet langdurig. Zodra de geringste mate ammoniakgeur waarneembaar is, kan deze niet meer worden gebruikt.

Per portie: 97 kcal

Paddestoelen in balsamico-azijn met knoflook en peterselie

Of het nu wilde of gekweekte paddestoelen als paddestoelen of kastanjes: De plantaardige kant schijnt door een hoog gehalte aan vitamine D. Het is een van de stoffen die we te weinig hebben vaak. Vooral voor vegetariërs zijn schimmels, een bijzonder waardevolle bron van dit bot te versterken vitamine, want ze komen anders meestal te kort.

Voor 4 maaltijden

425 gram gemengde paddenstoelen

2 teentjes knoflook

2 stengels peterselie

2 eetlepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

175 milliliter van de klassieke groente

3 eetlepels balsamicoazijn

De voorbereiding sequentie

Clean champignons schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier en snijd ze in stukken van gelijke grootte.

Pel de knoflook en fijn versnipperen.

schoon peterselie in water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken.

Verhit de olie in een koekenpan en knoflook erin bak 1 minuut.

Champignons toe en bak 3-4 minuten tot krachtig op hoog vuur al roerend. Breng op smaak met zout en peper.

Giet de bouillon.

De peterselie en verlof om te koken voor 1 minuut.

Balsamico azijn en bak nog 2-3 minuten. Laat gedurende 2 uur.

Een beetje advies

Een schotel voor bijna alle gevallen: De champignons smaken als voorgerecht, evenals een voorgerecht of bijgerecht. En als je wilt, gemengd ze soms met warme pasta of een omelet gevuld met het!

Per portie: 69 kcal

Sardines Venetiaanse stijl met uien en rozijnen

De eiwitrijke voorgerecht bevat veel selenium. Het sporenelement werkt als een wegvanger van vrije radicalen in het lichaam en heeft belangrijke functies in het schildkliermetabolisme.

Voor 4 maaltijden

30 gram rozijnen

650 ml witte wijn of druivensap

4 rode uien

800 gram Sardine (klaar om te koken)

Zout en versgemalen peper

5 eetlepels bloem

4 eetlepels olijfolie

3 piment bessen

1 theelepel koriander

2 teentjes

2 laurierblaadjes

250 ml witte azijn

De voorbereiding sequentie

bedekken rozijnen met een beetje witte wijn en genieten van 10 minuten.

Pel de uien en snijd in zeer fijne plakjes.

Clean sardines in water, verwijder hechtende schalen.

Sardine dep ze droog en het seizoen binnen en van buiten met zout en peper.

draai vis in bloem. Tik het overtollige bloem voorzichtig.

3 eetlepels olijfolie in een koekenpan opwarmen. De sardine bak ze goudbruin aan elke kant. Verwijder sardines, uitlekken op absorberend papier en vervolgens lag naast elkaar in een ovenschaal.

De pan af te vegen. gebakken ui in rest van de olie op matig vuur al roerend 4-5 minuten kleurloos. Kruiden en laurierblaadjes geven.

Resterende witte wijn en azijn giet.

Sultana's toe te voegen, warmte opnieuw en laat 10 minuten sudderen. geef marinade gloeiend heet over de sardines en laat afkoelen. bezielen bedekt 1 dag in de koelkast met plasticfolie (marineren). Om de garnalen niet ijskoud op de tafel, 30 minuten voor het serveren uit de koelkast te nemen.

Een beetje advies

De dubbele portie is snel gemaakt. De antipasti kan worden opgeslagen voor een aantal dagen in de koelkast - zodat u meer van.

Per portie: 424 kcal

Feiner venkel salade met dun gesneden salami

De groenten met de typische anijssmaak beschermt met zijn hoge gehalte aan vitamine C, E en beta-caroteen, de cellen tegen vrije radicalen. De etherische oliën ook te verlichten verkoudheid en maag- en darmklachten.

Voor 4 maaltijden

1 grote venkelknol (dus ongeveer 500 gram)

1 rode ui

1 kleine biologische oranje

½ citroen

100 gram salami venkel in zeer dunne plakjes

1 theelepel honing

1 theelepel Dijon mosterd

Zout en versgemalen peper

3 eetlepels extra vergine olijfolie

De voorbereiding sequentie

Maak de venkel, schoon water, dep ze droog en hak de groente snijmachine, of met de snijmachine in dunne plakjes.

Pel de ui en hak ze fijn. Spoel Oranje hete, droge rub en wrijf ongeveer de helft van de kop fijn.

uitdrukken Oranje en meet 2 eetlepels sap. ook tot uitdrukking citroen en maatregel 1 eetlepel sap.

Het voorbereiden van venkel en uien met salami segmenten op een plaat decoratief.

Sinaasappelsap, citroensap, honing, mosterd, zout en peper uit de molen. Olijfolie verduisterd. De saus over de ingrediënten giet, bezielen 10 minuten en breng aan de tafel.

Een beetje advies

Je kunt niet genoeg van anijs smaak te krijgen? Dan roosteren een theelepel venkelzaad zonder vet kort in de koekenpan en strooi het over de voorgerecht!

Per portie: 193 kcal

Gemarineerde groene olijven met venkel en oranje

Vet of fit? Hoewel deze, omdat olijven vet bevatten, maar slechts 150 calorieën per 100 gram. Bovendien is hun olie uit vetzuren samenstelt die positief zijn voor het lichaam. De overgrote enkelvoudig onverzadigd oliezuur z. B. heeft een gunstig effect op het cholesterolgehalte actie van het verlagen van de slechte LDL cholesterol.

Voor 4 maaltijden

350 gram groene olijven met stenen

1 kleine rode peper

1 rode ui

1 kleine venkelknol (dus ongeveer 200 gram)

½ bosje basilicum

1 Orange

2 eetlepels olijfolie

versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Druk olijven iets of hak met een klein mes, en plaats in een kom.

Snijd chili peper in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, schoon water en fijn versnipperen.

Ui schil en hak ze fijn in zeer dunne ringen.

Clean venkel in het water, schone, het brouwsel herauszerkleinern wigvorm en hak de aardappelen in kleine blokjes.

schoon basilicum in water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. Alles over olijven geven.

Gesneden oranje in de helft en squeeze. Voeg 3 eetlepels sinaasappelsap en olijfolie naar de olijven en breng op smaak met versgemalen peper. trekken alle mix goed, behandel en koel 24-36 uur (marineren).

Een beetje advies

Geniet van de ingelegde olijven, een glas rode wijn, zoals gebruikelijk is rond de Middellandse Zee. De daarin opgenomen bioactieve stof resveratrol voorkomt afzettingen in de bloedvaten en versterkt het hart.

Per portie: 169 kcal

Gestoofde kip in rode wijn met sjalotten, champignons en kruiden

Laag vetgehalte, hoog eiwit - de "Coq au vin" verzadigd zonder inspanning. Een hoog gehalte aan niacine en vitamine B6 doet het zenuwstelsel goed, "schone" de fenolen in rode wijn de aderen en krijg het hart.

Voor 4 maaltijden

1 bosje soepgroenten

12 kleine sjalotjes

5 teentjes knoflook

4 takjes tijm

Zout en versgemalen peper

3 laurierblaadjes

300 gram kleine champignons

1400 gram kipfilet op het bot

4 eetlepels bloem

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels tomatenpuree

500 ml rode wijn (bordeaux)

350 milliliter kippenbouillon

wens: 3 stengels peterselie

De voorbereiding sequentie

Clean greens, schoon water en in stukken hakken. Sjalotten en knoflook schil. schoon tijm in water en droog schudden. Leg ze in een kom en breng op smaak met zout en peper, goed mengen met laurierblaadjes. Clean paddestoelen, eventueel kort spoelen en dep ze droog.

Kipfilets koud spoelen en dep ze droog. Met een groot mes om het borstbeen langs de filets van het bot breken, verdeel elke borst helft in 3 stukken.

Stukken kip bestrooi met een beetje bloem. Olijfolie in een ovenvaste koekenpan of een braadslee op te warmen. Stukjes kip bak rond krachtig, te verwijderen.

De groenten en champignons in de pan of braadslee te geven, ook sear. Tomatenpuree en roerbak kort. Stukken kip te laten zien.

Giet rode wijn en bouillon toe en breng aan de kook. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis Küchenherdbei 200 ° C (met convectie: 180 ° C, in gas: regulator naar positie 3) laat gedurende 35-40 minuten.

Schoon, chop Desgewenst peterselie in water en giet over de afgewerkte kip.

Een beetje advies

Neem een goede rode wijn en kipfilet Biohändler, dan onweerstaanbare smaak en verleidelijke geur zijn gegarandeerd. Deze knapperig stokbrood - voilà, daar gaat je feest!

Per portie: 427 kcal

Zalm en komkommer koekenpan met dille en anijs likeur

De eenvoudigste manier om een gezonder hart en krachtige grijze cellen via de omega-3 vetzuren. Zalm is een van de beste bronnen voor. In de combinatie met koolzaadolie en sojaolie room alle belangrijke vetcomponenten worden geassembleerd. Sinds de moeite waard elke Fettkalorie!

Ingrediënten voor 2 maaltijden

1 komkommer (500 gram)

1 rode ui

250 gram zalmfilet (zonder huid)

1 eetlepel koolzaadolie

Zout en versgemalen peper

2 eetlepels anisette

125 milliliter klassieke groente

125 milliliter sojaroom

3 stengels dille

De voorbereiding sequentie

schoon komkommer in water, schillen en in tweeën gesneden. Met behulp van een lepel, schraap de zaadjes eruit. Komkommer vruchtvlees in ongeveer 1,5 centimeter breed stukjes versnipperen. Pel de ui en hak ze fijn.

Spoel zalmfilets, dep ze droog en hak blokjes in ongeveer 2 centimeter. Verhit de olie in een koekenpan vuur en bak de vis ronde licht bruin. Het verwijderen van zout en peper.

geven uien in de koekenpan en bak het kort het. Komkommers en kook bak 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Blus met de anijs likeur.

Bouillon en sojaroom add. Kook leeg, dan downshift temperatuur en laat gedurende 4 minuten op laag vuur.

Ondertussen schoon Dill in het water, droog schudden en vlaggen te plukken. Leg de zalm terug in de pan. kook 2 minuten resteren, breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met dille en breng aan de tafel.

Een beetje advies

Een rechtbank voor alle gevallen: als je een high-eiwit fitting low-carb diner wilt, dienden een vetarme soep of een salade met vetarme dressing verwacht. Kies een hoog-koolhydraat bijgerecht zoals aardappelen of rijst om een evenwichtige lunch daaruit.

Per portie: 358 kcal

Gevulde kalkoen broodjes met selderij en appel salade met avocado

De volledige lading van waardevolle onverzadigde vetzuren uit walnoten, avocado en olijfolie helpt bij een hoog cholesterolgehalte en uit te verlagen en de verbetering van de bloedlipiden evenwicht.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

30 gram walnoten

1 stuk van knolselderij (dus ongeveer 200 gram)

Snufje zout

1 appel (dus ongeveer 200 gram)

3 eetlepels yoghurt (0,3% vet)

versgemalen peper

1 eetlepel Worcestershire sauce

tabasco

8 plakjes gerookte kalkoenfilet (dus ongeveer 200 gram)

1 kleine citroen

1 rijpe avocado (dus ongeveer 200 gram)

1 eetlepel olijfolie

De voorbereiding sequentie

Hak walnoten grof en licht bakken in een pan zonder vet.

Selderij, schil, schoon water en hak in fijne reepjes. voor 1 minuut krachtig kokend gezouten water (blancheren).

In een vergiet uitlekken of een lift met een schuimspaan uit de pan en spoel af met koud water. schoon appel in water, karbonade gesneden de zaadjes en in fijne reepjes.

Selderij, appels en walnoten in een kom mengen met de yoghurt. Breng op smaak met zout, peper, worcestersaus en Tabasco.

Plaats op elke plak van Turkije snijdt weinig selderijsalade and roll. geplakt met tandenstokers. Pers de citroen.

Snij avocado in tweeën, steen en draai het vlees uit de schelp. Gesneden gehakt en leg ze op een bord. Breng op smaak met zout, peper en 1-2 eetlepels citroensap. Met olie motregen, Turkije rolt op de set en op de tafel.

Een beetje advies

Gelet geen rijpe avocado's? Wikkel vervolgens het fruit gewoon in de krant en laat het rijpen 2 of 3 dagen!

Per portie: 478 kcal

Koteletten van de kip met geroosterde tomaten en Marsala

Een deel heeft betrekking op los van de dagelijkse behoefte aan niacine: Deze vitamine B verdeelt vermoeidheid en helpt om energie reserves te mobiliseren. Lycopeen rood pigment van tomaten, dient om de cellen tegen schadelijke vrije radicalen.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

3 vleestomaten

1 bosje peterselie

1 grote sjalot

250 gram kipfilet

Zout en versgemalen peper

1 eetlepel koolzaadolie

100 milliliter Marsala

100 milliliter kippenbouillon

De voorbereiding sequentie

Maak de tomaten in water, in tweeën gesneden en knijp de zaadjes voorzichtig. schoon peterselie in water, schud droog en hak ze fijn. Sjalot Peel en fijn versnipperen.

Rinse kipfilet, dep ze droog en iets schuin chop in dunne plakjes.

Slices tussen 2 Clingfilm plaats, met een zware koekenpan of een vlees hamer te vlakken (plaat), zo klein Schnitzel voordoen, breng op smaak met zout en peper.

Een koekenpan opwarmen en bak de tomaat helften op het snijvlak zonder vet op hoog vuur krachtig en neem vervolgens uit. Doe de olie in de koekenpan.

Kip schnitzels aan elke kant een minuut fry en geniet in hete olie. sjalotjes en tomaten in de pan en bak 1 minuut.

Alleen de Marsala giet, dan laat koken de bouillon en 2-3 minuten.

Schnitzel met peterselie korte warmte in de pan, breng op smaak met zout en peper. Serveer met bruine rijst of volkoren pasta.

Een beetje advies

Wie wil stoppen met alcohol, vervangt de Siciliaanse zoete Marsala door rode druif of kersensap.

Per portie: 237 kcal

Zeeduivel schnitzels met gele tomaten

Dit vleesloze schnitzel Ze hebben betrekking op meer dan de helft van de dagelijkse behoefte aan vitamine D. Het vet oplosbare vitamine is verantwoordelijk voor de calcium- en fosfaat- metabolisme en daarmee voor de tand en botstructuur.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

14 gele cherry tomaten

25 gram kappertjes (glas)

1 sjalot

4 takjes peterselie

½ citroen

½ oranje

275 gram zeeduivel

1 theelepel korianderzaad

5 zwarte peperkorrels

2 eetlepels olijfolie

125 ml witte wijn of visbouillon

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Clean tomaten in water, in tweeën gesneden en knijp de zaadjes.

Drain en grof hakken kappertjes.

Sjalot schil en hak ze fijn. schoon peterselie in water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. Citroen en geïsoleerde oranje express.

Clean zeeduivel in water, dep ze droog en hak plakjes in 2 centimeter. Bedek de plakjes met plasticfolie en plat beetje plat met een vlees hamer of pie server. Korianderzaad en peperkorrels grof gemalen in een vijzel.

draai vis plakjes in de specerijen.

Verhit de olie in een koekenpan vuur en bak de plakjes vis daarin aan beide zijden op hoog vuur gedurende 1 minuut. Verwijderen. Indien gewenst, met een beetje zout en citroensap.

de tomaten en sjalotten in de koekenpan en bak 30 seconden onder roeren.

Roer 50 ml sinaasappelsap en witte wijn in de pan.

Kappertjes geven, verwarmen opnieuw en laat 3 minuten op hoog vuur. geven vis en peterselie in de pan en verwarm het kort. Met zout en peper uit de molen, en ga meteen naar de tafel.

Een beetje advies

Als je hier koolhydraten ontbreekt, dan eet een heerlijke volkoren ciabatta aan de Schnitzel. De vezel daarin opgenomen om een goede spijsvertering te ondersteunen en te zorgen voor langdurige verzadiging.

Per portie: 240 kcal

Calamari Skillet met baby aubergines

De vis is eiwit en jodium rijk. Samen met de aubergine geeft een groot voordeel in B vitaminen die het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten dragen. Ook voor zenuwen, bloed, huid en haar, zij onmisbaar.

Voor 4 maaltijden

2 calamari (dus ongeveer 800 gram, of direct gepleisterd inktvis)

6 Baby aubergines (dus ongeveer 250 gram)

1 stukje gember (dus ongeveer 25 gram)

2 teentjes knoflook

1 stengel citroengras

1 rode chilipeper

4 takjes Thaise basilicum

2 eetlepels olie

Zout en versgemalen peper

200 ml kokosmelk (9% vet)

200 milliliter klassieke groente

Thaise vissaus

1 organische limoen

De voorbereiding sequentie

Trek de tentakels (tentakels) uit de Calamarikörpern (buizen). Kopstation met Kauwerkzeugen van de tentakels van het verpletteren.

Elimineer transparante whalebone uit de Calamarituben.

Calamares plaats op het werkvlak en trek de huid en vinnen. Lichaam en tentakels grondig koud spoelen en dep ze droog.

Calamarikörper versnipperen in de lengte en open.

Calamari verpletteren in dus om de 5 centimeter pleinen en iets krassen op het vlees aan de binnenkant met een scherp mes.

schoon aubergine in het water, schoon en in de lengte gesneden in twee helften.

Gember en knoflook schillen en fijn versnipperen. Spoel citroengras, dep ze droog en snijd in stukken. clean chili peper in water, hak de lengte op, verwijder zaadjes en fijn versnipperen. Thaise basilicum schoon water, schud droge bladeren te plukken en grof hakken.

1 eetlepel olie vuur in een koekenpan. seizoen lichtjes Calamarikörper en tentakels met zout en peper en bak ze goudbruin in hete olie tijdens het draaien.

Calamari te nemen van de pan, gereserveerd kort. Veeg koekenpan met een papieren handdoek. Voer vervolgens de rest van de olie in de pan en warmte. Bak de aubergine in het op de snijvlakken van ongeveer 1 minuut. toe te voegen gember, knoflook, citroengras en chili toe en bak het draaien van nog eens 30 seconden.

Kokosmelk en bouillon gieten, warmte weer en laat gedurende 1 minuut.

geven tentakels terug in de pan en bak 1 minuut. Voeg vervolgens Calamaristücke en bak alles nog 30 seconden.

Calamares pan met zout, peper uit de molen en vissaus. Strooi basilicum voor het opdienen het. Kalk in de kolommen te verpletteren, rijk te bakken. Serveer met volkoren basmati rijst.

Een beetje advies

Baby aubergines zijn niet van plan om ergens te komen, maar hun grote broers en zussen \ 's in elke supermarkt - ze zijn net zo goed geschikt voor het bereidingsproces. Snijd ze gewoon kruiselings in plakjes.

Per portie: 302 kcal

Mexicaanse pompoenpitten saus met koriander

Bioactieve ingrediënten in de pompoenpitten versterken van de blaas en prostaat problemen te voorkomen voordat. In de kleine aggregaten nog wat extra aangesloten vitamine E, mineralen en spoorelementen, en er zijn veel onverzadigde vetzuren, zoals linolzuur. Het zorgt ervoor dat vet wordt omgezet in energie om te verteren, in plaats van wandelen in geheugencellen.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

60 gram pompoenpitten

125 milliliter klassieke groente

1 theelepel anijs

1 bosje koriander

6 blaadjes romaine sla

1 ui (dus ongeveer 50 gram)

1 teentje knoflook

2 eetlepels olie

Snufje zout

De voorbereiding sequentie

Pompoenpitten braden zonder vet in een koekenpan tot ze enigszins opgeblazen.

Met de bouillon in het flash-hacker of in een keukenmachine grind tot een pasta.

Anis gebraad zonder vet in een koekenpan, oplopend tot wat rook.

schoon koriander in water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. clean romaine sla bladeren in het water, centrifugeren en ook hak grof.

Ui en knoflook schillen en fijn versnipperen.

1 eetlepel olie in een koekenpan opwarmen vuur, bak de ui en knoflook in lichtbruin.

de ui-knoflook mengsel, pompoen zaad plakken, anijs, de helft van de koriander en de romaine sla in de keukenmachine en pureer. Breng op smaak met zout.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan sterk, de puree en bak 2 minuten al roerend. (Niet over fry de saus is meestal grijs.)

Resterende koriander en kook puree alles samen in een keukenmachine weer. brengen bij kamertemperatuur op de tafel.

Een beetje advies

Gaat goed met pluimvee, zoals gegrilde kipfilet. Het mager vlees levert hoogwaardig eiwit - een bijzonder goed bruikbaar bouwmateriaal voor ons organisme.

Per portie: 91 kcal

Gevulde kipfilet met ricotta en dragon

De licht verteerbare eiwitten (eiwitten verbindingen) kip kan goed worden omgezet door het lichaam in de spier. Het eiwit in de ricotta versterkt dit effect.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

250 gram ricotta

3 stengels dragon

3 stengels peterselie

Zout en versgemalen peper

6 kipfilets (ongeveer 160 gram)

½ citroen

1 eetlepel honing

beetje koolzaadolie voor de grill

De voorbereiding sequentie

Tap minstens 4 uur in een fijne zeef ricotta.

schoon kruiden in water, schud droog, plukken bladeren en fijn versnipperen.

Met de uitgelekte ricotta mix, zout en peper.

Clean kipfilets in water en dep ze droog. Aan de bovenkant van elke filet diep oogje in het borstvlees, dus een zak.

Ricotta aangaan van een spuitzak en vul elke borst bolling met het kaasmengsel.

nauwe zak opening met 2 tandenstokers.

express citroen. In een ovenschaal 1 eetlepel sap met honing mix.

kan kipfilets draaien in het, en zo bedekt ongeveer 2 uur in de koelkast draw (marineren).

Verwijder het vlees uit de marinade en afvoer.

Stukken kip gegrild op een warme, licht ingevette grill of onder de verwarmde, voorverwarmde oven grill herhaaldelijk draaien van ongeveer 12 minuten. Met zout en peper uit de molen, en ga meteen naar de tafel.

Een beetje advies

Geniet van de gevulde kipfilet een frisse salade. Dan krijgt het lichaam extra complexe koolhydraten die balans bloedsuikerspiegel en dus verzadigen lang.

Per portie: 242 kcal

forel gegrilde zalm met mint pesto

De delicate roze vlees van zalmforel bevat een overvloed aan vet, maar het bevat omega-3 vetzuren zijn een wonder wapen tegen hoge cholesterol. Dit ook ruim geleverd Vitamine E versterkt de positieve eigenschappen van de vetzuren en vitamine B12 helpt bij de vorming van bloed.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

2 zalmforel filets (dus ongeveer 400 gram, met de huid)

Zout en versgemalen peper

1 eetlepel mosterd

1 biologische citroen

3 stengels van mint

1 bosje peterselie

1 teentje knoflook

25 gram pijnboompitten

4 eetlepels olijfolie

beetje olie voor de grill

De voorbereiding sequentie

schone visfilets in het water, droogdeppen en eventueel trek overgebleven botten met een pincet.

Vlees kant van de filets met zout en peper en jas met de mosterd.

Filets met de besmeurde kanten op elkaar te plaatsen binnen.

schoon citroen in water, droog en snijd ze in plakjes. Spreid de helft van de plakjes in een ingevette vis rooster.

De dubbele filet in het rooster insert, bedek met de resterende plakjes citroen. Het rooster worden verzegeld en de filets koud.

schoon munt en peterselie in het water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. Pel de knoflook en fijn versnipperen.

Geroosterde pijnboompitten in een koekenpan zonder vet, giet op een bord, laat afkoelen en fijn versnipperen.

Kruiden, knoflook en pijnboompitten Meng in een kom met de olie, breng op smaak met zout en peper.

zalmforel grillen op medium hete grill voor 6-7 minuten aan elke kant.

De vis wordt gedaan wanneer de huid is gemakkelijk te pellen. breng vervolgens de pesto op de tafel.

Een beetje advies

Munt, zoals het hier wordt gebruikt voor pesto, heeft een kenmerkende en intens aroma; dit is niet voor iedereen. Wie houdt er niet, duurt slechts peterselie en basilicum. Ook de ondersteuning van de mediterraan tintje.

Per portie: 243 kcal

gemarineerde Gegrilde varkensvlees met chili en oranje

De filet is een van de magerste delen van het varken en dus ten laste van de calorie-saldo nauwelijks. In plaats daarvan geeft veel waardevolle eiwitten. Dit gedeelte ook fileren de dagelijkse behoefte aan vitamine B1 alle versierd, ieder voor de helft ten B2, niacine, ijzer en zink. Zodat het vlees versterkt de zenuwen en het immuunsysteem.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

2 keuken-ready varkensvlees (dus ongeveer 600 gram)

1 organische oranje

2 rode chilipepers

½ limoen

2 eetlepels olie

2 eetlepels tomatenpuree

beetje olie voor de grill

De voorbereiding sequentie

Schone, droge Marinade Oranje in het water en rasp de schil fijn. uitdrukken Orange.

Snij pepers in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, schoon water en fijn versnipperen. express kalk.

Bereid ingrediënten met 1 eetlepel olie, limoensap en tomatenpuree mix, plaats dan in een goed gesloten vriezer tas.

Varkensvlees dep ze droog en plaats in de marinade, seal zak en draai de filets grondig in de marinade, zo goed schudden. worden getrokken ten minste 3 uur in de koelkast (marinade).

aanvaarden varkensvlees uit de marinade en afvoer. Op de middellange-hot, licht ingevette grill rond zodat de 15 minuten (eventueel iets langer) grill tijdens het draaien.

Vlees voordat breken gedurende 5 minuten in folie gewikkeld om te rusten. Serveer met gegrilde meloen smaak.

Een beetje advies

Dep de marinade voor ruwweg het grillen van vlees uit. Drop-down te veel kruiden saus op het vuur, de stijgende rook kan schadelijke stoffen bevatten.

Per portie: 302 kcal

Tartaar van tonijn gegrild met kappertjes en gedroogde tomaten

Tonijn is rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D en jodium. Daarom is het cholesterolverlagend starter heeft een positief effect op het hart, vaten, schildklier en bloedlipiden.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1 gedroogde rode peper

Paprika (sterk gestegen)

2 eetlepels olijfolie

4 tonijnsteaks (zoals het zo rond de 150 gram)

2 rode uien

50 gram kappertjes

50 gram gedroogde tomaten in olie

1 eetlepel balsamico azijn

Zout en versgemalen peper

3 stengels Oregano

De voorbereiding sequentie

Chilli crumble en meng met de paprika. De olie roer.

Tonijnfilet schoon water, dep ze droog en toe te passen in chili-olie. Voor 1 uur koud en trek (marineren) leeg.

Pel de uien en hak ze fijn. Drain en grof hakken kappertjes.

Giet tomaten, vernietiging van 2 eetlepels van de olie. Tomaat gehakt.

Uien, kappertjes en tomaten in een kom met de azijn en tomaat olie mix, zout en peper.

schoon oregano in water, schud droog, plukken bladeren, grof hakken, toe te voegen aan de kom en meng.

Tuna nemen uit de marinade. grillen op de zeer hete grill aan elke kant tot 1 minuut - dan blijft de vis binnen roze.

Tonijn scheur op een bord grof en meng met de overige ingrediënten. trekken 15 minuten resterende (marineren). Breng dan naar de tafel.

Een beetje advies

Transformeer de Middellandse Zee delicatesse met verse salade en brood in een voorgerecht. Dan bevat de gemarineerde gegrilde tonijn genoeg koolhydraten om u lang moe te maken.

Per portie: 216 kcal

Heilbot percelen met venkel en aardappelen

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine D in zeevissen eters minder beïnvloed door botziekten. De heilbot packet zelfs leveren tweemaal de dagelijkse behoefte. De vitamine die het calcium opslag dient in de eerste plaats, zal ook de tanden goed en zal verdere versterking van de spierkracht.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

6 Heilbot (dus zo ongeveer 150 gram)

2 venkelknollen (dus ongeveer 400 gram)

400 gram grote vastkokende aardappelen

1 kleine biologische citroen

5 stengels basilicum

3 eetlepels olijfolie

Snufje zout

versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Clean venkel bollen in water, schone, in elk geval de steel verpletterende wigvormige out, versnipperen de aardappel in dunne reepjes.

schone aardappelen in water, schil en hak ze fijn in blokjes 1 centimeter.

Blokjes aardappelen in kokend gezouten water gedurende 7 minuten koken, sudderen.

Na 4 minuten geven venkel strips aan de aardappelen.

Groenten afvoer kort houden onder koud water (uitgesteld) en goed uitlekken.

Spoel citroen in warm water, veeg droog. De kop fijn wrijven en knijp de citroen. schoon basilicum in water, schud droog, plukken bladeren en hak in zeer fijne reepjes.

6 stuks tot een grootte van zo verpletterende aluminiumfolie rond de 30x30 centimeter. Op elk stuk van de film 1 theelepel olijfolie verspreid.

Heilbot stukken in het water schoon, dep ze droog en verspreid over de film stukken, zout en peper.

Verdeel groenten op de stukken vis en kruid lichtjes met zout en peper.

Doe wat citroensap, citroenschil en basilicum op elk stukje vis.

Stukken vis pak stevig in de film.

Packet grillen op medium hete grill aan de ene kant voor 10 minuten.

Een beetje advies

Geen zin om te grillen of het weer is niet ideaal voor dit? De vispakketjes slagen evengoed op het rooster: op 200 graden de vissen in 15 tot 20 minuten of zelfs.

Per portie: 270 kcal

Garnalen op komkommer en oranje salade met oranje-limoensaus

Puur genieten en tegelijkertijd stroom levert de sterkste gemaakt van eiwitten en jodium rijke garnalen en vitamine C rijke citrusvruchten. Voor waardevolle onverzadigde vetzuren die olijfolie voorziet - en de komkommer verzadigde vetzuren, zonder belasting van de calorieën account.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

500g grote garnalen (klaar om te koken)

3 sinaasappels (ongeveer 100 gram)

1 stuk komkommer (350 gram)

2 kleine romaine sla harten

3 stengels dragon

1 limoen

Zout en versgemalen peper

4 eetlepels olijfolie

2 theelepels korianderzaad

zwarte peperkorrels

De voorbereiding sequentie

2 sinaasappels schil, zodat de shell en alle witte huid wordt verwijderd. gehakt sinaasappel. Snijd de rest van de oranje in de helft en squeeze.

Komkommer schillen, in de lengte in tweeën gesneden, verwijder de pitten met een lepel en hak in zeer dunne plakjes.

clean sla harten in het water, draai droog en snijd in hapklare stukken.

schoon dragon in het water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. Leg ze in een kom met sla, komkommer en stukjes sinaasappel.

Snij limoen doormidden en knijp. 1 eetlepel limoensap, 3 eetlepels sinaasappelsap, een beetje zout en peper uit de molen en verduisterde de olijfolie.

De garnalen in de lengte beetje verliefd. Elimineer de zwarte darm threads, garnalen kort spoelen en dep ze goed drogen.

Koriander en peper vermaal of kauw kort flash hackers uit de molen in een vijzel. De garnalen zo strooien.

dus grillen garnalen op de hete grill of in een grillpan aan beide zijden ongeveer 45 seconden. Daarna licht zout.