Plan director del desarrollo turístico para la Canal de Navarrés E-Book

AAVV

• Herausgeber: Publicacions de la Universitat de València
• Kategorie: Wissenschaft und neue Technologien
• Sprache: Spanisch
• Veröffentlichungsjahr: 2019

Seitenzahl: 285

Beschreibung

El Plan Estratégico de Turismo de la Mancomunidad de la Canal de Navarrés es una apuesta de ocho municipios para trazar las líneas de trabajo que permitan el diseño participativo de una comarca como territorio de interior de la Comunidad Valenciana. Pretende reforzar su potencial para convertirse en referente turístico en la provincia de Valencia. El plan constituye un instrumento flexible de planificación, destinado a dotar a los municipios de una estrategia sólida, dirigida a su desarrollo integral y sostenible. El documento recoge el análisis del conjunto territorial, el diseño de los escenarios de futuro más previsibles y la confección de estrategias consensuadas destinadas a alcanzar el escenario deseado. La implicación de los actores locales es un aspecto imprescindible en la planificación estratégica para poder adaptarse a las singularidades del territorio desde un proceso dinámico y abierto. En definitiva, el Plan constituye una herramienta de dirección estratégica, y tiene como objetivo la mejora de la calidad de vida y progreso de los habitantes que integran esta comarca.

Leseprobe

Dirección

Jorge Hermosilla

Departamento de Geografía.

ESTEPA

Coordinación

Gersón Beltrán

Equipo técnico

Walesska Schlesinger

Miguel Antequera

Roberto Escrivà

Ghaleb Fansa

© de esta edición: Universitat de València, 2018

© de los textos: los autores

Proyecto realizado por

Universitat de València

Entidad contratante

Mancomunidad la Canal de Navarrés

Presidenta

Pilar Sarrión

Enlace técnico de la Mancomunidad de la Canal de Navarres

Mariví Granero

ISBN: 978-84-9133-213-8

índice

EL CONCEPTO. EL TERRITORIO-TURÍSTICO. EL POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO

TERRITORIALIDAD Y TERRITORIO EN EL DESARROLLO TURÍSTICO

El desarrollo de los territorios y los recursos culturales

La necesidad del conocimiento del territorio: el inventario territorial, los análisis integrados, los atlas de recursos

El valor de la territorialidad

El territorio turístico. Una modalidad de presentación e interpretación de los recursos turísticos.

Principios de partida de Territorio-Turístico: paisaje, paisanaje y medio rural

Los objetivos de la puesta en valor: ¿por qué se interviene en el territorio?

El diseño de un relato para un Territorio-Turístico

La interpretación es la esencia de un Territorio-Turístico

La estructura espacial del Territorio-Turístico: cómo se delimita y se organiza

EL ESCENARIO TERRITORIAL: LA CANAL DE NAVARRÉS

ESTUBENY

ANNA

CHELLA

BOLBAITE

NAVARRÉS

QUESA

BICORP

MILLARES

EL PLAN DIRECTOR DEL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA CANAL

FASE 1. SENSIBILIZACIÓN Y COMUNICACIÓN

1.1. Reuniones informativas dirigidas a diversos colectivos económicos, sociales y políticos de la Canal de Navarrés

1.1.1. Reuniones con los tomadores de decisiones

1.1.2. Reuniones con los actores locales Reuniones locales

1.1.3. Comunicación con la Mancomunidad de La Canal de Navarrés

1.2. Entrevistas de sensibilización y situación del sector turístico realizadas en los municipios

FASE 2. GRUPO DE TRABAJO DINÁMICO. EL FORO CIUDADANO Y OTRAS FÓRMULAS DE PARTICIPACIÓN

2.1. Constitución de un Grupo de Trabajo: el Foro Ciudadano

2.2. Entrevistas, encuestas y paneles de expertos, tanto a actores de la demanda y la oferta turísticas

Encuestas a los habitantes del territorio

FASE 3ª. ANÁLISIS DE LAS TENDENCIAS TURÍSTICAS. DE LA GLOBALIZACIÓN AL CONCEPTO “GLOCAL”

3.0. Una Valoración entorno a las tendencias turísticas

Tendencias sociodemográficas

Tendencias medioambientales

Tendencias tecnológicas

3.1. El Turismo de interior: tendencias y demandas

3.2. Cifras del turismo de interior en la Comunidad Valenciana

3.3. Análisis de las tendencias online

3.3.1. Datos de las encuestas de Escapada rural

3.3.2. Datos de las encuestas de la Red Tourist Info

FASE 4ª. ANÁLISIS DEL CONTEXTO SOCIOECONÓMICO

4.1. Los recursos territoriales

4.1.1. El capital natural: medio y recursos naturales

4.1.2. El capital humano: nivel educativo y formativo

4.1.3. El capital social y cultural

4.1.4. El capital territorial

4.2. Movilidad, formación y mercado laboral

FASE 5ª. ANÁLISIS URBANÍSTICO RELACIONADO CON LA ACTIVIDAD TURÍSTICA

5.1. Clasificación del suelo

5.2 Fecha de aprobación del PGOU, normas subsidiarias y planes parciales

FASE 6ª. ANÁLISIS DE LOS RECURSOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS DE LA CANAL DE NAVARRÉS

6.1.Criterios para definir atractivos, oferta y productos turísticos

6.2.Atractivos naturales

6.3.Patrimonio cultural como atractivo

6.4.Oferta de atractivos de ocio y cultura

6.5.Atractivos profesionales y de vida personal

6.6.Oferta de transporte y accesibilidad

6.7.Oferta de alojamiento

6.8.Oferta de restauración

6.9.Oferta de eventos

6.10.Oferta formativa y emprendimiento

6.11.La necesidad de evaluar y jerarquizar los recursos turísticos

Los 18 productos del Territorio Turístico de la Canal

6.12.El Territorio-Turístico de La Canal de Navarrés. Un escenario para el desarrollo del turismo de interior valenciano

FASE 7º. ANÁLISIS DE LA DEMANDA TURÍSTICA

7.1. Metodología de la investigación. Descripción de la muestra

7.2. Conocimiento de la Mancomunidad de La Canal de Navarrés. La Notoriedad de la Marca

7.3. Características y elementos percibidos de la visita

7.4. Motivos de la visita

7.5. Características del viaje

7.6. Valoración del viaje post-compra

7.7. Niveles de satisfacción e intenciones de lealtad al destino

7.8. Conclusiones

7.9. Demanda según las encuestas Tourist Info

FASES 8ª. DIAGNÓSTICO, MATRIZ DE POTENCIALIDAD TURÍSTICA Y CREACIÓN DE PRODUCTOS. ANÁLISIS C.A.M.E.

8.1. Análisis de las TIC’s aplicadas al turismo Análisis online: La Canal de Navarrés en Internet

8.2. DAFO según los Focus Group municipales

8.3. DAFO según las encuestas municipales

8.4. Fortalezas y oportunidades de la Mancomunidad

FASE 9ª. DISEÑO DEL PLAN ESTRATÉGICO TERRITORIAL DEL TURISMO DE LA CANAL DE NAVARRÉS. LAS LÍNEAS ESTRATÉGICAS DEL “TERRITORIO TURÍSTICO”

9.1. Programa de Diseño Organizativo. Gobernanza

9.2. Programa de Creación de Productos Turísticos

9.3. Programa de Promoción y Comercialización

9.4. Programa de desarrollo e innovación

9.5. La gestión del proceso: asignación de responsables y periodificación

FASE 10ª. DISEÑO DE INDICADORES DE SEGUIMIENTO DEL PLAN

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

ANEXOS

Este Plan Estratégico de la Mancomunidad de la Canal de Navarrés es una apuesta de ocho municipios para poder trazar las líneas de trabajo para el diseño participativo de una como territorio de interior de la Comunidad Valenciana. Una apuesta de futuro, para un territorio que busca reforzar su potencial para convertirse en referente turístico en la Provincia de Valencia.

Somos la suma de ocho municipios de La Canal de Navarrés que hace años nos embarcamos en una idea: la de intentar generar sinergias entre los distintos gobiernos locales de los distintos Ayuntamientos. Hoy, no sólo sumamos juntos, multiplicamos.

Unas sinergias necesarias para potenciar los atractivos naturales de nuestros territorios. Son éstos unos recursos valiosos para poder desarrollar un nuevo modelo de crecimiento inteligente y sostenible. Un nuevo modelo que permita revertir la situación de nuestros actuales tejidos productivos, revertir la situación de falta de dinamismo en el emprendimiento empresarial y revertir el incipiente fenómeno de la despoblación vinculada al escaso dinamismo del mercado de trabajo y la falta de empleo.

No es fácil dejar de hablar de municipios concretos como Estubeny, Anna, Chella, Bolbaite, Navarrés, Quesa, Bicorp o Millares y empezar a considerarnos un solo territorio por el que trabajar desde un Ente Supramunicipal como es la Mancomunidad. Constituye sin duda un reto para todos.

Superados los temores de perder la identidad e idiosincrasia de cada pueblo, lo que nos propusimos fue valorar el futuro de nuestra Comarca que debe estar ligado al progreso económico y social. Para alcanzar ese objetivo compartido establecimos la necesidad de abordar una planificación estratégica como instrumento metodológico, abordada y dirigida por expertos en las materias a desarrollar y que nos permita iniciar un proceso de diálogo y de trabajo compartido en el que Administraciones locales, agentes sociales y ciudadanía construyamos el proyecto de futuro de nuestro territorio.

Queremos resaltar el valor y la importancia que para nosotros tiene la planificación estratégica y la participación ciudadana, pues tiene la capacidad para crear un espacio donde los vecinos y vecinas de nuestros pueblos tengan la posibilidad de establecer cualquier tipo de relaciones: sociales, económicas, políticas, culturales, etc. Es un trabajo imprescindible para conocer nuestras localidades. Un acertado diagnóstico, una “foto fija” de lo que somos y tenemos, es necesario para poder abordar el desarrollo sostenible de nuestro territorio, aprovechando los recursos que tenemos y, por supuesto, nuestra identidad.

La Canal es un Territorio Turístico. Nuestros recursos son extraordinarios. Contamos con unos paisajes espectaculares con ríos, azudes, gorgos, saltos, cascadas y lagos que siempre están rebosantes de cristalinas aguas que nos invitan al baño en plena naturaleza… siempre el agua. Y por supuesto, contamos con espectaculares sierras llenas de vida, con una gran diversidad de flora y fauna, parajes, abrigos naturales, cuevas… La Canal de Navarrés cuenta con una rica historia, desde la prehistoria y sus manifestaciones como las pinturas rupestres, hasta la actualidad. Pasado y presente se aúnan en nuestros paisajes. Y el futuro.

Son estos recursos naturales parte de nuestra identidad, pero también del legado de generaciones que han trabajado estas tierras a lo largo de los siglos. Es esta riqueza natural, arquitectónica e histórica, junto con el carácter de nuestra gente y nuestras fiestas y tradiciones unos recursos muy valiosos a partir de los cuales podemos desarrollar un nuevo vector de crecimiento inteligente y sostenible.

El turismo debe ser uno de nuestros pilares que sustenten la economía comarcal. Es en este potencial turístico donde debemos establecer nuestra garantía de futuro. Y para ello es fundamental la creación de empresas y la generación de puestos de trabajo, ligados al sector turístico. El turismo puede ser un motor de nuestra economía, pero no es una tarea fácil. Entre todos debemos conseguir que “La Canal” sea una zona de especial relevancia del Turismo de Interior de la Comunidad Valenciana.

Como Presidenta de la Mancomunidad de la Canal de Navarrés y alcaldesa de Anna me siento muy orgullosa y quiero dar las gracias a quienes han hecho posible este trabajo:

A los alcaldes de Estubeny (Ramón Blanquer Bono), Chella (José Enrique Talón Seguí) y Millares (José Ricardo Pérez Gómez). A las alcaldesas de Bolbaite (Carolina Mas Monteagudo), Navarrés (Estela Darocas Marín), Quesa (Carina Primo Valiente) y Bicorp (Josefina García Pérez).

Al personal de la Mancomunidad, en especial la AEDL Mariví Granero y el Secretario Interventor José Gabriel Piera Serena, por su trabajo profesional y entrega en el desarrollo de este proyecto. De la misma manera agradecemos el trabajo realizado por el equipo de investigadores de la Universitat de València, Gerson Beltrán y Waleska Schelesinger, bajo la dirección del catedrático Jorge Hermosilla Pla, autores de este documento técnico y participado.

A los responsables de nuestras administraciones públicas provincial y autonómica. Hemos contado con el consejo y ayuda de expertos y políticos que, tanto desde la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana en las figuras de su Secretario Autonómico Francesc Colomer y del Director de Estrategia Territorial Turística Josep Gisbert, como desde la Diputación de Valencia, la Diputada de Turismo, Pilar Moncho y del Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia, el responsable de Gestión Turística Evarist Caselles.

También queremos agradecer las colaboraciones anónimas que han formado parte de la participación en los foros y reuniones, y a la ciudadanía que ha expresado su opinión. El excelente trabajo realizado ha demostrado su compromiso por el territorio, del que los alcaldes y alcaldesas de la Canal nos sentimos orgullosos de liderar.

Este Plan Estratégico recoge las claves y prioridades que van a marcar el futuro de nuestro territorio, y para conseguirlo es fundamental el trabajo de todos los agentes implicados: empresarios, técnicos, gobernantes locales, etc. y por supuesto el conjunto de la sociedad de nuestra comarca. Trabajo y esfuerzo colectivos, que persiguen un objetivo común, el desarrollo turístico de nuestro territorio. La Canal, Territorio Turístico.

Estoy convencida de ello. Las acciones del Plan Estratégico son el camino, y su consecución, el desarrollo turístico. El Plan Estratégico nos permitirá establecer las prioridades estratégicas evaluadas, definidas y revisadas; su puesta en marcha constituirá la senda del progreso que reclamamos y necesitamos.

Finalmente, queremos manifestar nuestra intención de asumir cada uno de los proyectos contemplados en el Plan Estratégico Turístico de la Canal, y alcanzar los objetivos establecidos. Nuestro territorio del que nos sentimos tan orgullosos y orgullosas debería ser el que nuestros vecinos y vecinas se merecen.

Pilar-Teresa Sarrión Ponce

Alcaldesa de AnnaPresidenta de la Mancomunidad de La Canal de Navarrés

EL CONCEPTO. EL TERRITORIO-TURÍSTICO. EL POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO

La globalización ha cambiado la forma de ver el turismo. La situación político-económica va a ser un factor relevante para determinar qué podemos hacer como destino

Guía para la elaboración de planes de desarrollo territorial turístico

Hermosilla et alt. 2017

TERRITORIALIDAD Y TERRITORIO EN EL DESARROLLO TURÍSTICO

EL DESARROLLO DE LOS TERRITORIOS Y LOS RECURSOS CULTURALES

Los procesos que protagonizan el desarrollo local tienen en cuenta las características del territorio, pues éste se concibe como un agente clave del propio desarrollo. Además de constituir un recurso de gran valor. Cualquier territorio dispone de un conjunto de recursos naturales, ambientales, institucionales, humanos y, por supuesto, culturales, que constituyen “su patrimonio o potencial” de desarrollo local o endógeno.

El territorio debe ser entendido como una construcción social, no sólo física, y concebido como un espacio más pertinente en cada período histórico, un ámbito de relaciones. En la actualidad esas relaciones se basan en funciones como las de equilibrio ambiental y territorial, la producción de espacios de calidad paisajística y ambiental, la reserva de recursos hídricos, el soporte de actividades de esparcimiento, recreo, la conservación de manifestaciones patrimoniales-culturales, etc.

LA NECESIDAD DEL CONOCIMIENTO DEL TERRITORIO: EL INVENTARIO TERRITORIAL, LOS ANÁLISIS INTEGRADOS, LOS ATLAS DE RECURSOS

Cuando se pretende abordar procesos que faciliten el desarrollo de territorios es fundamental tener conciencia de cuáles son los recursos disponibles en ellos. Cuestiones básicas como de cuáles disponemos, dónde se localizan, qué se puede acometer... precisan respuestas que requieren un alto grado de conocimiento del territorio. Para ello se recurre a los inventarios territoriales, los análisis integrados o los atlas de recursos.

Es muy común la confección de los inventarios territoriales, los cuales permiten la sistematización de las diversas tipologías de recursos disponibles y la evaluación de sus posibilidades de utilización. Los inventarios territoriales deben recoger al menos los recursos histórico-culturales, recursos ambientales, recursos paisajísticos y recursos etnológicos-antropológicos, además de los relacionados con el equipamiento turístico, en particular alojamiento y restauración.

Es recomendable la realización de los análisis integrados territoriales. Cuando se pretende abordar una eficaz labor de movilización de la economía local, es necesario atender un requisito imprescindible, el conocimiento del territorio. Una condición que no siempre se cumple. Nos referimos a la identificación de las cualidades del espacio geográfico y de sus posibilidades, mediante un análisis integrado territorial (Hermosilla, 2015).

El conocimiento del territorio mediante su análisis integrado constituye una condición para identificar y promover los procesos que facilitan el desarrollo territorial. Nos referimos al aprovechamiento racional de los recursos, el esfuerzo innovador y la existencia de redes de cooperación de diversa naturaleza.

EL VALOR DE LA TERRITORIALIDAD

La territorialidad, entendida como vinculación del hombre a una realidad cultural y social concreta, se convierte en una idea central de nuestro relato. Esta modalidad de relación entre sociedad y su territorio de referencia significa la plena toma en consideración de la dimensión local y el protagonismo que adquieren “nuevos formatos” de planificación territorial turística.

Se pretende revalorizar el patrimonio cultural, así como introducir una nueva cultura de desarrollo, arraigada en el desarrollo territorial. De esa manera, nos estamos refiriendo a dos entornos diferentes y complementarios, el natural y el social, que adquieren forma mediante el concepto “Territorio-Turístico”.

El protagonismo que proporcionamos a la “territorialidad” precisa de la integración del territorio en un modelo de turismo capaz de representar la dimensión real del propio entorno. Se trata de un modelo de desarrollo turístico que integre el territorio con la comunidad local de manera total y directa.

EL TERRITORIO TURÍSTICO. UNA MODALIDAD DE PRESENTACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS.

El Territorio-Turístico constituye un área que se mantiene cohesionada por vínculos históricos, geográficos, con recursos patrimoniales y elementos que le confieren una identidad propia. Va acompañado de un proyecto interpretativo aplicado a un territorio determinado, que recoge una oferta integrada, constituida por distintos servicios y actividades turísticas; y una oferta amplia y compleja, que incluya tanto los servicios existentes, como las nuevas ofertas que se derivan de los productos turísticos.

Paraje Natural Los Chorradores, Navarrés.

PRINCIPIOS DE PARTIDA DE TERRITORIO-TURÍSTICO: PAISAJE, PAISANAJE Y MEDIO RURAL

Con el concepto de Territorio-Turístico pretendemos dar respuesta al reto de la gestión creativa de los recursos turísticos, mediante un modelo de presentación de los recursos relacionado con una idea integral de paisaje y de respeto al mismo. Entendemos que el concepto Territorio-Turístico puede ser especialmente atractivo para aquellas zonas rurales dotadas de una fuerte personalidad histórica que conservan numerosas huellas de su pasado: tradiciones artesanales, gastronómicas, particularismos lingüísticos, arquitecturas populares, estrategias productivas peculiares, conjuntos monumentales, restos arqueológicos, obras de arte, manifestaciones culturales...

Como instrumento metodológico, el concepto de Territorio-Turístico es útil para planificar propuestas que pretendan difundir conceptos de “marca-territorio” en diferentes mercados y desde diversas dimensiones (ocio, turismo, cultura, sector agroalimentario, imagen corporativa institucional, etc).

LOS OBJETIVOS DE LA PUESTA EN VALOR: ¿POR QUÉ SE INTERVIENE EN EL TERRITORIO?

El diseño y la configuración de un Territorio-Turístico debe perseguir la consecución de unos objetivos claramente determinados. Éstos son:

• El diseño de un relato para el conjunto de elementos que configuran el Territorio-Turístico en el cual el discurso interpretativo es fundamental.

• La interpretación de los recursos turísticos desde una perspectiva universal, que facilite la comprensión y asimilación de los contenidos del Territorio-Turístico por parte de la población local y de los visitantes.

• La implantación de mecanismos que faciliten la participación de la población local en el Territorio-Turístico: se pretende la identificación de la sociedad local con su paisaje cultural de referencia.

• Diseño e implantación de un plan de desarrollo territorial capaz de generar crecimiento económico, traducido en ingresos económicos y generación de empleo. El turismo debe ser considerado como actividad básica.

EL DISEÑO DE UN RELATO PARA UN TERRITORIO-TURÍSTICO

Un Territorio Turístico precisa explicar un relato original, coherente con los recursos disponibles y por supuesto muy bien documentado y “guionizado”. La labor previa de investigación, de elaboración de inventarios, de estudios minuciosos de las historias del territorio de referencia, se convierten en pasos necesarios. La labor de especialistas en diversas disciplinas (geografía, historia del arte, antropología, historia, biología, geología...), y la participación de la población local, son insustituibles.

El conocimiento y la explicación de los contenidos históricos del Territorio-Turístico facilita la interpretación del territorio, base del relato que se debe confeccionar. Se trata de contenidos coherentes con la investigación previa y la disponibilidad de los recursos territoriales.

En ese sentido es necesaria la redacción de un guión general que tenga la habilidad de relacionar los recursos existentes, los estudios realizados, los saberes populares... de manera que se establezca una coherencia entre los diversos escenarios del Territorio-Turístico. Dicha coherencia debe permitir relacionar períodos diversos con recursos del territorio, mediante el establecimiento de “hilos conductores” de relatos concretos.

Vistas de Navarrés.

LA INTERPRETACIÓN ES LA ESENCIA DE UN TERRITORIO-TURÍSTICO

La interpretación de un territorio depende de varias acciones:

• La creación de un concepto “paraguas”, que permita singularizar y posicionar la imagen del territorio.

• La elaboración de un producto turístico integral, partiendo de la presencia de los recursos turísticos identificados.

• El diseño de un programa de comunicación para el posicionamiento del producto y para proporcionar información a colectivos determinados.

LA ESTRUCTURA ESPACIAL DEL TERRITORIO-TURÍSTICO: CÓMO SE DELIMITA Y SE ORGANIZA

Entre las diversas posibilidades que puede ofrecer un Territorio-Turístico para que los objetivos sean alcanzados, especialmente los relativos a la puesta en valor de los recursos turísticos, se propone una organización interna del mismo capaz de acoger aquellas acciones básicas para su actividad:

A/ EL ÁMBITO GLOBAL Y LOS SUBÁMBITOS. LA DELIMITACIÓN DEL TERRITORIO TURÍSTICO.

La condición de la delimitación son las características homogéneas que permitan constituir una unidad temática y visual. Existe la posibilidad de diferenciar subáreas en un contexto de homogeneidad. Es conveniente diferenciar sus bordes.

B/ LA IDENTIFICACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS Y LOS HITOS.

Tras el inventario y la catalogación de recursos es muy recomendable la identificación de cuáles son los hitos, elementos cuyo contenido e interpretación son la base del relato. Prima su singularidad y el respeto y conservación de sus entornos paisajísticos. Conviene distinguir entre recursos e hitos; así como los servicios complementarios que garantizan la viabilidad del Territorio-Turístico: alojamientos, restaurantes, áreas de ocio. Del mismo modo se debe tener en cuenta los equipamientos relacionados con el transporte, la accesibilidad, las áreas de aparcamiento, etc

C/ LA PUERTA DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.

Información sobre una panorámica general del Territorio-Turístico. Es el primer lugar de contacto entre el usuario y el territorio. Se trata de un espacio destinado a dar a conocer qué se va a encontrar, la estructura y los servicios disponibles, por lo que requiere concentrar el mensaje interpretativo y organizar la experiencia del visitante. Puede adquirir la forma de Centro de Interpretación, con límites bien señalados.

D/ LAS VENTANAS TEMÁTICAS DEL TERRITORIO.

Forma de focalizar los temas que componen la base del relato y de su interpretación, mediante un discurso atractivo y capaz de facilitar la información sobre temáticas concretas. Se identifican con subáreas o elementos determinados.

E/ LOS CAMINOS TEMÁTICOS DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.

Nos referimos a los diversos itinerarios temáticos, que permiten ver e interpretar al aire libre la diversidad temática que aporta el territorio.

F/ LOS EVENTOS DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.

Se trata de la programación continua de actos y eventos relacionados con el territorio y el paisaje. Nos referimos a actividades diversas relacionadas con la gastronomía, la formación, la educación y la investigación, la artesanía, la música, las actividades culturales, etc.

G/ SERVICIOS DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.

La consideración de estos paisajes culturales como reclamo mediante su imagen y su distintivo de calidad les permite ser utilizados por el conjunto de empresas e instituciones locales arraigadas en el territorio. Nos referimos a iniciativas ligadas al alojamiento, la restauración, el transporte, el comercio de productos de merchandising o las empresas de servicios complementarios (guías, monitores...).

Abrigo del Voro, Quesa.

EL ESCENARIO TERRITORIAL: LA CANAL DE NAVARRÉS

Para la contextualización del espacio geográfico de este territorio nos hemos basado en los textos que la Mancomunidad de La Canal de Navarrés posee en el material divulgativo del propio espacio geográfico para su difusión turística. El material utilizado es muy interesante, realizado de forma conjunta y coordinada, y los contenidos emanan una manifiesta vocación territorial para que el turista conozca la comarca y pueda visitar los recursos y los productos de los diversos municipios.

Se pretende, de la misma manera, realizar un ejercicio de eficiencia, ya que se aprovechan los materiales existentes para centrar los esfuerzos del equipo redactor del Plan en organizarlos y estructurarlos, aportando el valor no sólo en el plan operativo sino en las propuestas de promoción y comercialización que aparecerán a lo largo de este plan.

A la Canal de Navarrés se accede a través de la A7 desde Valencia, tomamos la salida 396 de la autovía para enlazar con la CV 590 y la primera parada que encontramos es Estubeny, que cuenta con el paraje natural de la Cabrentá. También se accede a la zona por la A35, tomando la carretera comarcal CV 585 y a continuación encontraremos una rotonda la cual nos guiará hasta Enguera o el resto de municipios.

Cabe resaltar que la localidad de Enguera no ha sido incluida en el presente estudio, mientras que sí que se ha incorporado al mismo la localidad de Millares. Si bien esta circunstancia podría suponer una debilidad aparente dada la importancia de Enguera en el turismo de interior valenciano y su efecto distorsionador sobre el resto de municipios, es precisamente este hecho el que puede interpretarse como una fortaleza, pues el plan se diseña desde un cierto equilibrio entre municipios y, con ello, unas mejores posibilidades de vertebración turística y desarrollo territorial equilibrado.

El territorio de la Canal de Navarrés está habitado desde tiempos remotos y guarda en las numerosas cuevas y abrigos, magníficas muestras del Arte Rupestre Levantino, como la Cueva de la Araña y los abrigos de Río Grande declarado Patrimonio de la Humanidad, lo que nos lleva a adentrarnos en un enclave único natural. El agua, los bosques, la fauna y la flora son los principales elementos que se entremezclan con pequeños pueblos que conservan un rico patrimonio que van surgiendo en el interior del valle: Anna, es el agua, el lago de la Albufera, un lugar encantador para disfrutar con la familia; los gorgos como el de La Escalera o El Catalán, la fuente de Marzo, la fuente Negra forman un paisaje idílico, además de contar con el Palacio de los Condes de Cervellón, el cual merece una especial visita. Siguiendo la carretera comarcal CV-580, conviene visitar el casco histórico de Chella con unas espectaculares vistas al paraje denominado “El Salto”, un enclave natural de agua. Otro de los municipios es Navarrés, con zonas de recreo como Playamonte, la Ceja del Rio Grande, los Chorradores o la Presa de Escalona que cuenta con un Pantalán para la navegación. Para completar nuestra visita, nos adentraremos en el Ecomuseo de Bicorp, en el que se puede disfrutar de la escena de la recolección de la miel y escenas de caza de la Cueva de la Araña, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

A continuación, se va a realizar un breve recorrido por los municipios que conforman el territorio de La Mancomunidad de la Canal de Navarrés (Rafa Jordá, de Terra de patrimoni).

ESTUBENY

EL municipio está situado en la cuenca del río Sellent, en la zona norte de la comarca de la Costera, en el linde con la Canal de Navarrés. Un paseo por su núcleo urbano descubre la iglesia parroquial de San Onofre, que conserva una imagen de la Virgen de los Dolores del año 1795. No menos interesante es el rico patrimonio orfebre y de casullas de los siglos XVIII, entre las cuales destaca la regalada por el rey Carlos IV. El lavadero tiene yacimiento de agua propio y todavía está en uso.

El segundo fin de semana del mes de junio, se celebra la festividad del patrón San Onofre, con la hoguera y la cena a base de carne asada a su alrededor, la verbena popular, y la procesión del día siguiente. Las Fiestas Patronales de finales de agosto se celebran en honor al Santísimo Cristo de la Buena Dicha, la Inmaculada Concepción y a la Mare de Deu del Dolors. Destacan especialmente las despertás con las estrofas a la Virgen recorriendo las calles del pueblo.

Relacionada con la tradición valenciana de les cassoletes de Cuaresma hallamos la festividad de la Cassoleta, que se ameniza con actos variados de danza, teatro infantil, etc. Acompañando a las festividades y la gastronomía local, destacan los dulces de pastissos de moniato, la coca en llanda, la torta de cabello de ángel y nueces, así como el Arnadí, más propio de la comarca de la Costera.

En las laderas del río Sellent, se encuentra uno de los parajes naturales más atractivos de la zona, popularmente conocido como La Cabrentà, donde se disfruta de las formaciones kársticas de estalactitas y estalagmitas que el agua ha ido esculpiendo sobre las paredes de las cuevas y las simas del entorno.

La Cabrentà, Estubeny

La Albufera de Anna.

ANNA

El municipio se sitúa estratégicamente como puerta de entrada de la Canal de Navarrés, en la parte más baja de la zona, donde el agua aflora en forma de fuentes, saltos de agua y albuferas como la de Anna.

Desde el punto de vista patrimonial el casco urbano está salpicado de fuentes, lavaderos y los canales de agua que amenizarán vuestro paseo. El centro urbano está presidido por el Palacio de los Condes de Cervellón (s. XVII), construido sobre el antiguo castillo musulmán de la alquería de Yanna. La iglesia parroquial de la Inmaculada Concepción es del siglo XVII, y la ermita dieciochesca del Cristo de la Providencia y su calvario custodian la imagen del patrón de Anna.

El Cristo tiene su celebración en las fiestas patronales del mes de septiembre, donde también se festejan los Moros y Cristianos, que se completan con las fiestas taurinas. La celebración de San Antón tiene su singularidad en el desfile del Abandero, que en su desfile a caballo reparte juguetes y dulces entre los más pequeños.

Los arroces típicos de la cocina de Anna son el arroz al horno, el caldoso de nabos y bledas, y el de novia. El embutido local condimenta las tortas de tocino y embutido. También suculentas son las tortas de pimiento y tomate, y la variada repostería local con: las tortas sainosas de Carnaval; las hogasas con nueces, almendras, cacahuetes y pasas, y con calabaza; los rollicos de anís y los pastissos de boniato.

El agua es un compañero de viaje por el término municipal de Anna, y utilizando su red de senderos se llega a parajes naturales como la Albufera de Anna y su área recreativa; la Fuente Negra; el gorgo del Salto, el Catalán y el de la Escalera; la fuente de Marzo y el azud.

CHELLA

Se sitúa sobre una ladera en la margen derecha del río Sellent, rodeado de una fértil huerta. En su rico patrimonio local se recomienda la visita a la iglesia parroquial de la Virgen de Gracia, reconstruida en el siglo XVIII, la casa señorial de los Condes de Buñol, la ermita de San Nicolás de Bari (s XIX-XX) que preside la parte alta del municipio, o los lavaderos y las fuentes locales.

El municipio de Chella detiene su ritmo vital a principios de febrero para celebrar las fiestas patronales en honor a La Candelaria, San Blas y el Cristo del Refugio. A primeros de agosto destaca la Semana Cultural y los desfiles de Moros y Cristianos, con “la entrá falsa”, “la entrá mora”, y la cena de la hermandad. Otras celebraciones interesantes son San Roque a mediados de agosto, la Virgen de Gracia el 8 de septiembre con sus danzadas, y San Nicolás con los pasacalles de disfraces el 6 de diciembre.

La gastronomía local tiene como platos fuertes la casolica de pencas, el puchero, el gazpacho del Caroig, y el arroz al horno y el caldoso. No menos irresistible es la repostería y los dulces caseros: las torticas de cacahuetes y aceite que se hacen por San Blas, bizcochás, rollicos de anís, pastissets de moniato y de rosillas, torta de llanda, almendrones, rossegones y por Todos los Santos se hacen hogazas.

El término municipal atesora parajes naturales de gran belleza paisajística, como el del Mirador del Salto, numerosas fuentes como la del Abrullador, la de los Chopos, la del Zarzalet, o los nacimientos de aguas termales de las Clochicas y el Abogao. Si se decide ampliar el paseo, el PR-CV 113 permite enlazar algunos de estos parajes con el municipio vecino de Anna.

Salto de Chella tras las lluvias.

Paraje del río Sellent, Bolbaite.

BOLBAITE

Se levanta sobre un promontorio rocoso en el margen derecho del río Sellent que divide en dos el municipio. En la parte alta se levanta el imponente castillo-palacio de los Cabanilles (s. VIII-XIX). La parroquial de San Francisco de Paula de la segunda mitad del siglo XVIII preside la plaza de la Iglesia. El barrio del castillo y las Eras descubre rincones pintorescos y miradores privilegiados al río Sellent y la Hoya. Bajando hacia el mirador del Puente se descubre el paraje del río Sellent que lo atraviesa, donde conviven patos, ocas y carpas. Las fiestas patronales de Bolbaite se celebran en primavera en honor al Patrón San Francisco de Paula y el Cristo del Amparo, donde destaca especialmente los desfiles de Moros y Cristianos. En verano se festeja San Roque, y Santa Bárbara en el mes de diciembre con la despertá, la gran dispará, y las romerías a la ermita. En San Antón se enciende una gran hoguera, sustituida el resto del año por la escultura de la Luminaria.

En la gastronomía local destaca el arroz con hierbas, la paella negra, o el arroz de novia. No dejéis de probar la cazolica con pencas, las tortas con longaniza o tocino, la repostería tradicional y los dulces. Muchos de ellos elaborados con aceite de oliva virgen producido en Bolbaite.

El Paraje del río Sellent y su zona de baño a su paso por Bolbaite están equipados con todos los servicios, y cuenta con rincones naturales de gran belleza como el gorgo de la Cadena. También se recomienda la subida a la ermita de Santa Bárbara (s. XIX) y su área recreativa. Los amantes del senderismo pueden adentrarse por su red de senderos locales temáticos.

NAVARRÉS

Se sitúa en el corazón de La Canal de Navarrés, asentado sobre un montículo coronado por la ermita del Santísimo Cristo de la Salud (s. XVIII). El origen de Navarrés se remonta a la época musulmana, como atestigua el castillo situado en un cerro próximo, construido a su vez sobre un asentamiento de la edad del Bronce.

En el casco urbano destacan las empinadas calles del barrio antiguo de traza morisca, y las cuevas excavadas en la roca a los pies de la ermita. Las calles alrededor de la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción (s. XVIII) y su Museo de Arte Sacro son ya de traza cristiana. En la plaza del Barrio destaca la fuente La Marquesa o Fuente de los 24 chorros.

Las fiestas patronales se celebran del 8 al 12 de octubre, en honor al Santísimo cristo de la Salud y la Virgen del Remedio. El patrón San Gregorio celebra la “comida de los pobres”, a base de cazuelas al horno. Otra celebración singular es la conocida “hora del Quijal” de Todos Santos, donde los niños recorren las calles del pueblo y son recompensados con frutos secos y comida. En la gastronomía local destacan las cazuelas al horno y el arroz amb fesols i naps, las gachas, el mojete arriero y la larga lista de dulces artesanales.

El patrimonio natural de Navarrés destaca por parajes como el de Playamonte y las Fuentes, recientemente habilitados. El espacio natural de los Chorradores y el Barcal permiten disfrutar del baño en una sucesión de cascadas naturales de agua, que se pueden completar en el pozo de aguas termales de las Quebradas. Los amantes de la aventura pueden disfrutar de las actividades náuticas en el embarcadero de la presa de Escalona, o de la espeleología en la sima de Tous.

Navarrés.

Lavadero, Quesa.

QUESA

Se localiza asentado en las estribaciones de la muela de Bicorp, presidido en su parte alta por el castillo árabe que da origen al municipio, y la ermita de la Santa Cruz del siglo XVII. Haciendo un paseo por sus calles se puede descubrir la parroquial de San Antonio Abad del siglo XVIII, con su esbelto campanario y cúpula de teja vidriada. Destaca también la casa-museo de los pintores quesinos Alberto Hernández y Mercedes Rubio.

El primer fin de semana celebra fiestas en honor al Santísimo Cristo de la Salud, la Virgen del Rosario, la Divina Aurora y La Santa Cruz, donde destacan los Moros y Cristianos. Mención especial merece la fiesta de la Reserva que se remonta al año 1690, declarada de Interés Turístico Local en 2012. No menos interesante es la celebración de San Antonio Abad del mes de enero, de fuerte arraigo en la zona.

La gastronomía y la repostería local destaca por sus carnes y guisos, las tortas al horno con embutido, los rollicos de anís, los rossegones, los pastelicos de moniato, la miel o el aceite de la zona.

En el término municipal, se recomienda la visita a parajes emblemáticos como el barranco de las Ventanas-Los Charcos, con su sucesión de cascadas y gorgos naturales. También es interesante acudir a sus numerosos espacios naturales de gran valor medioambiental y paisajístico, utilizando la red de senderos locales y de pequeño recorrido: el cañón del río Grande donde os encontraréis el abrigo rupestre de Voro, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco; así como la zona de la Samosa y el Planil, desde donde se contemplan unas privilegiadas vistas del municipio.

BICORP