València: Patrimonio cultural y objetivos de desarrollo sostenible - AAVV - E-Book

València: Patrimonio cultural y objetivos de desarrollo sostenible E-Book

AAVV

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Beschreibung

Universitarios y universitarias de diversas disciplinas (salud, tecnología e ingenierías, humanidades, ciencias sociales o básicas) han fijado su mirada en determinadas referencias culturales de la ciudad para invitarnos a reflexionar sobre cómo las gentes que la habitaban en el pasado crearon elementos que han contribuido a nuestro bienestar, pero que, sobre todo, son manifestaciones del empuje personal y colectivo por mejorar sus condiciones de vida y enriquecerse con la creatividad de otros, generando así desarrollo humano. Los textos y referencias son resultados de un Taller universitario sobre Patrimonio Cultural y Desarrollo Humano. Se trata de un ejercicio reflexivo cívico que cualquier persona puede hacer respecto de las referencias culturales y científicas de su entorno o del lugar que visita.

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València:

Patrimonio cultural y Objetivos de Desarrollo Sostenible

Organiza y produce

Universitat de València

Vicerectorat d’Internacionalització i CooperacióFundació General de la Universitat de ValènciaÀrea de Cooperació

Presidenta de la FGUV

Mª Vicenta Mestre EscrivàRectora de la Universitat de València

Carles Padilla Carmona

Vicerector d’Internacionalització i Cooperació

Antonio Ariño VillarroyaVicepresident Executiu de la FGUVVicerector de Cultura i Esport

Organización

Fundació General de la Universitat de València

Àrea de Cooperació

Càtedra UNESCO d’Estudis sobre el Desenvolupamentde la Universitat de València

Con el apoyo de:

Ajuntament de València

Secretaría de Estado para Cooperación Internacional y para Iberoamérica y el Caribe

Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación

Colabora:

FacultatdeGeografiaiHistòriaUV

Servei de Formació Permanent i Innovació Educativa UVFederació Valènciana de Municipis i Províncies

© De los textos, los autores

© De la edición, Fundació General de la Universitat de València, 2019

ISBN: 978-84-9133-209-1

Esta edición es resultado de la ejecución de un proyectode Edu-cación para el Desarrollo y Ciudadanía Global subvencionado por el Ajuntament de València y el Ministerio de Asuntos Exterio-res y Cooperación en convocatorias públicas de 2017.

Coordinación de la edición:Ximo Revert Roldán

Diseño y maquetación:Espirelius

Fotografías:Miguel Lorenzo

Dirección del Proyecto:

José Miguel Soriano del CastilloDelegado de Rectorado para Cooperación UVy Director de la Càtedra UNESCO UV

Ximo Revert Roldán

Jefe del Área de Cooperación de la FGUV

Comunicación:

Área de Márketing y Comunicación de la FGUV

Profesorado:

Josep Lluís Barona, Evangelina Carrasco, Noelia Giner,

Carme Lloret, José Martín, Albert Moncusí, Ximo Revert, Ana Sales, Nuria Tabanera, Raquel Vanyó, Mª Luisa Vázquez de Agredos

Agradecimientos:

Maria Jesús Martínez Usarralde, Ester Alba, Josep Montesinos, Antón Pardo, Cristóbal Suria, personal de servicios centrales de la FGUV,personal técnico de cooperación al desarrollo del Ajuntament de València, personal del Museo y Colegio del Arte Mayor de la Seda de València, personal de conserjería de la Facultat de Gª i Història,SilviaGallart,NuriaCastejón,SilviaArias,SílviaLloveras,Guillermo Palao, Mª de los Llanos Gómez, Silvana Longueira, Marta GarcíaHaro,MariaÀnglesUll,AmparoVilches,NachoMartínez,Natalia Millán, Federico Buyolo, Sergio Tezanos.

Proyecto EpDCG: “Seminario-Taller: Universitat - Ciutat - ODS: Universitaris per una ciutadania global des del patrimoni culturalicientífic”

València:

Patrimonio cultural y Objetivos de Desarrollo Sostenible

ORGANIZA:

1ER TALLER [email protected] POR UNA CIUDADANÍA GLOBAL (ABRIL - JUNIO 2018)

PATROCINA:

COLABORA:

REGIDORIA DE COOPERACIÓ AL DESENVOLUPAMENT I MIGRACIÓ

ÍNDICE

Presentaciones

Carles Padilla Carmona. Vicerrector de Internacionalización y Cooperación..........................9

Antonio Ariño Villarroya. Vicepresidente Ejecutivo de la Fundació General de la Universitat de València.....11

[email protected] modo de introducción

Ximo Revert. Co-director del proyecto......................................................13

València: Patrimonio cultural y Objetivos de Desarrollo Sostenible

Antiguo foro romano. Poder y ciudadanía

María Engracia García-Torres..........................................................22

Tribunal de las Aguas de la Vega de València. Gestión común de bienes comunes

Aldo Giovanni Caypa Altare............................................................26

Ajuntament de València y Francesc de Vinatea. El buen gobierno de la ciudad

David Pous Benito...................................................................30

II Congreso Internacional de escritores para defensa de la cultura (València, 1937).

La diversidad cultural ante el pensamiento único

Adelina Agüera López................................................................34

Manuel Castillo. Solidaridad y cooperación universitaria

AnaMaríaDorceCuñatyLilibethMonserrateSantosLópez.................................38

Sala Matilde Salvador. Mujeres a la vanguardia de la cultura

Rosa María Isusi Fagoaga.............................................................42

María Moliner. Mujeres a la vanguardia de la educación

María Consuelo María López..........................................................46

El pardalot de Sant Joan del Mercat. La distracción de la pobreza

Paula Jardón Giner...................................................................50

Margarida Borrás. La diversidad ajusticiada

Alexandra Bol Esteve.................................................................54

La organización productiva de la ciudad y sus antiguos gremios

Matilde García de Albizu Rodríguez.................................................58

Colegio del Arte Mayor de la Seda. La exquisitez como industria y progreso

Carmen Ventura Salom...........................................................62

Antiguo Hospital de Ignoscents, Folls e Orats.

El cuidado socio-sanitario de la ciudadanía

Lorena Pascual Payá.............................................................66

Hospital de Ignoscents, Folls e Orats.Cuandohacerciudad…,essanador

María Jesús Perales Montolio......................................................70

Tenerías.Curtidosmedievalesehigieneurbana

Rubén Arnandis i Agramunt.......................................................74

Jardín Botánico de la Universitat de València. La naturaleza sanadora

JuliaHabaOsca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

CasadelaBeneficencia.Laciudadantelavulnerabilidad

Paula Jardón Giner...............................................................82

AntiguocaucedelríoTúria.Unlechodeoportunidadesciudadanas

Lorena Pascual Payá.............................................................86

La Ciudad Universitaria de València. La urbe del saber para el avance social

Adelina Agüera López............................................................90

Conjunto monumental de la Exposición Regional Valenciana de 1909.

La prosperidad en clave de artes e industria

Maite Almela Artíguez............................................................94

Germana de Foix: mujer en la gobernanza del Reino

KarolinaPražmowska............................................................98

HuertourbanodeBenimaclet.Producciónyconsumodeproximidad

Sara Arnal Miquel...............................................................102

Campos de arroz de la Albufera. La excepcional adaptación al medio de la ciudadanía

Mª Ascensión Olcina Simón......................................................106

Recorrido València ODS 1ª Edición.

Planos de ubicación. Puntos de patrimonio cultural en clave ODS................110

Relación de otros elementos patrimoniales ODS

en la Universitat i la Ciutat de València...........................................113

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La cooperación al desarrollo de laUniversitat de Valèn-cia es una política pública fundamental en el ejercicio de su responsabilidad social: ante la sociedad valencia-na y ante el mundo. De las diversas líneas de trabajo, la formación y la sensibilización en temas de desarro-llohumanososteniblesonclavesparaelfomentodeunaciudadaníaglobal.Asíloponendemanifiestolasconclusiones de diversos foros (nacionales, internacio-nales) donde la cooperación universitaria debate sus objetivos y estrategias ante la pobreza, las desigualda-des, la injusticia y la proliferación de la violencia. Las instancias de educación superior tenemos aquí un pa-pel esencial y estratégico al servicio de la construcción de una ciudadanía no solo competente, sino capaz de ser crítica ante estos desafíos, y de actuar positivamen-te contra ellos.

Disponemos de diversos instrumentos para poner en práctica nuestro cometido. Sin duda uno de los más destacados en nuestra Universitat es la actividad ge-nerada por la Cátedra UNESCO de Estudios sobre el Desarrollo. Desde 1994 viene ocupándose de organi-

zar cursos, seminarios, talleres, conferencias, publica-ciones, jornadas o campañas cuyoobjetivo esencial es capacitar a las personas en los problemas de pobrezaestructural, de generar procesos de paz en la resolu-cióndeconflictos,deactuardesdeescenariosdediver-sidad y superar así las tendencias a autofagocitarnosen el seno de un pensamiento único. Esta formación no reglada complementa los estudios de grado y pos-grado que ofrece nuestra universidad en los que son yamuchaslasasignaturasytítulosconenfoquedede-rechoshumanos,género,migraciones,cooperaciónaldesarrollo, sostenibilidad, relaciones interculturales, o cultura de paz.

Tras la celebración en València del último encuen-troestataldecátedrasUNESCO(2015)hemosenten-dido que, por un lado, nuestroafán debe orientarse a la implementación en el ámbitoacadémico de las metas y objetivos que establece la Agenda 2030 de NacionesUnidas;y,porotrolado,hemoscompren-didoqueunaestrategiaimportanteparahacermáspermeablenuestroalineamientoconlosDerechosHu-

PRESENTACIONES

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manos y con la Agenda 2030 de Desarrollo es tener en cuenta el factor cultural.

En 2016, con motivo de la organización en nues-tra Universitat de la IV Jornadas del Observatorio de Cooperación Universitaria (OCUD-CRUE) tuvimos oportunidaddeponerenmarchademanerapilotoun Taller, dirigido por Ximo Revert, para vincular pa-trimonio cultural de la ciudad de València a los Ob-jetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Un año mástarde, desde el Área de Cooperación de la Fundació General, aquella experiencia piloto cobró fundamento al convertirse en un proyecto de educación para la Ciudadanía Global reconocido y subvencionado por el Ajuntament de València y por la Secretaria de Estado de Cooperación Internacional para Iberoamérica y elCaribe. Parte de los resultados de ese taller son losque se muestran aquí.

Esteproyectohatenidoporobjetivofomentardesdela base de la propia comunidad universitaria la com-prensiónylaactitudresponsablehaciaunaciudadaníaglobal.Yhapretendidohacerlodesdeunatransversali-dadnecesariaeincluyente.Paraellosehacreadounentorno formativo teórico y práctico de experimentación en el que estudiantado, PAS y PDI de cualquier ámbito y disciplina puedan entender (y compartir) cómo perso-nas,colectivosypueblos,alolargodelossiglos,hanprocuradoundesarrollohumanosostenibledejandotestimonio de ello en tantas referenciasculturales y so-cialesquehoyvaloramoscomopatrimoniodetodaslaspersonas. Esta edición quiere ser una contribución más de la Universitat de València a generar materiales y ex-perienciasquenoshaganreflexionarglobalmentecomociudadanos, y que nos motiven a actuar desde lo local paraimpactarafavordeldesarrollohumanosostenible.

Carles Padilla Carmona

Vicerrector de Internacionalización y CooperaciónUniversitat de València

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La Fundació General de la Universitat de València, a tra-vésdesuÁreadeCooperación,hapuestoenmarchaun proyecto y un taller singular. Se trata de una inicia-tiva fundamentalmentetransversal, como requiere la Agenda2030alahoradeperseguirelcumplimientodelos objetivos de Naciones Unidas. Transversal porque haabiertoespacioparalareflexiónylaaccióntomandocomobaseelpatrimonioculturalyproyectándolohaciauna consciencia de los objetivos que deben guiar la ra-dicación de la pobreza, la calidad de nuestro entorno y mejorar la gobernanza para superar injusticias.

Estransversalporquehareunidoenunmismoespa-cio formativo a profesores, investigadores, personal de serviciosuniversitarios y a estudiantes para reapropiar-se de referentes culturales e interpretarlos en clave de logros de la sociedad valenciana a lo largo del tiempo comocontribucionesaldesarrollohumanosostenible.

Es transversal porque desde cualquier disciplina académicacualquierparticipantehahechosupropues-taidentificandoelementosehitossimbólicosdevalorsocial y cultural transitando más allá del patrimonio

otorgadohaciapatrimoniosdiversos,menosevidentes,pero sustancialmente importantes para la ciudadanía del siglo XXI.

Como señala uno de los directores de este proyecto:elpasadonoesextrañoparaeldesarrollohumano.Setrata de reconocernos en los logros colectivos y perso-nales de tantas y tantas gentes que a lo largo de siglos hanaspiradoalomismo:avivirenpazyprosperarensus condiciones de vida. Las manifestaciones de esta luchasecularporeldesarrollohumanoconfórmulassosteniblesenarmoníaconelentornosinhipotecarelfuturo de generaciones, cobran de nuevo valor en la mirada de las personas que integran la comunidad uni-versitariayqueahoradeseanexponersupercepciónsobre referencias del patrimonio local para explicarlo en clave global.

Este documento quiere ser una contribución -en el quehacerdelaUniversitatdeValènciaysuFundacióGeneral- al fomento de una ciudadanía que, desde el reconocimiento de su pasado, desde referencias sim-bólicas de proximidad, proyecta una responsabilidad

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colectiva: la de patrimonializar, proclamar y compartir aquellos testimonios materiales e inmateriales de gen-tesqueconsuesfuerzohoynospermitenvivirenmejo-res condiciones de libertad y de igualdad.

Debemos agradecer aquí la colaboración del Ajun-tamentdeValència,quehafinanciadoelproyecto,ydela Secretaría de Estado de Cooperación Internacional y para Iberoamérica y el Caribe (MAEC), sin cuyas aporta-cionesnohubierasidoposible.Lainiciativahacontadotambién con el apoyoy colaboración de la Facultat de GeografiaiHistòria,delServeideFormacióPermanent

i Innovació Educativa de la Universitat, y de la Federació

Valenciana de Municipis i Províncies.

Detrás de cada elemento del patrimonio cultural que somoscapacesdereconocer,siemprehaypersonas,historias,vivenciasyesfuerzos.Tambiénesteproyectohacontadoconladedicaciónyseguimientodetodoelequipo del Área de Cooperación de la Fundación Gene-ral,ylaparticipacióndemuchas