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- Herausgeber: Clube de Autores
- Kategorie: Gesellschafts- und Liebesromane
- Sprache: Spanisch
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y un examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Evaluar la potencialidad turística en un ámbito determinado que permita detectar oportunidades de creación y desarrollo de productos turísticos locales. - Poner en práctica y evaluar estrategias de creación, mejora y desarrollo de productos y servicios turísticos en entornos locales, teniendo en cuenta la potencialidad turística del área, la demanda actual, potencial y la protección ambiental.
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Seitenzahl: 239
Veröffentlichungsjahr: 2025
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Ähnliche
Diseño de productos y servicios turísticos locales. UF0083.
Autora: Pilar González Molina.
© EDITORIAL TUTOR FORMACIÓN
C/ San Millán, 7, bajo 10
26004 Logroño (La Rioja)
Tlf. 610687276
Email: [email protected]
Web: https://editorial.tutorformacion.es o https://tutorformacion.es o https://kalikrates.com
Edición: 2022
ISBN: 978-84-19189-14-1
Depósito legal: LR333 - 2022
Reservados todos los derechos de publicación en cualquier idioma.
Según el código penal vigente ninguna parte de este o cualquier otro libro puede ser reproducida, grabada en alguno de los sistemas de almacenamiento existentes o transmitida por cualquier procedimiento, ya sea electrónico, mecánico, reprográfico, magnético o cualquier otro, sin autorización previa y por escrito de D. Miguel Ángel Ladrón Jiménez; su contenido está protegido por la ley vigente que establece penas de prisión y/o multas a quienes intencionadamente reprodujeren o plagiaren, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica.
Contenido
El sector turístico .............................................................................................................................. 6
Presentación general .................................................................................................................... 7
Origen y evolución histórica del fenómeno turístico. Factores que influyen en su desarrollo.
Dinámica y evolución de los flujos turísticos: los nuevos hábitos viajeros. ................................. 8
Evolución del concepto turismo ............................................................................................... 8
Origen y evolución histórica del fenómeno turístico ............................................................. 10
Factores que influyen en el desarrollo turístico ..................................................................... 25
Dinámica y evolución de los flujos turísticos: los nuevos hábitos viajeros. ........................... 28
La organización del sector. el marco jurídico, económico y social. Administraciones públicas
competentes en materia de turismo. ......................................................................................... 33
Organización del sector turístico: marcos de influencia. ....................................................... 33
Administraciones públicas turísticas ...................................................................................... 34
Oferta y demanda turística: recursos, servicios, equipamientos y productos turísticos. ...... 42
La oferta turística ................................................................................................................... 42
La demanda turística .............................................................................................................. 48
La estructura de comercialización en el sector .......................................................................... 51
Operadores turísticos: funciones que desarrollan. ................................................................ 51
Actuales vías de comercialización: compra directa por parte del cliente. ............................. 56
Proceso de creación, puesta en marcha, desarrollo y prestación de los servicios turísticos. ... 58
Resumen ..................................................................................................................................... 60
Autoevaluación ........................................................................................................................... 61
Ordenación territorial y planificación estratégica .......................................................................... 63
Presentación general .................................................................................................................. 64
Los planes de ordenación territorial y su incidencia en el desarrollo turístico. Normativas. .... 66
La dimensión territorial del turismo ....................................................................................... 67
La ordenación territorial del turismo ..................................................................................... 70
La planificación en la política turística española .................................................................... 71
Fuentes de información sobre oferta, demanda, estructura, evolución y tendencias de los
productos turísticos locales. ...................................................................................................... 76
Las fuentes de información sobre oferta y demanda ............................................................ 76
Estructura, evolución y tendencias de los productos turísticos locales. ............................... 81
Análisis y aplicación de técnicas de identificación y catalogación de recursos turísticos ......... 83
El análisis de los recursos turísticos ....................................................................................... 83
La investigación de mercados como instrumento de planificación en el sector. Métodos
cuantitativos y cualitativos. Aplicaciones estadísticas. .............................................................. 90
Análisis y aplicación de técnicas de planificación estratégica de productos y destinos turísticos.
Posicionamiento estratégico frente a la competencia. ............................................................. 93
Resumen .................................................................................................................................... 98
Autoevaluación ........................................................................................................................ 100
Creación y desarrollo de productos turísticos locales ................................................................. 102
Presentación general ............................................................................................................... 103
Análisis comparativo y caracterización de los diferentes tipos de productos y servicios
turísticos locales ....................................................................................................................... 104
Caracterización de productos turísticos .............................................................................. 105
Definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos locales. Fases y ejecución. Diseño
y desarrollo de servicios. .......................................................................................................... 114
El concepto de producto turístico ........................................................................................ 114
Las características del producto turístico ............................................................................ 115
Diseño de productos turísticos locales ................................................................................ 116
Proyectos de creación, desarrollo y mejora de productos turísticos locales: oportunidad,
viabilidad y plan de ejecución. Financiación de proyectos. gestión de proyectos. ................. 122
Fases del ciclo de vida de un producto turístico local ............................................................. 125
Gestión de iniciativas turísticas ............................................................................................... 126
Resumen .................................................................................................................................. 128
Autoevaluación ........................................................................................................................ 129
Desarrollo turístico sostenible ..................................................................................................... 131
Presentación general ............................................................................................................... 132
Introducción al desarrollo turístico sostenible: aspectos económicos, ambientales y
socioculturales. ......................................................................................................................... 133
El desarrollo sostenible para planificadores locales ................................................................ 136
La importancia del ambiente para el desarrollo turístico. Los impactos ambientales. ........... 138
La relación entre turismo y medio ambiente ....................................................................... 138
Los impactos ambientales .................................................................................................... 141
Herramientas de análisis ambiental ..................................................................................... 146
Surgimiento y desarrollo de la interpretación del patrimonio natural como herramienta para
su preservación y adecuada utilización como recurso turístico .............................................. 150
Surgimiento y desarrollo de la interpretación ..................................................................... 151
La interpretación como herramienta turística ..................................................................... 152
La gestión ambiental en turismo: consumo energético y agua, tratamiento de residuos, otros
aspectos. ................................................................................................................................... 154
La gestión ambiental en turismo .......................................................................................... 154
Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad...................................................... 163
Resumen ................................................................................................................................... 164
Autoevaluación ......................................................................................................................... 165
Examen final ................................................................................................................................. 167
El sector turístico
Presentación general
El turismo ha sido y es, objeto de estudio por parte de economistas, sociólogos, geógrafos, antropólogos, profesionales del turismo, etc., por lo que existen múltiples aportaciones e interpretaciones formuladas por diversas disciplinas (historia, economía, antropología, filosofía, turismo, etc.), como consecuencia de la propia naturaleza de la actividad, que incluye diferentes tipologías de clientes y distintas formas de disfrute, y múltiples orientaciones de la oferta de actividades turísticas presentadas por una amplia variedad de operadores.
En primer lugar, se presentan algunos datos relativos al origen y evolución del turismo, considerados esenciales para entender el fenómeno y los cambios que se han ido produciendo. A su vez, en el escenario actual, hay factores que son decisivos; las tendencias al crecimiento económico, los nuevos modelos sociodemográficos, la estabilidad política, el desarrollo normativo, el cambio climático, la transformación de los transportes, o la tecnología, son aspectos que, como veremos provocan cambios acelerados y constantes, y que afectan de forma significativa al desarrollo de la actividad turística.
Lo que resulta evidente, es que nos encontramos en una sociedad con motivaciones diversas, que ha modificado considerablemente sus hábitos de ocio y consumo. En la producción turística, se hace imprescindible conocer las necesidades, expectativas, inquietudes de la demanda, y analizar de forma exhaustiva la información procedente de la misma, para mantener el enfoque adecuado y global necesario. La adaptación a todos los cambios de la sociedad actual y la consideración de los nuevos perfiles de los turistas, a través de nuevos productos turísticos, son una de las piezas clave para el éxito.
Por todo ello, y teniendo en cuenta todos estos factores se hace necesario mejorar y adaptar todos los esfuerzos y actuaciones (legislativos, técnicos, promoción, diseño de productos diferenciados, etc.).
Origen y evolución histórica del fenómeno
turístico. Factores que influyen en su
desarrollo. Dinámica y evolución de los
flujos turísticos: los nuevos hábitos
viajeros.
El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales.
Estas personas se denominan visitantes (que pueden serturistasoexcursionistas -residentes o no
residentes-) y el turismo, tiene que ver con sus actividades, de las cuales algunas implican un gasto
turístico.
“Como tal, el turismo tiene efectos en la economía, en el entorno natural y en las zonas edificadas, en la población local de los lugares visitados y en los visitantes propiamente dichos.
Debido a estos diversos impactos, la amplia gama y variedad de factores de producción requeridos para producir los bienes y servicios adquiridos por los visitantes y al amplio espectro de agentes involucrados o afectados por el turismo, es necesario adoptar un enfoque global del desarrollo, la gestión y la supervisión del turismo. Este enfoque es muy recomendable con miras a la formulación y puesta en práctica de políticas de turismo nacionales y locales, así como de acuerdos internacionales u otros procesos en materia de turismo”. (ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO, OMT).
Evolución del concepto turismo
En los primeros decenios del siglo XIX aparece el término turista como tal, y para el cambio de siglo cuando empieza a detectarse la llegada de turistas a núcleos receptores parecer ser que empieza a emplearse el término turismo.
Las palabras turismo y turista parecen proceder de Gran Bretaña (1746 y 1760) donde se empleaban dos locuciones “to take a turn” y “to make a tour”, la segunda de las cuales sustituyo a la primera. Ambas raíces, tour y turn, procederían del latín tornus (torno) como substantivo, y tornare (redondear, tornear, labrar a torno y girar) como verbo (FERNÁNDEZ, L., 1991).
La palabra tour aparece por primera vez en la portada de una publicación sobre España (Picturesque Tour Spain de Henry Swinburne, Londres 1810).
En 1938 se publica Memoires d’un Touriste. Journal d’un Voyage Dans le Midi de la France de Stendall, que con su publicación hace famoso el término turista.
«Un journal de voyage doit être plein de sensation. Car je voyage non pour connaître […] mais pour me faire plaisir».
Stendhal peut être considéré comme «l’inventeur» du guide touristique. LesPromenades dans Rome (1829) furent écrites pour proposer des itinéraires, accompagner et guider le voyageur dans sa visite de la Ville éternelle.
Imagen: recuperado de http://www.ecrivains-voyageurs.net/pages/dossier2.htm
A partir de aquí, se van incorporando nuevas definiciones formuladas por distintos autores, que introducen, por ejemplo, el concepto de traslado temporal de las personas por motivaciones de placer, cultura y comercio, con regreso al lugar de origen.
Los profesores economistas suizos (HUNZIKER Y KRAPF, 1942), analistas e investigadores decisivos del fenómeno turístico, incorporan la siguiente definición:
“Turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos que se producen como consecuencia del desplazamiento y estancia temporal de personas fuera de su lugar de residencia, siempre que no esté motivado por razones lucrativas”.
Efectivamente según esta definición, los motivos principales de los viajes se amplían, y entre los mismos, se encuentran el descanso, la religión, la cultura, las relaciones humanas y la diversión. También se incluyen otras ideas importantes como: ha de existir desplazamiento, la estancia tiene siempre carácter temporal, el viaje se realiza fuera del lugar de residencia, y por otro lado, el turismo de negocios queda excluido en esta definición.
La Organización Mundial del Turismo OMT (UNITED NATIONS WORLD TOURISM ORGANIZATION O UNWTO, 1994), describe el turismo como:
“El turismo comprende la diversidad de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos”.
En este caso, se incorpora el entorno habitual y no sólo habla del lugar de residencia, la estancia en destino ha de ser inferior a un año puesto que de no ser así se considera como residente, y en este caso, además, se incluyen los negocios dentro de las motivaciones turísticas.
A partir de aquí surgen diferentes definiciones como la formulada por la OMT, y las construidas por las diversas disciplinas o campos profesionales que se derivan de la práctica del turismo.
En la actualidad los expertos, concluyen de la siguiente forma:
“El turismo es un acto que supone desplazamiento, que exige gasto de renta, que satisface la necesidad de servicios ofrecidos mediante una actividad productiva generada por una inversión” (TOMILLO, F., 2005).
En general, todos los autores coinciden en poner de relieve la necesidad de especificar de forma rigurosa la naturaleza del turismo. Las formas habituales de describirlo, son como fenómeno económico, cultural y social, como actividad económica, industria de servicios, y como actividad social y económica.
De todas las denominaciones del turismo la más completa sería como actividad económica, puesto que es en esta expresión donde se recogen todos los elementos definitorios analizados (como inclinación, como actividad recreativa desarrollada por los individuos, la consideración de los desplazamientos como gasto de bienes, consumo de renta, generación de riqueza, etc.). (FIGUEROLA, M., 2005).
Las definiciones por tanto han ido cambiando en el tiempo, y se ha pasado de la contemplación como una actividad de lujo reservada a las clases más ricas, a una actividad que puede ser disfrutada por todas las personas y con todo tipo de motivaciones.
Las razones como veremos más adelante son diversas: mejor clima político, elevación del nivel de vida, deterioro de los entornos urbanos, disponibilidad de tiempo libre, medios tecnológicos, desarrollo cultural, entre otros factores de influencia.
ACTIVIDAD 1
Busque alguna definición actual del término turismo, e indique su consideración principal.
Origen y evolución histórica del fenómeno
turístico
Para poder entender el fenómeno turístico, se presentan en primer lugar algunas ideas relacionadas con el origen y las etapas de la historia turística. Dada la extensión del tema, la información histórica y turística, puede ampliarse a través de interesantes fuentes documentales, que se detallan en la bibliografía de consulta.
El turismo como lo conocemos en la actualidad no siempre ha existido, si bien, lo que siempre ha habido en todas las civilizaciones, épocas y culturas, han sido desplazamientos voluntarios realizados con fines diversos. Los motivos de las personas que se desplazaban antes de los siglos XVI y XVII, eran bastante diferentes a los movimientos por ocio y recreo.
Los análisis actuales indicados basados específicamente en criterios sociológicos, económicos y de la demanda, teniendo en cuenta las diferentes motivaciones y el gasto, hacen difícil situar un momento concreto para la aparición del turismo.
El turismo a lo largo del tiempo, ha pasado de ser un privilegio de unos pocos a convertirse en una actividad económica y un fenómeno social generalizado al alcance de todas las personas. En el mundo antiguo es verdad que ya existieron viajes motivados por el deseo de explorar nuevas tierras, religión, política, salud, comercio, entretenimiento, relaciones sociales, etc., si bien, su desarrollo como actividad económica se sitúa en la revolución industrial, momento en el que se consolida la burguesía como clase dominante, con recursos económicos y disponibilidad de tiempo para realizar viajes.
En cualquier caso, la aparición del turismo es un tema que aún hoy como es lógico es motivo de estudio e investigación. Algunos autores sostienen que en realidad en el paleolítico ya había turismo, puesto que identifican turismo y viaje. Si se identifica de forma tan sencilla, como un desplazamiento, efectivamente el turismo es tan antiguo como la aparición de las personas.
“Los cazadores del Paleolítico viajaban para hacer deporte y para encontrarse con otros cazadores con los que practicar el trueque. Los agricultores y los ganaderos del neolítico comerciaban con los excedentes de sus cosechas concurriendo a los mercados de otros núcleos de población” (VALENE L. y BRENT, M., 2001).
La palabra “tour” de la que deriva “tourisme” implica viajes de ida y vuelta, y por tanto, no incluyen estos viajes lineales realizados por los nómadas.
“Si se resalta que es un viaje de placer oscurece su origen ya que no es posible establecer una fecha aproximada para la aparición de una sensación subjetiva como es el placer. Y, al ponerse el acento en la masificación de los viajes, se aventura que el turismo tiene poco más de medio siglo. Entre dos millones y 55 años hay opciones para todos los gustos, pero ninguna de ellas apoyada en criterios científicos. Solo la visión microeconómica, al identificar el turismo como un plan de desplazamiento de ida y vuelta permite proponer que estamos ante un servicio que empezó a producirse hace del orden de cinco mil años, cuando se desarrollaron las ciudades y se contaba ya con medios para el vencimiento de la distancia” (MUÑOZ, F., 2004).
Dejando de lado este debate del origen del turismo moderno, los viajes como veremos, se relacionan a lo largo del tiempo con sucesivos acontecimientos históricos y avances tecnológicos excepcionales, que determinan la aparición y los cambios sucesivos en la historia de la humanidad. El turismo ha estado vinculado de forma directa y decisiva con el progreso técnico de la historia del hombre, como veremos a continuación.
Y desde luego uno de los legados al turismo actual de las diferentes civilizaciones es el rico patrimonio arquitectónico, histórico y cultural de las diferentes sociedades antiguas, medievales, modernas y contemporáneas, con todo tipo de elementos, construcciones y estructuras que han llegado hasta nuestros días, y que sin duda ofrecen extraordinarias posibilidades para el negocio turístico.
El Mundo antiguo
Los viajes implican desplazamiento, y entendido de este modo, los primeros que surgen se realizan con el fin de exploración de nuevos territorios.
El Imperio Romano se extiende por el Mediterráneo y surgen los primeros viajes de exploración de las civilizaciones y territorios ocupados. Junto al interés por conocer otras culturas del mundo antiguo, entre las motivaciones del viaje se encuentran también la religión, el comercio y el cuidado de la salud. Con el cristianismo, la religión se extiende por el Imperio Romano y surgen las peregrinaciones que generan grandes movimientos de personas de un lugar a otro.
Los primeros antecedentes de la atracción por las aguas termales pueden hallarse en la época romana bajo la influencia griega y etrusca, en particular, fueron ellos los que trasladaron estos hábitos a un hecho cultural y sociológico. Este hecho se puede constatar por el patrimonio arquitectónico que nos ha dejado (edificaciones, fuentes termales, salarios, lugares de juego, etc.). En la Grecia clásica por su parte, se dio al mismo tiempo, una extraordinaria importancia a la cultura, la religión, la diversión, el deporte, y la salud. Entre las motivaciones de los diferentes desplazamientos, destacan los realizados con motivo de la religión y del deporte en concreto la celebración de Juegos Antiguos, por ejemplo, los Olímpicos que se celebraban cada cuatro años en la ciudad de Olimpia (776.a. C) donde se sucedían las diferentes pruebas.
Imagen: recuperado de http://www.balnearios.org/
La Edad Media
Alta Edad Media hasta el s. XI y Baja Edad Media hasta el s. XV
El Imperio Romano de Occidente se derrumba con las invasiones bárbaras (germanos, eslavos y tártaros, 476 d. C) y desde este momento, se inicia la etapa de la Edad Media que llega a su fin con la caída del Imperio Romano de Oriente (1453 d. C).
Se suceden en toda la etapa, importantes y trascendentales hechos históricos (invasiones, rebeliones, guerras santas, etc.), que dan como resultado nuevas relaciones religiosas, políticas y sociales. Se mantiene la importancia de los movimientos religiosos, auge del comercio, surgen las primeras universidades, entre otros hechos importantes.
Con respecto al interés por la salud, como en cualquier otra motivación turística, registra momentos donde se intensifica y otros que, queda al margen, como en el caso del termalismo en el cristianismo medieval. Se mantiene su interés, pero ligado a la religión, por ejemplo en los monasterios.
Surgen los monasterios benedictinos y las abadías, y en torno a ellos se organización núcleos o villas. Nace la ciudad feudal, los castillos y los territorios de los señores feudales o feudos. En todo este conjunto medieval se localizan diferentes monumentos, que hoy son joyas arquitectónicas de gran valor turístico.
Se mantienen los movimientos de fieles del mundo cristiano y surge el islamismo que se extiende por diferentes puntos (Imperio Árabe, África, Egipto, España, etc.). Las peregrinaciones generan contacto entre diferentes civilizaciones y cruce de múltiples factores culturales. En torno a estos desplazamientos impulsados por la religión surgen distintos establecimientos para ofrecer servicios a los viajeros (fondas, mesones, hospederías, etc.).
El mundo árabe como sabemos deja en nuestro territorio extraordinarias muestras del patrimonio histórico (la Alhambra de Granada, Medina Zahara de Córdoba, e interesantes formas urbanas que se mezclan con los poblados ibéricos (Molina de Aragón, Albarracín, etc.).
“Patio de la Alberca de la Alhambra de Granada”, PARCERISA, F. J. Patronato de la Alhambra y del Generalife, Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía.
Imagen: recuperada de http://www.alhambra-patronato.es/ria/handle/10514/599
El valor artístico religioso se presenta en diferentes magnitudes. La religión deja su huella y su importante legado, en el patrimonio histórico y cultural. Un ejemplo extraordinario son las catedrales (Sevilla, León, Burgos, etc.).
Imagen: Catedral de Burgos.
El mundo artístico e intelectual es a su vez extraordinario, surgen diferentes instituciones educativas, y aparecen las primeras universidades (Bolonia, Roma, Paris, Oxford, Salamanca, etc.).
Las relaciones comerciales, se mantienen y cobran una importancia extraordinaria. Por ejemplo, Venecia se convierte en un destacado puerto comercial y centro receptor turístico.
La obra de “Los Viajes de Marco Polo” es uno de los libros más importantes de la historia, sirvió para conocer su viaje por nuevas tierras y culturas, y comerciar con nuevos productos. Con él llegan las primeras noticias sobre China, Tailandia, Ceilán, Tibet, India, Birmania, entre otros, y contribuye de manera decisiva a despertar el interés por el Oriente. Se crean los primeros mapas de Asia.
Imagen: La Ruta de la Seda de Marco Polo (1254 – 1323)
Fuente: recuperado de http://www.biografiasyvidas.com/monografia/marco_polo/fotos6.htm
La Edad Moderna
Invasión Turca de Constantinopla (1453) – Revolución Francesa (1789) - Siglos XV-XVIII
Edad marcada por destacados cambios políticos, religiosos, sociales y culturales, importantes descubrimientos de nuevos mundos y extraordinarias aportaciones al saber humano, que cambiaron la historia universal y turística, al contribuir de forma decisiva a fomentar el interés por conocer otros lugares y rincones.
El comercio mantiene su importancia y el interés por la exploración de nuevas tierras y productos, se producen grandes descubrimientos y expediciones marítimas por parte de españoles, portugueses, franceses, ingleses y holandeses (América - Cristóbal Colón 1492, Océano Pacífico - Núñez de Balboa 1513, Estrecho de Magallanes - Fernando de Magallanes 1520, entre otros).
Extraordinario resurgir del mundo de las Artes, las Letras y la Arquitectura. Con la imprenta se abre un nuevo momento de difusión y acercamiento masivo de la cultura, con ella aparecen las guías de viajeros o los diarios de viaje (Diario de Viaje de MICHEL DE MONTAIGNE).
En Italia, se inicia el Renacimiento, caracterizado como conocemos, por la creación de magníficas obras de pintura, escultura, arquitectura, música, literatura, etc.
A partir del renacimiento, surgen importantes construcciones arquitectónicas como son los palacios (Versalles) o los castillos en Francia (Fontainebleau).
Algunos ejemplos de las aportaciones al saber humano:
*Pintores: Greco, Velázquez.
*Músicos: Beethoven, Bach, Mozart.
*Filósofos: Descartes, Bacon, Leibnitz.
*Científicos: Newton, Galileo, Linneo, Copérnico.
“Cuando un viajero retorna a su hogar, no permitáis que deje tras de sí completamente a los países que visitó, sino haced que mantenga un intercambio epistolar con aquellos de sus conocidos que son más valiosos”. (BACON, F.).
El estudio de todas las obras de arte y de literatura relacionadas con los viajes (como el Grand Tour) es un campo extraordinario de investigación de las costumbres, los gustos, inquietudes, y todo lo que iban adquiriendo en los distintos recorridos (libros, mapas, antigüedades, dibujos, etc.), que en realidad hacían funciones prácticas de preparación del viaje, y como objeto de recuerdo.
Se mantienen las peregrinaciones, y además de la posibilidad de alojarse en los monasterios, palacios, en torno a estos viajes surgen también los primeros hoteles.
La inclinación y el gusto por los viajes de la realeza y de los aristócratas se intensifican. De este modo, en la Inglaterra del s. XVII - XVIII se inician los viajes a la Europa Continental de jóvenes aristócratas acompañados por sus tutores y sirvientes, realizados para complementar la formación y tener nuevas experiencias: “Grand Tour” y “Petit Tour”.
Un factor que contribuyó a la expansión de estos viajes en Gran Bretaña fue el final, en 1763, de la guerra de los Siete Años. El conflicto finalizó a favor de las Islas Británicas frente a su máximo rival, Francia.
British Gentleman in Rome, c.1750 (oil on canvas), English School, (18th century) Yale Center for British Art, Paul Mellon Collection, USA The Bridgeman Art Library.
Fuente: Recuperado de http://www.mallettantiques.com/en/encyclopedia/specimen-marble-
tables
Como apoyo a estos viajes, se publican guías y también surgen servicios de acompañamiento y atención a los estudiantes.
Con respecto al estudio histórico del Grand Tour como origen del turismo moderno hay división de opiniones. El abanico de motivaciones en estos viajes es muy amplio (formación, prestigio social, capricho, moda, salud física y mental). Para algunos autores, son el precedente del turismo contemporáneo, reconociendo en todo caso que el Grand Tour estaba motivado por la educación. Para otros, implican motivaciones radicalmente opuestas a las que definen el turismo moderno.
“Si lo que se busca en el Grand Tour es un precedente del turismo moderno ateniéndose exclusivamente a las características externas de uno y otro, tal búsqueda está condenada al fracaso porque hay entre ellos algo más que semejanzas superficiales. Si el investigador se atiene a las motivaciones, peor, porque uno y otro responden a motivaciones radicalmente diferentes. En esto consiste la incoherencia de algunos autores: tienen al llamado Grand Tour como precedente claro y notorio del turismo moderno a pesar de que en este no ven más que viajes de vacaciones, viajes de carácter autónomo, y no reparan en que el Grand Tour tuvo motivaciones educativas de carácter heterónomo” (MUÑOZ, F., 2004).
Para este autor no puede ser considerado como un precursor del turismo, si se concibe como flujo de viajes de vacaciones. Si se analiza teniendo en cuenta la preparación de desplazamientos circulares, programas de visitas y estancias, en ese caso, se pueden encontrar ciertas similitudes con el turismo moderno.
Grand Tour - Petit Tour
En el s. XVII surge por primera vez en la literatura de viajes el término de “Grand Tour” para
denominar a los viajes de larga duración destinados a completar la formación académica de los
jóvenes aristócratas (principalmente británicos, y también franceses e italianos). Aparece en la
guía de RICHARDS L. (1670) que realiza en varias ocasiones estos viajes, siendo Italia el
principal de los destinos.
The voyage of Italy, or, A compleat journey through Italy: in two parts: with the characters of
the people, and the description of the chief towns, churches, monasteries, tombs, libraries,
pallaces, villa's, gardens, pictures, statues, and antiquities: as also of the interest, government,
riches, force, &c. of all the princes: with instructions concerning travel.
A lo largo del tiempo este tipo de viaje se extiende de forma que, se tipifican los itinerarios, se
marca duración y aparecen otros destinos. Surge el “Petit Tour” con precios más asequibles en
ciudades como Paris, Bruselas, que puede considerarse el primer paquete turístico.
Fuente: recuperado de https://archive.org/details/gri_33125009310760
Las ciudades italianas (Roma, por ejemplo), reciben todo tipo de viajeros, comerciantes, artistas, buscadores de arte y antigüedades, de forma que aprovechando esta situación surge una red de artistas para responder a esta demanda (primeros souvenirs) e incluso, se les podía visitar en sus talleres de trabajo.
Junto con los viajes de educación y de negocios, se mantienen los viajes por motivos de salud en toda Europa (por ejemplo, Vichy, Francia).
Las motivaciones de los viajes, es verdad que eran muy distintas, pero, aunque existe atracción por los paisajes naturales, los destinos preferidos eran principalmente las ciudades.
Edad Contemporánea
Revolución Francesa (1789) - Actualidad
Se trata de un período definido por diferentes acontecimientos históricos, políticos y tecnológicos, que transformarán la humanidad y por tanto, el mundo del turismo.
Unido a los diferentes acontecimientos políticos, la Revolución Industrial nacida en Inglaterra marca el rumbo de todo el mundo en el siglo XIX.
La Revolución Francesa, con sus reformas políticas, económicas y sociales da como resultado una sociedad completamente diferente. En Europa surgen naciones nuevas de gran fuerza económica, como Inglaterra y Alemania, dos países que con su afán de crecimiento y poder conducen a la Primera Guerra Mundial (1914-1919). También tiene lugar otro hecho histórico importante, la Revolución Rusa, que origina la URSS.
En el año 1939, Alemania propicia de nuevo la Segunda Guerra Mundial, apareciendo dos nuevos estados (República Federal de Alemania y República Democrática Alemana).
Tras la Segunda Guerra, comienza la reconstrucción europea. Con la industrialización da comienzo uno de los procesos de transformación de la sociedad más importantes de toda la historia. Tras años de lucha por la defensa de los derechos de los trabajadores, se consiguen mejoras en las condiciones laborales, y en la disponibilidad de tiempo libre para disfrutar del turismo.
En la definición del nuevo escenario social, encontramos intelectuales únicos en la historia y excepcionales avances en todos los campos del saber humano: científicos (Alexander Von Humboldt o Charles Darwin), medicina (Pasteur), psicología (Freud), filosofía (Nietzche), Música (Wagner), pintura (Renoir, Picasso, Dalí), escritores (Goethe, Wilde) y un largo etcétera.
El siglo XIX fue en realidad, el momento en el cual se difunden muchas de las invenciones del siglo anterior. El turismo, como se ha indicado en relación a otras épocas, se verá beneficiado de todos los avances científicos y descubrimientos extraordinarios.
Se suceden diferentes inventos decisivos (radio, teléfono, televisor, computador, etc.) y por supuesto, el desarrollo de los transportes. La dependencia existente entre los ejes de comunicación y el desarrollo del turismo es evidente. En determinados casos, el centro receptor ha desarrollado las vías de comunicación hacía él, y en otros casos ha sido al contrario, las nuevas vías han posibilitado el desarrollo de nuevos núcleos receptores.
En la segunda mitad del s. XIX se asiste al desarrollo del ferrocarril y de la industria ligada al mismo, originando concentraciones importantes (Gran Bretaña, Alemania, Francia, etc.) con centros destacados como Dublín, Edimburgo, Berlín, o Lyon.
El automóvil también ha ido evolucionando con el tiempo, y se ha pasado de una primera etapa artesanal donde se le consideraba como un artículo de lujo, a momentos de fuerte impulso de la más revolucionaria industria de todos los tiempos, por los importantes cambios que produjo en todas las sociedades. La industria del automóvil lleva asociada otras fabricaciones de materiales necesarios para el acabado final, que a su vez produjeron concentraciones importantes.
Se produce el renacimiento del turismo residencial asociado al termalismo, que origina el desarrollo de grandes centros o núcleos de recepción dedicados al cuidado de la salud.
A finales del siglo XIX, decae el termalismo, y aparece el paisajismo, surgido en realidad a finales del XVIII, pero que se mantiene en la primera parte del siglo. Surgen de este modo, en un primer momento movimientos turísticos durante el período estival, en busca de lugares de reposo en la montaña y en la naturaleza.
Originalmente la montaña recibía visitantes de clases altas (s. XIX) fundamentalmente en los meses de verano, en lo que podríamos considerar una forma de turismo sedentario. A este tipo se le sumarían a finales de siglo, el turismo deportivo en hielo y nieve, y finalmente en el siglo XX se llega al turismo de masas en las estaciones de esquí.
