Procesos De Limpieza Y Puesta A Punto De Habitaciones Y Zonas Comunes En Alojamientos. Uf0045. E-Book

Eguzkiñe Urreta Okeranza

• Herausgeber: Clube de Autores
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Spanisch

Seitenzahl: 107

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Caracterizar, poner a punto y utilizar los equipos, máquinas y útiles propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, de acuerdo con sus aplicaciones y un rendimiento óptimo. - Describir y controlar los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, participando en su desarrollo.

Leseprobe

Procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos. UF0045.

Autora: Eguzkiñe Urreta Okeranza.

© EDITORIAL TUTOR FORMACIÓN

C/ San Millán, 7, bajo 10

26004 Logroño (La Rioja)

Tlf. 610687276

Email: [email protected]

Web: https://editorial.tutorformacion.es o https://tutorformacion.es o https://kalikrates.com

Edición: 2022

ISBN: 978-84-19189-04-2

Depósito legal: LR162 - 2022

Reservados todos los derechos de publicación en cualquier idioma.

Según el código penal vigente ninguna parte de este o cualquier otro libro puede ser reproducida, grabada en alguno de los sistemas de almacenamiento existentes o transmitida por cualquier procedimiento, ya sea electrónico, mecánico, reprográfico, magnético o cualquier otro, sin autorización previa y por escrito de D. Miguel Ángel Ladrón Jiménez; su contenido está protegido por la ley vigente que establece penas de prisión y/o multas a quienes intencionadamente reprodujeren o plagiaren, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica.

Contenido

Introducción

Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de limpieza, y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos.

Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Análisis y evaluación de productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización.

Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención.

Equipos, maquinaria, útiles y herramientas. Descripción y aplicaciones. Limpieza y mantenimiento de uso. Normas de seguridad en su utilización.

Descripción y aplicaciones

Limpieza y mantenimiento de uso

Normas de seguridad en su utilización

Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores

Análisis y ejecución de los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Análisis y evaluación de los sistemas, procesos y métodos de limpieza de equipos y mobiliario y tratamiento de superficies.

Aplicaciones de los equipos y materiales básicos

Procedimientos de transmisión de órdenes, ejecución y control de resultados.

Formalización de programas de limpieza de locales, instalaciones, mobiliario y equipos propios del departamento.

Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Aplicación de normas, técnicas y métodos de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en el uso de locales, instalaciones, mobiliario, equipos y materiales propios del departamento de pisos y áreas públicas.

Condiciones específicas de seguridad e higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material propio del departamento. Prohibiciones.

Justificación de la importancia de la higiene de instalaciones y superficies en hospitales y clínicas

Anexo: la profesionalidad en el sector.

Introducción

La función más importante del departamento de pisos es la limpieza.

Para realizar esta tarea nos valemos de productos y maquinaria de limpieza que hacen que esta tarea resulte mucho más eficaz y sencilla para el personal del departamento de pisos.

En este apartado estudiaremos los criterios de elección, usos, acondicionamiento y cuidado de dicho material para que esté siempre en perfecto estado y su utilización sea lo más cómoda y segura posible, evitando así posibles accidentes o incidentes no deseados.

A su vez, analizaremos los criterios para la elección de los proveedores que nos proporcionarán esos materiales y el tratamiento que tendremos con ellos a lo largo de nuestra relación comercial.

También se hablará de los tipos de materiales que nos podemos encontrar en un hotel y los procesos y métodos de limpieza que se le aplican a cada uno de ellos, para que el resultado sea impecable y el cliente tenga la sensación de que estrena cada día cada uno de los muebles y objetos que forman parte del establecimiento.

Asimismo, estudiaremos los protocolos de limpieza de cada una de las zonas que conforman el hotel, desde las zonas comunes hasta las habitaciones de clientes.

También se analizará cómo se organiza todo el trabajo del departamento de pisos desde el punto de vista de la que es su responsable: la gobernanta, estudiando sus funciones, las órdenes que debe dar para su consecución y los medios de los que se vale para realizar la planificación del trabajo de todo el departamento.

Finalmente, se dedicará el último apartado a explicar la importancia de cuidar la seguridad e higiene en las áreas de trabajo de un hotel y en sus instalaciones, ya que esta debería de ser una de las mayores preocupaciones de los directivos de los hoteles y cadenas hoteleras. Sin duda, la limpieza de las diferentes zonas del hotel y su seguridad son dos de los objetivos fundamentales que la dirección del hotel debe perseguir, y para ello deberán de seguirse una serie de protocolos comunes para todos los establecimientos hoteleros y adaptar esas normas a las características del propio alojamiento.

Así pues, en este apartado se analizarán esas normas a seguir, no solo en establecimientos hoteleros sino también en los hospitalarios, donde la higiene y la seguridad cobran una importancia aún mayor, puesto que hablamos de la seguridad de personas enfermas y más vulnerables a cualquier tipo de infección.

Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de limpieza, y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos.

EL MOBILIARIO:

Como introducción a este apartado, comenzaremos explicando unos aspectos básicos sobre el mobiliario.

El mobiliario es uno de los elementos más importantes a la hora de ofrecer una imagen que sea agradable para los clientes y que los haga volver en sucesivas ocasiones.

Para conseguir este objetivo, los muebles tienen que ser objeto de un estricto control por parte de todo el personal del hotel, que notificará los desperfectos encontrados al departamento de mantenimiento.

Mobiliario básico

CAMAS

La cama es el elemento principal de cualquier habitación de hotel y de su elección dependerá el buen descanso –o no-del descanso de nuestros huéspedes. De nada servirá la decoración y el mobiliario del hotel y de la habitación si la cama no tiene la calidad esperada por el cliente y si este no descansa bien.

El tamaño de la cama dependerá del tipo de habitación y de la categoría del hotel, pero por norma general estos son los tipos de camas que se suelen encontrar:

Cama individual: sus medidas son de entre 90 y 110 centímetros de ancho. Se utilizan en habitaciones individuales generalmente. También se suelen usar en las habitaciones dobles, siendo dos camas las que habría en estos casos.

Cama de matrimonio: mide 135 centímetros y se suele encontrar tanto en habitaciones individuales como en habitaciones dobles.

Cama Queen Size: son las camas que miden 150 centímetros. Estas camas las encontramos en habitaciones dobles o de mayor categoría: doble superior, doble Premium…

Cama King Size: suelen ser habituales en habitaciones suite. También suelen estar en hoteles de alta categoría, como los de 4 y 5 estrellas. Su tamaño es de 2 x 2 metros.

EJERCICIO 1: RECAPITULA

¿Cuáles son los tipos de camas más habituales en los hoteles?

MESITA DE NOCHE

A veces la mesita de noche está anexa a la cama, siendo ambas una única pieza. Lo más cómodo es que sea una pieza independiente a la estructura de la cama, para facilitar su movilidad en caso de tener que modificar la ubicación de los muebles, para limpiar, o por si fuera necesario montar una cama supletoria y cambiar la distribución de la habitación.

Sobre la mesita suele colocarse el mando del televisor y el teléfono.

ESCRITORIO Y SILLA

Este elemento cobra especial importancia en hoteles urbanos (de ciudad). El perfil de cliente de este tipo de hoteles es el de personas que viajan por trabajo y negocios, por lo que suelen ver como algo imprescindible contar con un escritorio en la habitación en el que poder trabajar. Por lo tanto, estos hoteles tienen que prestar una importancia mayor a este elemento, tanto a su tamaño como a su confort. También es importante contar con una buena conexión wifi, con el fin de que el cliente pueda estar conectado y que pueda trabajar.

Sobre el escritorio suelen colocarse elementos diversos: folletos con información turística de la zona, documentación informativa del hotel (horarios del comedor, precios del room-service…), etc. La camarera de pisos tendrá que poner especial atención a este tema, ya que tendrá que asegurarse de que todos los objetos que estén sobre la mesa estén limpios, ordenados y bien colocados. Si el listado de precios del room-service, la carta del restaurante o cualquier otro documento que haya está deteriorado, mojado, sucio o muy arrugado, inmediatamente será sustituido por uno nuevo.

ARMARIOS

Los hoteles modernos suelen tener armarios empotrados con puertas correderas, ya que es la mejor forma de aprovechar los metros de la habitación y así ganar espacio. No obstante, en los alojamientos que cuentan con decoración más clásica es habitual encontrar armarios no empotrados con puertas que se abren hacia fuera.

Dentro del armario suele haber perchas, y es importante que estas estén bien colocadas y en orden: todas hacia la misma dirección y juntas en una esquina de la barra. La caja fuerte también suele estar ubicada dentro del armario.

En el altillo del armario se colocan las mantas y almohadas, así como la ropa de cama extra que se pone a disposición del huésped.

MALETERO

Suele ubicarse junto al escritorio. Es un elemento de apoyo para que el huésped pueda colocar sobre él la maleta, así la tarea de deshacer y hacer el equipaje se facilita muchísimo.

Es importante que sean de un material resistente, ya que suelen sufrir muchísimos golpes y roces.

EJERCICIO 2: RECAPITULA

¿Cuáles son los elementos que componen el mobiliario básico?

Mobiliario complementario

MINIBAR

El minibar suelen tenerlo únicamente los hoteles de cuatro y cinco estrellas. Algunos de tres estrellas también lo suelen tener, en función de la normativa de cada comunidad autonómica. Suelen estar ubicados debajo del escritorio o bajo la mesilla de noche, dentro de un armario que pasa desapercibido porque se mimetiza con la decoración de la habitación.

Generalmente suele incluir agua y refrescos, así como algunas bebidas alcohólicas. También algunos snacks como patatas y chocolatinas. Los productos del minibar siempre tienen un coste extra, nunca están incluidos en el precio de la habitación. Cada día, cuando las camareras de pisos hacen las habitaciones, tienen que mirar si falta algún artículo del minibar, para avisar a recepción y que carguen en la factura del cliente el importe correspondiente.

Cada vez es más habitual que el minibar de los hoteles esté vacío, y que no haya bebidas ni alimentos en su interior. Salvo en casos excepcionales como los hoteles de cinco estrellas, que por ley suelen tener obligación de tener minibar (lleno) en las habitaciones, la mayoría de hoteles han decidido eliminar este servicio debido a su poca rentabilidad y al trabajo que implica controlar lo que el cliente ha consumido. Así, muchos hoteles han dejado los minibares en las habitaciones pero vacíos, para que cada cliente pueda meter sus propios alimentos y que haga uso de él a modo de “nevera”.

CAJA FUERTE

Las cajas fuertes suelen estar ubicadas dentro del armario de la habitación. Siempre están ancladas al mismo, para evitar que algún cliente pueda sustraerla y llevársela. Generalmente, las cajas fuertes modernas funcionan con una clave digital que cada cliente elije en su primer uso.

SOFÁ

No todas las habitaciones cuentan con sofá y normalmente este elemento solo suelen tenerlo las habitaciones suites y junior suites. Su tamaño variará en función del tamaño de la habitación y de la categoría del hotel. Estas habitaciones suelen contar con un pequeño salón, por lo que el sofá se ubica frente a la televisión: también suelen tener una mesa central entre ambos elementos.

GALÁN

Este elemento solo se utiliza en hoteles de alta categoría y en hoteles urbanos en los que predominan los clientes de negocios. Es un mueble con forma de percha grande que se utiliza para colgar la ropa y evitar que se arrugue.

EJERCICIO 3: RECAPITULA

¿Cuáles son los elementos que componen el mobiliario complementario?

Mobiliario de los baños

Los baños de las habitaciones de hotel también cuentan con varios elementos, que dependerán de la categoría del hotel, así como del perfil del cliente. Por lo general, los baños suelen contar con los siguientes equipamientos:

Bañera

Lavabo

WC

Bidet

Toallero

Espejo y espejo de aumento

Secador de pelo

Papelera

Taburete

Portarrollos de papel higiénico

Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Análisis y evaluación de productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización.

Existen distintos criterios para la selección de los productos de limpieza, que se verán a continuación:

Los productos de limpieza están comercializados en diferentes formas de presentación:

• Aerosoles.

• Líquidos.

• Cremas.

• Polvos.

Cualquiera de estas opciones puede ser buena. La clave está en hacer una correcta elección teniendo en cuenta diferentes factores como la superficie a tratar, zona de utilización, dificultad de manejo de los envases, facilidad de la aplicación, componentes del producto y tipos de agua a utilizar.

EJERCICIO 4: RECAPITULA

¿Cuáles son los formatos o formas de presentación en las que se comercializan los productos de limpieza?

Tipos del agua:

El agua es un componente básico a la hora de comenzar cualquier tarea de limpieza, ya que en ella se hallan disueltas una serie de sales de calcio y magnesio que afectan al comportamiento de los agentes limpiadores. Uno de los parámetros que afectan más es el PH, que nos indica si el agua es ácida (agresiva) o dura (con gran contenido en sales alcalino-terrosas).