One Pot Pasta E-Book

Angelika Ilies

• Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: GU Küchenratgeber
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 43

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

One Pot Pasta – Genussküche für die ganze Familie  Nudelgerichte für jeden Tag und jeden Geschmack schnell gezaubert – der GU-KüchenRatgeber  One Pot Pasta  macht alle glücklich. Mit hilfreichen Tipps von den richtigen Nudelsorten bis zur Wahl der passenden Sauce kann bei den genial einfachen Rezepten nichts schiefgehen. Ob schnell, scharf, asiatisch, vollwertig, vitaminreich oder mediterran – schon beim Anschauen der Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Unkompliziert und unglaublich vielseitig – so schmeckt Pasta aus einem Topf!  Pasta: So spannend wie noch nie! Neue und klassische Nudelrezepte, exotische und ungewöhnliche Kombinationen werden in diesem Kochbuch auf das Schönste zusammengebracht. Kochbuchautorin Angelika Ilies versteht es perfekt, Zutaten überraschend neu zu kombinieren. - Kapitel: "Vegetarisch", "Fleisch & Wurst", "Fisch & Meeresfrüchte" - Raffinierte Infos und Tricks bei einzelnen Rezepten - GU-Clou: spannende Insidertipps - Etwa 55 Fotos (u.a. mit Step-by-Step-Anleitungen)  

Leseprobe

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IMPRESSUM

eBook: © 2025 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 8, 81675 München

GU ist eine eingetragene Marke der GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Die automatisierte Analyse des Werkes, um daraus Informationen insbesondere über Muster, Trends und Korrelationen gemäß § 44b UrhG (»Text und Data Mining«) zu gewinnen, ist untersagt.

www.gu.de/kontakt|[email protected]

ISBN 978-3-8338-9923-2

1. Auflage 2025

GuU 8-9923 07_2025_02

DIE BÜCHERMENSCHEN HINTER DEM PROJEKT

Verlagsleitung: Eva-Maria Hege

Projektleitung: Lena Buch

Lektorat: Katharina Lisson

Korrektorat: Ulrike Wagner

Covergestaltung: ki 36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München

eBook-Herstellung: Teresa Klocker

BILDNACHWEIS

Coverabbildung: Stockfood Studios/Meike Bergmann

Fotos: Coco Lang

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WARUM UNS DAS BUCH BEGEISTERT

Für mich als Pastafan das perfekte Buch für stressige Tage - ein Topf, alles rein und basta Pasta!

Eva-Maria Hege, Verlagsleitung

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER,

wie wunderbar, dass du dich für ein Buch von GU entschieden hast! In unserem Verlag dreht sich alles darum, dir mit gutem Rat dein Leben schöner, erfüllter und einfacher zu machen. Unsere Autorinnen und Autoren sind echte Expertinnen und Experten auf ihren Gebieten, die ihr Wissen mit viel Leidenschaft mit dir teilen. Und unsere erfahrenen Redakteurinnen und Redakteure stecken viel Liebe und Sorgfalt in jedes Buch, um dir ein Leseerlebnis zu bieten, das wirklich besonders ist. Qualität steht bei uns schon seit jeher an erster Stelle – jedes Buch ist von Büchermenschen für Buchbegeisterte gemacht, mit dem Ziel, dein neues Lieblingsbuch zu werden.

Deine Meinung ist uns wichtig, und wir freuen uns sehr über dein Feedback und deine Empfehlungen – sei es im Freundeskreis oder online.

Viel Spaß beim Lesen und Entdecken!

P.S. Hier noch mehr GU-Bücher entdecken: www.gu.de

GU CLOU

Wussten Sie schon, dass …?

Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.

Aha-Momente garantiert!

 

Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.

Mit diesem Symbol sind alle vegetarischen Gerichte gekennzeichnet.

ANGELIKA ILIES

Nudeln gehören bei Klein und Groß zu den Favoriten und dürfen gern mehrmals in der Woche auf den Tisch kommen. Werden sie dank One Pot direkt in der Sauce gekocht, strotzen sie vor Aroma – und das bei einfachster Zubereitung. Perfekt für die unkomplizierte Alltagsküche.

War ich sofort von One Pot Pasta überzeugt?

Ehrlich gesagt, war ich anfangs recht skeptisch. Schließlich galt ja immer, Nudeln in einem großen Topf in viel kochendem Wasser zu garen. Als ich beim Surfen im Netz auf den Seiten der amerikanischen Fernsehköchin Martha Stewart die Idee von One Pot Pasta entdeckte, konnte ich mir das nur schwer vorstellen. Neugierig wie ich als Rezeptentwicklerin bin, habe ich es aber kurz darauf getestet – und war beeindruckt.

Was gefällt mir an One Pot Pasta am besten?

Ich entwickle besonders gern Rezepte, die schnell auf dem Tisch stehen und somit absolut alltags- und familientauglich sind. Dazu gehören schon seit langem Gerichte, die blitzschnell im Wok gewirbelt werden. Und seit einiger Zeit auch Nudeln, die gleich mitsamt aromatischer Begleitung in nur einem Topf (oder in einer Pfanne oder in einem Wok!) garen. Alles gelingt perfekt mit wenig Aufwand, und selbst das Aufräumen und Spülen ist blitzschnell erledigt.

Gibt es Grenzen bei dieser Methode?

Tatsächlich gibt es Grenzen. Größere Nudelmengen (mehr als 400 Gramm) lassen sich schlecht direkt in der Sauce kochen, das Umrühren wird schwierig, die Nudeln garen ungleichmäßig. Auch sehr große oder unregelmäßig geformte Nudelsorten eignen sich nicht. Und bei Spezialisten wie glutenfreien oder Low-Carb-Nudeln etwa aus Hülsenfrüchten ist durchaus Fingerspitzengefühl gefragt, damit nichts anbrennt oder matschig wird.

PASTA NAPOLETANA MIT 5 ZUTATEN

1. 500 ml Tomatensaft und knapp 100 ml Wasser bei starker Hitze zugedeckt in einem großen Topf (mind. 22 cm ∅) zum Kochen bringen.

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