Waffeln E-Book

Angelika Ilies

• Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: GU Küchenratgeber
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 42

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Waffeln für jede Gelegenheit! - Dieses Buch ist für all diejenigen, die gerne leckere Waffeln backen und immer wieder auf der Suche nach neuen, möglichst kreativen Variationen des Klassikers sind. - Lassen Sie sich von den vielen Ideen, die Angelika Ilies Ihnen auftischt, überzeugen. Von süß bis herzhaft ist dabei für jeden Geschmack genau die richtige Waffelkreation dabei! - Ob schnelle, einfache oder raffinierte und ausgefallene Rezepte – in diesem Buch finden Sie garantiert die passende Waffel samt Topping für jede Gelegenheit. In Angelika Ilies Buch Waffeln finden Sie zahlreiche Ideen, um den beliebten Waffel-Klassiker neu aufzupeppen. Das Backbuch enthält nicht nur leckere Rezepte, sondern auch Tipps rund um die perfekte Zubereitung. Dabei sind alle Rezepte leicht verständlich erklärt und enthalten zusätzliche Ratschläge zum erfolgreichen Gelingen, beispielsweise durch die Wahl des richtigen Waffeleisens. Rezepte ganz nach Geschmack: Waffelvielfalt von süß bis pikant Das Buch gliedert sich in süße Rezepte, Vorschläge für Toppings und pikante Waffeln. Im ersten Kapitel erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten der klassisch süßen Waffel das besondere Etwas verleihen können – beispielsweise kann die Wahl des Honigs die Geschmacksnote Ihrer Waffeln maßgeblich beeinflussen. Ebenso finden Sie Varianten für besondere Anlässe wie die Weihnachtszeit: In dieser Kategorie tummeln sich süße Leckereien wie Vanille-Cheesecake-Herzen und amerikanische Chocolate Chip-Waffeln.  Im Topping-Kapitel folgen Ideen, wie Sie Ihre Waffeln beispielsweise mit Karamellpflaumen kreativ garnieren können. Auch weitere Vorschläge, wie dem Grundrezept der besondere Pfiff verliehen werden kann, finden sich hier. Viele trauen sich dabei nicht an pikante Interpretationen – doch die Autorin Angelika Ilies schreckt auch davor nicht zurück – von Tomaten-Mozzarella-Waffeln bis hin zur ungewöhnlichen Grünkohl-Mettwurst-Waffel reichen ihre Ideen.

Leseprobe

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IMPRESSUM

eBook: © 2025 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 12, 81675 München

GU ist eine eingetragene Marke der GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Die automatisierte Analyse des Werkes, um daraus Informationen insbesondere über Muster, Trends und Korrelationen gemäß § 44b UrhG (»Text und Data Mining«) zu gewinnen, ist untersagt.

www.gu.de/kontakt | [email protected]

ISBN 978-3-8338-9791-7

1. Auflage 2025

GuU 8-9791 02_2025_02

DIE BÜCHERMENSCHEN HINTER DEM PROJEKT

Verlagsleitung: Eva-Maria Hege

Projektleitung: Lena Buch

Lektorat: Bärbel Schermer

Covergestaltung: ki 36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München

eBook-Herstellung: Liliana Hahn

BILDNACHWEIS

Coverabbildung: StockFood/Meike Bergmann

Fotos: JUNI; Silvio Knezevic

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WARUM UNS DAS BUCH BEGEISTERT

Ob süß oder herzhaft: Waffeln gehen immer – vor allem, wenn man die Auswahl zwischen so vielen köstlichen Varianten hat!

Eva-Maria Hege, Verlagsleitung

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER,

wie wunderbar, dass du dich für ein Buch von GU entschieden hast! In unserem Verlag dreht sich alles darum, dir mit gutem Rat dein Leben schöner, erfüllter und einfacher zu machen. Unsere Autorinnen und Autoren sind echte Expertinnen und Experten auf ihren Gebieten, die ihr Wissen mit viel Leidenschaft mit dir teilen. Und unsere erfahrenen Redakteurinnen und Redakteure stecken viel Liebe und Sorgfalt in jedes Buch, um dir ein Leseerlebnis zu bieten, das wirklich besonders ist. Qualität steht bei uns schon seit jeher an erster Stelle – jedes Buch ist von Büchermenschen für Buchbegeisterte gemacht, mit dem Ziel, dein neues Lieblingsbuch zu werden.

Deine Meinung ist uns wichtig, und wir freuen uns sehr über dein Feedback und deine Empfehlungen – sei es im Freundeskreis oder online.

Viel Spaß beim Lesen und Entdecken!

P.S. Hier noch mehr GU-Bücher entdecken: www.gu.de

UNSER GU CLOU

Wussten Sie schon, dass …?

Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.

Aha-Momente garantiert!

 

Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.

ANGELIKA ILIES

Wenn uns der feine warme Duft einer frisch gebackenen Waffel in die Nase steigt – wer könnte da widerstehen? Auch unsere Autorin ist davon fasziniert und genießt es, das traditionelle Gebäck immer wieder neu abzuwandeln und mit verschiedenen Teigmischungen und Toppings auszuprobieren. Ins Buch haben es dann natürlich nur die allerbesten Rezeptideen geschafft …

Gibt es eine persönliche Waffel-Historie?

Bei meiner Oma gab es immer etwas Süßes, wenn wir sie besucht haben. Meist stand zumindest ein Rührkuchen in einer großen Box bereit. War dies nicht der Fall, wurde einfach das Waffeleisen aus dem Schrank geholt und wir rührten gemeinsam den Teig an, während Wasser durch den Kaffeefilter lief, Milch für unseren Kakao zum Kochen gebracht wurde. Natürlich gab es stets Streit zwischen uns Kindern, wer die erste Waffel frisch aus dem Eisen auf den Teller bekam.

Warum liebe ich Waffeln?

Sie sind ruckzuck fertig und deshalb perfekt für mich. Ich stehe zwar wegen meines Berufes gern und viel in der Küche, experimentiere und probiere mit Vorliebe neue Kombinationen. Dabei liebe ich aber all die Rezepte ganz besonders, die ich unkompliziert, ohne großen Aufwand und somit relativ schnell auf den Tisch bringen kann. Geeignet für jedermanns Alltag eben.

Lieber Waffeln als Kuchen?

Ganz selten mal haben wir auch Kuchen zu Hause, und große Torten sind ohnehin gar nicht mein Ding. Wenn aber am Sonntagnachmittag überraschend der Ruf nach etwas Süßem laut wird, nehme ich das Waffeleisen heraus, rühre blitzschnell einen Teig an – und alle freuen sich über den köstlichen Duft, der sich umgehend im ganzen Haus verbreitet.

SCHÖN EINFACH: SAHNEWAFFELN

1. 80 g weiche Butter cremig schlagen

2. erst 2 Eier (M)

3. und 80 g Hagelzucker,

4. dann 170 g Mehl

5. und 250 g Sahne unterrühren.