Gottesnahrung – Eat like Nature meant it E-Book

Vanessa Schmidt-Johann

• Herausgeber: epubli
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Was wäre, wenn dein Körper mehr bräuchte als nur Kalorien? Wenn Nahrung nicht nur satt macht – sondern wach, klar und lebendig? "Gottesnahrung – Eat like Nature meant it" ist ein radikal modernes Ernährungskonzept für alle, die sich nach Klarheit, Energie und Ursprünglichkeit sehnen. Ohne Dogma, ohne Diätdenken – aber mit echtem Geschmack und kraftvollen Zutaten. Ob wilde Frühstücksideen, ehrliche Hauptgerichte, natürliche Süßspeisen, belebende Drinks oder kleine Clean-Mitbringsel – dieses Buch zeigt dir, wie du zurück zur Natur und trotzdem mitten im Leben isst. Mit regionalen, unverarbeiteten Zutaten. Mit Nährwertangaben. Mit viel Liebe zum Detail. Für Menschen, die bewusst leben wollen. Und dabei richtig gut essen.

Leseprobe

Vorwort

Was, wenn echtes Essen mehr ist als nur Nahrung? Was, wenn es uns nicht nur satt macht – sondern stärkt, klärt, heilt, entfacht? Dieses Buch ist eine Einladung. Eine Einladung, dich zurückzubesinnen auf das, was wirklich zählt: Unverfälschtes, kraftvolles, echtes Essen – so wie die Natur es gemeint hat.

Wir leben in einer Welt voller Zusätze, Etiketten und Ernährungsmoden. Doch unter all dem Lärm liegt etwas viel Ursprünglicheres: der Geschmack von echtem Leben. Gottesnahrung ist kein Konzept für Asketen oder Puristen. Es ist eine Rückkehr zu deiner inneren Kraftquelle – ganz ohne Dogma, aber mit verdammt viel Geschmack.

Ich zeige dir in diesem Buch, wie du mit hochwertigen Zutaten, unverarbeiteten Lebensmitteln und einer Prise Freiheit Gerichte zauberst, die nicht nur deinem Körper guttun, sondern auch deine Sinne wachkitzeln. Es geht nicht um Verzicht – sondern um Genuss auf einem neuen Level.

Hier findest du kein Einerlei, keine industriellen Tricks, kein Bullshit. Dafür aber: Wilde Energie. Klare Nährstoffe. Und das unbändige Gefühl, dich endlich wieder selbst zu spüren.

Ob Frühstück oder Festmahl, schnelle Bowls oder ofenwarme Klassiker – alles in diesem Buch folgt dem Prinzip: Eat like Nature meant it.Denn deine Gesundheit verdient keine Kompromisse.Und du schon gar nicht.

Lass uns loslegen. Natürlich. Echt. Und ein bisschen ungezähmt.DeineVanessa Schmidt-Johann

Kapitel 1: Wild & Wach – Frühstück mit Biss

Einleitung zum Kapitel

Der Morgen ist kein Ort für Kompromisse. Wenn du deinen Tag mit echter Energie starten willst, dann brauchst du mehr als nur leere Kohlenhydrate und künstlich aromatisierte Aufmunterung. Du brauchst Kraft aus ursprünglicher Nahrung, die deinen Stoffwechsel ankurbelt, deine Zellen nährt und deinen Geist weckt – ohne Zuckercrash, ohne künstliche Zusätze, ohne Firlefanz.

In diesem Kapitel zeige ich dir Frühstücksrezepte, die dich nicht ausbremsen, sondern antreiben. Nährstoffreich, clean, sättigend – aber niemals langweilig.Egal, ob du es schnell brauchst oder gerne etwas zelebrierst – hier findest du Varianten, die nicht nur deinen Körper, sondern auch deine Laune auf Hochtouren bringen.

Wach werden mit dem, was dich wirklich stärkt. Eat like Nature meant it.

Rezept 1: Buchweizen-Knusper mit Rohmilchjoghurt & Wildbeeren

Zutaten (für 1 Portion):

3 EL gekeimter Buchweizen, knusprig angeröstet

150 g Rohmilchjoghurt oder Ziegenjoghurt

1 TL Rohhonig oder fermentierter Birnensaft

1 Handvoll wilde Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

1 Prise Zimt

Optional: Hanfsamen oder Leinsamen für extra Crunch

Zubereitung:Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis er duftet. Joghurt mit Honig und Zimt verrühren. Alles in einer Schale schichten, mit Beeren toppen und mit Hanfsamen bestreuen. Kalt genießen – oder für 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Aromen intensiver wirken.

Nährwerte pro Portion (ca.):Eiweiß: 8 g | Fett: 5 g | Kohlenhydrate: 18 g | Ballaststoffe: 5 g | Energie: 180 kcal

Rezept 2: Wilde-Energie-Eier mit Avocado & Kräutersalz

Zutaten (für 1 Portion):

2 Bio-Eier von freilaufenden Hühnern

½ Avocado

1 TL Weidebutter oder Ghee

Kräutersalz, Pfeffer, optional frischer Dill oder Bärlauch

1 TL Apfelessig (roh, naturtrüb) zum Finish

Zubereitung:Eier in Ghee bei mittlerer Hitze braten oder pochieren. Avocado in Scheiben schneiden, mit Kräutern bestreuen. Auf einem Teller anrichten, Eier darauf geben und mit etwas Apfelessig beträufeln. Für mehr Power: Dazu ein paar fermentierte Gemüse wie Rote Bete oder Kimchi.

Nährwerte pro Portion (ca.):Eiweiß: 12 g | Fett: 22 g | Kohlenhydrate: 3 g | Ballaststoffe: 4 g | Energie: 270 kcal

Rezept 3: Glow-Porridge mit Kokosmilch, Maca & Aprikosen

Zutaten (für 1 Portion):

3 EL Hirseflocken oder Buchweizenflocken

150 ml Kokosmilch (ungesüßt)

1 TL Macapulver

1 TL Rohhonig

2 getrocknete Aprikosen (ohne Schwefel), klein geschnitten

1 Msp. Vanille, 1 Prise Zimt

Optional: 1 EL Mandelmus oder Cashewmus

Zubereitung:Flocken mit Kokosmilch, Vanille und Zimt aufkochen. Maca und Honig unterrühren. Kurz quellen lassen. Aprikosen dazugeben und mit Mus toppen – warm oder lauwarm genießen.

Nährwerte pro Portion (ca.):Eiweiß: 6 g | Fett: 12 g | Kohlenhydrate: 25 g | Ballaststoffe: 5 g | Energie: 240 kcal